collecte, d'aller dans les bois avec un panier, viennent souvent dans la confusion: parmi tous les cadeaux offerts par le bosquet de bouleaux, forêt de pins et de broussailles coupe envahi jeune, de distinguer les champignons comestibles et non comestibles, et même toxiques?Où est le critère par lequel de distinguer un type d'une autre?Il ya des fruits du corps pour être totalement impropres à la consommation: noir, ridée.Vous allez autour de leur côté, et ensuite découvrir qu'il était délicieux morilles.Et ces délicieux champignons apparemment vigoureux apporté dans un panier utilisateurs de puissance de la maison est rejetée, appelant un poison satanique Borovik.
Malheureusement, le seul critère assure qu'un cas particulier peut être mangé, pas.Il ya des espèces, comme un champignon délicieux parapluie qui semblent très similaire à la champignon pâle et il ya des colonies parsemées souche pourrie qui se révèlent fausses champignons.Il est très souvent sous le couvert de l'habituel, familier à nous à partir de photos d'enfance des dons de la forêt, les champignons se cachent complètement non comestibles.Leurs noms parlent d'eux-mêmes: lozhnodozhdevik faux champignons, russula vomir, blewits tigre (toxique).Mais le nom "champignon" est pas toujours signifie qu'avant - une plante vénéneuse: Rose (également connu sous le gris-rose ou rougeur) champignon est très savoureux.
Dans le même temps, certaines espèces comestibles tels que les corps de fruits ne sont pas tout à fait appétissant nom de "fumier" transformé en champignons non comestibles avec l'âge.Dans la nourriture consommée seulement les jeunes plantes qui bords du chapeau n'a pas bleu.Le même principe de la collecte et ciré épineuse (perle), dont la chair est toujours blanc, élastique, non transformé en goo ou de poudre (spores).En ce qui concerne les signes extérieurs de fructifications, l'Mushroomer devrait tenir compte du fait que certaines espèces non comestibles "miment" en vertu des variétés de table, mais leur couleur, ou anormalement lumineux (comme dans le miel "mauvais" agaric) ou vert (fausses estimations de localisation jaune soufre).
personne sont, en plus d'autres types de sensations, et ils doivent être impliqués afin de distinguer les champignons non comestibles du trophée tant convoité.Le goût du corps de fruit est également très bien peut être dit collecteur.Il vaut la peine de faire une réservation: champignons ont un goût amer, mais ils sont comestibles, bien que, pour préparer correctement, vous devriez bricoler.La plupart des plantes toxiques ont un goût amer.Un exemple frappant - champignon biliaire.Une personne inexpérimentée peut accepter pour le trophée le plus convoité - boletus blanc - de sorte que ces types sont similaires.Et à un jeune âge, ce champignon a une similitude avec cèpes.Et il est de plus en plus dans le même endroit et renvoyé aux espèces comestibles.Il donne l'amanite tue-mouche un goût amer.Couper avec un chapeau de couteau lécher la chair et de voir par vous-même!
Odeur - une autre caractéristique qui donne champignons non comestibles "tête".Certains toxiques ou tout simplement ne pas manger de fruits ou avoir un faible arôme riche d'amandes (parce qu'ils contiennent de l'acide sénile), et certains - l'odeur de la coumarine, comme mlechnik gris-rose.Ces champignons (pré, champ, forêt) ont une odeur lamentable qui rappelle un peu d'anis, mais leur homologue toxiques - agaric jaunissant - nez Shiba odeur de phénol.Sensations
tactiles - une autre façon de distinguer fruits de la forêt.Champignons non comestibles ont souvent une texture plus difficile que leurs parents délicieux.Par exemple, la fausse chanterelle se sent solide comme le bois.Un Clitocybe blanc toxiques comme deux gouttes d'eau semblables à podvishen comestible.Grebe donne sa structure boisée, et le fait qu'il enregistre blanc laiteux, tandis que podvishnya à l'âge adulte - rose pâle.Si vous examinez attentivement chaque champignon trouvé, vérifier sur l'odeur, le goût et la texture, vous allez bientôt développer l'expérience nécessaire, et vous déterminer avec précision la peine de prendre une trouvaille dans un panier ou non.
