Accueil vin australien associé avec l'arrivée des Anglais en 1778 à Botany Bay.Ils ont apporté à la vigne de ce continent.Mais le premier atterrissage a échoué, et uniquement pour les 50-ème années.XIX siècle en Australie il y avait une industrie du vin.
climat australien est parfait pour la vinification.Cependant, il ya quelques difficultés qui ont appris avec succès à surmonter experts australiens modernes.Étés chauds et secs ou humides et des hivers modérément chaudes contribuer à récolter relativement indemne, mais parce que des raisins de chaleur peuvent rapidement mûrs et donnent des vins dont la teneur excessive d'alcool.
Dans le passé, l'Australie a été un fournisseur de vins rouges mal équilibrés à haute teneur en alcool.Autour de la 60e.XX siècle, la situation a changé.Vignerons ont commencé à utiliser des méthodes modernes de contrôle de la température pendant la fermentation et obtenu un succès continu.Maintenant vins d'Australie, équilibrée goût différent, et certains ont même un caractère original.Vin australien est reconnu au Royaume-Uni, le Canada et l'Allemagne, et l'importer dans différents pays d'Asie du Sud-Est.
raisins
l'Australian cultivé presque toutes les meilleures variétés de la France et de l'Allemagne.Les principales variétés de vin rouge est un Shiraz-Syrah, car il est résistant, robuste, à haut rendement et le bien tolérer la chaleur.Vins australiens
minces fabriqués à partir de Cabernet Sauvignon, mais il mis un relativement petit que Shiraz.
est très répandue en Australie et Riesling, surtout dans les régions froides.
Les principales variétés de vin blanc - Sémillon.De ce sont des vins tout à fait doux et sec.Il est maintenant considéré comme un Chardonnay promettant, un cépage blanc de Bourgogne.
autres cépages blancs: Marsanne, Mascate, Traminer, Sauvignon Blanc et Chenin Blanc.
Régions et vignobles
Presque tous les vignobles de l'Australie sont situés dans la partie sud du pays.Les principaux états viticoles sont l'Australie du Sud, Nouvelle-Galles du Sud et de Victoria.Chaque quartier a ses propres caractéristiques, et chaque secret est célèbre pour certains vins.Exemple
région de Coonawarra est considéré comme le meilleur parmi les producteurs de vins rouges australiens, son Cabernet Sauvignon peut pas être confondu avec rien.Et si vous pouvez essayer le vin de raisins cultivés sont Shiraz, il y aura quelque chose à dire aux petits-enfants.
région Barossa Valley est célèbre pour ses vins fortifiés, blanc et rouge, et dans les vins de Clare Valley Uoterveyl ont tendance à être en surpoids et la longévité.
Nouvelle-Galles du Sud - un endroit où il y avait la naissance du vin australien, la quatrième partie est constituée de vins de l'Australie.
Les vignobles les plus anciens et les plus célèbres de la vallée Hunter sont.La vallée est connue pour ses vins rouges inégalées à partir de raisins Shiraz et blanc - de Somelon.Mudgee Région est situé sur le versant ouest de la Great Dividing Range et est l'une des régions viticoles les plus hautement situés.Ici poussent ces variétés comme le Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling et Chardonnay.Région viticole
Riverina est entièrement équipée avec système d'irrigation et plantée de vignes, donnant un rendement élevé.
À Victoria, dans le sud de climat frais du pays est relativement doux, mais le vin, il ne donne que 13% du total des vignobles en Australie.Tout cela dans le phylloxera siècle XIX frappé l'ensemble de l'État, et presque n'a pas affecté les autres zones.Victoria vignobles ont été abandonnées jusqu'à ce que les années 80 du XX siècle.Les principales zones sont situées dans le nord-est autour des villes de Rutherglen, vache, Glenrovan, Milava.La fierté de la région - Liqueur Muscat - un vin doux fortifié du Muscat de Frontignan.
articles Source: wineworld.ru
