Récemment, la production de bière est considérée comme extrêmement avantageuse à tous points de vue d'une idée d'entreprise.Cependant, avant de commencer à mettre en œuvre, il est nécessaire de rendre possible une analyse plus détaillée de ce segment de marché.Qu'est-ce que cela signifie?Vous avez à recueillir des informations sur les produits, les possibilités de vos concurrents potentiels et, bien sûr, que ce qui manque vos futurs clients.Sans une telle analyse, même le plan d'affaires le plus soigneusement conçu ne peut pas apporter les résultats escomptés.
évaluation
d'idées d'affaires
Quant aux domaines dans lesquels vous pouvez essayer votre main, alors il est préférable si vous êtes en mesure d'organiser la production de «bière en direct": le présent, sans conservateurs et arômes.Malgré le fait qu'il bénéficie d'un verre dans notre pays grand honneur (et les "fans" peut être trouvé presque près de chaque entrée), l'absence d'une bière vraiment de haute qualité se fait durement sentir.
locaux de recherche
Bien sûr, vous pouvez ajuster la production de la bière, et à la maison et en petits lots pour produire la boisson, mais il est pas rentable.Parce que vous avez besoin de se concentrer sur la recherche de la salle, dont la superficie sera suffisante pour la production de bière en quantité de 100 litres ou plus par jour.A ce stade, il est de rencontrer un avocat pour discuter de l'enregistrement de leur commerce.
Achat de matières premières pour la production de bière recette classique comprend deux ingrédients principaux: houblon et du malt.Malt, si désiré, vous pouvez faire vous-même ou acheter.Ici, il est nécessaire de réfléchir sur l'emballage dans lequel vous livrer le produit fini.Traditionnellement utilisé pour les barils de bière en direct ou des récipients en plastique.
équipements
Entre autres choses, vous aurez besoin d'équipement pour le brassage.Vous pouvez acheter un kit prêt à l'emploi ou acheter tout ce dont vous avez besoin individuellement.La liste de ces dispositifs sera exigée comme un broyeur pour la filtration de malt, hydrocyclone, eau chaude et machines mash-Brew, échangeur de chaleur, la pompe elektroparogeneratory pour purée et moût, eau chaude.Les coûts supplémentaires seraient nécessaires pour l'achat de pompes prêts et l'unité de réfrigération de la bière jeune (il devrait être équipée avec machine à glaçons), réservoirs de levure, la télécommande et la surveillance, ainsi que des cuves de fermentation.Personnel
vous avez besoin de plusieurs spécialistes qui seront chargés de la production de bière: la technologie, les transitaires, les promoteurs et les autres.
résumer la
coûts et estimation du bénéfice Si vous comptez toutes les dépenses que vous avez besoin de mettre en place la production de la bière, le montant d'environ 2 millions. Roubles.Mais nous ne devrions pas avoir peur d'un tel investissement majeur: le projet est en mesure de payer entièrement pour elle-même dans 25 mois.Un rôle énorme dans ce fut le fait que la bière est pas considéré comme une boisson alcoolisée, de sorte que vous pouvez annoncer librement leurs produits à la télévision, en ligne et les médias imprimés.Offrant de la bière vraiment savoureux et de qualité, vous serez très vite gagné lui-même une réputation irréprochable.
