Caramel est une confiserie sucrée avec beaucoup de goût, la nourriture, qui contient un grand nombre de fruits et de sucre, de cacao, de baies et d'autres choses.Avant d'examiner, comment faire caramel, il convient de noter qu'il est rempli ou sans.Caramel carnet (bonbons) préparés à partir de la masse de caramel, qui contient 95% de divers sucres tels que le saccharose (58%), du glucose (10%), le fructose (3%) et d'autres.En outre, la masse de base de caramel contient des minéraux et des produits de dégradation de sucre tels que l'acide formique et levuminovaya anhydrides, des colorants et ainsi de suite.
Caramel avec le remplissage d'une coquille de la masse de caramel et de la farce à l'intérieur.
examiner en détail la façon de faire des bonbons à la maison .
Ingrédients: une tasse de sucre, soixante grammes d'eau, une demi-cuillère de vinaigre.Il faut dire ici que l'eau doit être suffisamment long pour humidifier seulement sucre et le vinaigre, est susceptible d'utiliser pour éviter la cristallisation du sucre.
Dans une casserole à fond épais est nécessaire de mettre tous les ingrédients et mettre à ébullition jusqu'à ce que le caramel ne acquiert une consistance épaisse.Pour tester sa volonté de besoin de l'eau à couler un sirop.Quand il ne se dissout pas, seulement à la traînée et le bâton, cela voudrait dire que le caramel est prêt.Il est nécessaire de se déplacer dans un autre bol, laisser refroidir légèrement, et ensuite faire la masse de caramel de bonbons, en leur donnant une variété de formes.
savoir, comment faire des bonbons pour la décoration, comme les gâteaux, nous devons nous rappeler que, après ses ustensiles de cuisine mis dans un pot grande avec eau chaude pour faire du caramel se solidifie lentement.Ainsi, vous aurez un moment de ce que tout de l'aveugle, comme une fleur.
Prenez une partie de cuillère de caramel et a grandi dans sa main, elle est devenue la mère de la perle, puis commencer à la moisissure que du mastic.
Pour le caramel liquide de masse nécessaire d'ajouter une petite quantité de beurre et l'eau.
ci-dessous est un regard, comment faire caramel seule sucre.
Dans un bol mettre le sucre et le mettre sur un petit feu, tandis que vous ne pouvez pas interférer tant que la plupart de celui-ci a fondu.Remuer jusqu'à ce que le sucre est nécessaire acquisition d'une couleur dorée (jusqu'à quatre minutes).Il ne devrait pas être un long temps de cuisiner, parce que vous pouvez graver le produit.
telle sucre caramélisé utilisée pour aromatiser les mousses, crème glacée, ainsi que pour la cuisson et la torréfaction autres.
Il est une autre façon, comment faire caramel.La recette suivante proposée utilise du lait.
Ingrédients: un demi-litre de lait frais, une tasse de lait en poudre, une centaine de grammes de beurre, trois tasses de sucre.
Tous les ingrédients, sauf l'huile, il est nécessaire de combiner, mettre dans une casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que brun.Puis ajouter le beurre et continuer à cuire jusqu'à cuisson complète.
Ainsi, la préparation de ce plat prend environ une heure et demi.Il est à noter que si le processus de cuisson prend moins de temps, vous obtenez le lait condensé, et si plus - caramels durs.Dans tous les cas, vous devez remuer constamment le caramel lors de sa préparation.
Donc caramel soby est un produit de la masse de caramel sans remplissage ou de farce à l'intérieur.Dans le même temps, il ya une variété de garnitures telles que les fruits et les baies, la liqueur, le miel, fondant, lait ou de noix.
examiner la question de la façon de faire du caramel, il convient de noter que ce processus est assez simple et pas trop difficile.Il est seulement nécessaire de surveiller de près afin de ne pas brûler le sucre.Voilà pourquoi la douceur peut rendre le tout encore un cuisinier novice qui n'a pas beaucoup d'expérience dans la préparation de la confiserie.
