Manta sont considérés comme un plat de pays d'Asie centrale.Ils sont très populaires en Turquie et le Pakistan, le Kazakhstan et l'Ouzbékistan, le Kirghizistan et le Tatarstan.Il est un repas très nutritif, en raison de la garniture comprend kurdjuchnyj graisse et la graisse de la viande hachée d'agneau, de bœuf ou de la viande de cheval.Mantas ne sont pas alimentaires, et la préparation de la pâte pour boulettes est extrêmement simple, sans ajouter les oeufs pour obtenir fade et combiner parfaitement avec cette farce.
Pour préparer la pâte fraîche, vous devez prendre une livre de farine, tamiser à travers un tamis à la farine enrichie en oxygène et il est plus facile.Le verre d'eau pour dissoudre 1 heure. L.sel et verser graduellement dans les coulisses de la rainure sur la table.Mélanger la farine avec le liquide à partir du bord extérieur vers l'intérieur et de nouveau jusqu'à ce qu'une pâte d'écoulement.Il n'y a pas d'oeufs dans la pâte pour les boulettes ne mettent pas.
devrait ressembler bien que pas très raide, ce qui est nécessaire pour couvrir avec une gaze humide et laisser reposer pendant une demi-heure.Si vous remarquez rouler la pâte est trop rigide, il est souhaitable d'ajouter un peu d'eau et pétrissez bien nouveau.Rouler avec un rouleau à pâtisserie très finement, couper en carrés de 10 cm x 10 cm et est rempli de farce.
Manta jamais bouilli dans l'eau et à la vapeur.Profitez, généralement un grand pot spécial dans lequel il ya des feuilles avec des trous dans le fond.Boulettes délicieux produits dans un bateau électrique.Pour ce faire, tout simplement pétrir la pâte fraîche 2 tasses de farine et 1 tasse de yogourt.Ajouter le sel et le tableau soigneusement malaxé jusqu'à un état élastique, de sorte qu'il ne colle pas aux mains.
boulettes de pâte kéfir doit être roulé plusieurs fois en carrés et puis les rouler dans une grande balle.À la suite de ces manipulations se révélera pâte parfaite, ce qui sera bon zaschipyvaem pas révélé lors de la préparation d'un couple.Laissez reposer un peu, alors il devrait être bon pour rouler en petits carrés.La farce devrait être mis immédiatement pour prévenir les gerçures test, sinon les bords sont maintenus ensemble mal, et des raies manta peut être ouvert pendant la cuisson.
Si utilisé pour la farce de viande maigre ou si vous voulez faire la robe plus claire, de sorte qu'ils pourraient avoir les enfants et les personnes âgées qui ont déjà des problèmes de digestion, tout en pétrissant la pâte en utilisant les oeufs.Comme usines pâte sur les raies manta dans ce cas?
Initialement, la table coulissante verser trois tasses de farine tamisée.Faire une petite entaille dans la colline, et percer l'œuf.Ensuite, l'eau froide est ajoutée en une quantité de 0,5 ou plus faibles tasses.Bien malaxée.Le plus ne teste, de sorte qu'il devient plus douce et plus souple.Pour le déplacer dans un bol et couvrir avec une serviette humide.Tout en préparant le remplissage, la pâte arrive enfin.
peut faire cuire la pâte à la levure pour les boulettes dans l'éponge.De il est préparé des boulettes de légumes avec de la citrouille et la pomme de terre, le chou et les oignons.En taille, ils obtiennent plus, mais bien inférieur au goût de la vraie viande du manteau.
gens qui aiment la cuisine asiatique, doivent essayer de cuisiner ce plat.Très belle Manti de regard sur une plaque, si ils font le bon critère.Les bords opposés de chaque haut zaschipyvayut carré.Puis, de haut en bas lignes collées.Puis deux situés à proximité des bords connecter, et il tourne un chef-d'œuvre culinaire semi-circulaire - une belle, forte et originale forme.
cuisine asiatique, des raies manta et Beshbarmak jouit d'une popularité importante et bien méritée parmi les gens de nombreuses nationalités.Chacune de ces nations a ses propres caractéristiques, ses secrets, des nuances subtiles.Mais sur la base de la préparation de ces plats est toujours le travail des femmes de patients dans la cuisine et un grand désir de nourrir leurs proches délicieux et invités.
