Malgré le fait que le sushi et rouleaux sont apparus en Russie il ya pas longtemps, ils bénéficient désormais d'une popularité bien méritée.Surtout célèbres amoureux de la cuisine japonaise Rolls "Philadelphia" et "California".Cela ne va pas nécessairement dans un café ou un restaurant, de les goûter.Si vous achetez les bons ingrédients, il est possible de faire des rouleaux "California", dont la recette est pas difficile vous-même.
est censé avoir été inventé, ou plutôt modernisé, le plat était en Amérique dans les années 70.Un des chefs de la barre de sushi fait un bon coup de marketing, cachant algue nori, qui est habituellement enveloppé sushi, à l'intérieur, une couche de riz.Ironiquement, ces rouleaux gagné en popularité beaucoup plus grande que les amateurs de sushis traditionnels qui sont, dans une grande mesure, les Japonais eux-mêmes.
Dans le cadre de ce plat?Tout d'abord, il est la chair de crabe ou de bâtonnets de crabe.Parfois, ils sont remplacés par des crevettes cuites.Dans ce type de rouleau fruits de mer crus est pas qui explique aussi leur popularité parmi les Européens.En outre, il ya concombre frais et l'avocat, ainsi que du riz cuit spécialement.Dans certains modes de réalisation, il peut être ajouté carottes.Top California roll, dont la recette a été modifiée au fil du temps, effondre tobiko, œufs de poisson volant, à travers lequel le plat a une belle couleur vive.Cependant, vous pouvez utiliser à la place, et les graines de sésame, il est une question de goût.Aussi nécessaire feuilles de nori et la mayonnaise.Dernière est préférable de prendre les Japonais, qui est vendu dans les grands magasins où vous pouvez acheter presque tout pour sushi et rouleaux.
Figure dans cette affaire est portée devant les rouleaux spéciaux, qui peuvent être achetés dans de nombreux supermarchés et faire cuire selon la recette sur le paquet.Dans la plupart des cas, le riz lavé avec soin est placé sur le feu, l'eau a dépassé le taux de 2: 1.Vinaigre de riz est porté à ébullition dans une casserole, il verse du sel et du sucre, agité.Le riz cuit est versé un mélange d'acide acétique, le tout mélangé.
En outre, afin de préparer les rouleaux "California", remplir une ordonnance, vous pouvez prendre la prochaine.Concombre et avocat pelées, coupées en longues bandes minces.La viande de crabe propre.Le déplacement du tapis, recouvert d'un film plastique, les mains mouillées déposé une fine couche de riz.Au-dessus est placée une feuille d'algue nori, mayonnaise japonaise enduit, il est aménagé viande et les légumes crabe.Tous les rouleaux roulent, plongé dans les œufs.Pour ceux qui préfèrent rouleaux avec des graines de sésame peut être saupoudré sur le dessus d'eux.Servi ce plat avec du wasabi et de gingembre mariné, également séparément dans un pot peut offrir la sauce de soja.Une formulation similaire
ont rouleaux végétariens, cependant, sont bourrés ne servira légumes.Cela est généralement le concombre, mélangé avec de la mayonnaise ou des carottes émincés et l'avocat.Parfois je ajouter ici pulpe de mangue, de sorte que le goût original du plat obtient.
peut cuire rouleaux "California", comme suit.Le bambou mat aménagé une mince couche de tobiko, placé sur le dessus d'une couche dense de riz, qui est posée une feuille d'algue.Cuit et crevettes décortiquées coupé en petits morceaux et leur ajoute de la chair de concombre, coupé en tranches, un peu de mayonnaise, tout est bien mélangé, placé uniformément sur l'ascenseur.D'une part, le bord est soulevé et rouler doucement les ingrédients jusqu'à ce que la fin de l'ascenseur.Roulez doucement la récupération, est allé à la bonne forme, couper en portions.
doit dire que les rouleaux "California" ont une recette similaire à rouler "Philadelphia", cependant, pour ce dernier ne roulent pas, et le riz est en forme de saucisses denses, qui sont imposées à tous les autres ingrédients.
