Cet été, est pas typique pour le sud de l'Ukraine, nous gâte la pluie et le temps frais.Cela signifie que nous attendons pour la récolte de fraises.Il est déjà sur le marché sont vendus à très bas prix.Est-ce pas une raison pour faire cuire délicieux confiture de fraise?
commencer par la préparation des plats et les couvercles.Nous devons les bocaux avec des bouchons à vis métalliques.Ceux-ci sont maintenant vendus dans toute grande supermarché.Et bien sûr, une petite quantité - 250-300 ml après fraises - pas un produit pour être proche litres bocal.Confiture de fraises ou de marmelade - délicieux produit, par conséquent, l'emballage doit être approprié.
Préparez 10 morceaux de pots de 250 grammes de confiture de fraise dans multivarka.Pour cela nous avons besoin de 1,5 kg de fraises (je vous conseille de prendre le choix, de belles baies, même si elles sont plus chères).En hiver, tout de même, nos confitures maison seront très économique par rapport aux magasins confitures.Les, gâtés, baies vertes non alcoolisées sont mis de côté, ils peuvent interférer avec le stockage normale du produit.
suivante nous aurons besoin de 1,5 kg de sucre, une demi-tasse de jus de citron et 1 sachet de pectine (30 g).Et, bien sûr, multivarka.
Confiture de fraises dans multivarka cuire très pratique, ne pas se tenir sur un bassin avec des baies, remuer constamment et assurez-vous que le produit ne se consume.Avec multivarka nous sommes épargnés de ces problèmes.La seule chose qui est pas assez, est le manque d'évaporation pendant la cuisson.En raison de cette confiture de fraises dans multivarka tourne plus mince que nous sommes habitués.Voilà le problème que nous allons éliminer en utilisant la pectine.
pectine - un épaississant naturel naturel, qui est fait à partir de pommes.Il est vendu dans les grands magasins et les supermarchés dans les départements de l'épicerie avec des épices et autres produits similaires.Si pas de poudre de pectine, peut remplacer la gélatine naturelle dans une petite quantité.
Donc, si vous êtes équipée avec tout ce dont vous avez besoin, commencer à préparer notre confiture de fraises dans multivarka.
mes fraises avec de l'eau courante et enlever les queues.Nous avons fait passer sur un tamis, laisser égoutter et sécher un peu.
toutes les baies, sauf pour le petit, découpé en morceaux.Pours les fraises et le sucre dans un bol et mélanger doucement Multivarki plastique ou spatule en bois.
réserve baies avec le sucre au repos pendant 2 heures, période pendant laquelle ils démarrent le jus et vous pouvez commencer la cuisson de la confiture.
Alors que les fraises insiste pots de prosterilizuem, après les avoir lavées avec du bicarbonate de soude à l'eau courante.
Pour la stérilisation, prenez une casserole vaste, placez-le sur le fond de la grille ou un support bocaux ne touchent pas le fond de la casserole.Verser dans une casserole d'eau et se noie dans ses bocaux à stériliser avec les bouchons.
Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et faire bouillir les bocaux pendant 4-5 minutes.Éteindre le feu et laisser les bocaux dans l'eau avant utilisation.
Après 2 heures, vous pouvez mettre le bol dans l'unité Multivarki, fermer le couvercle et tournez le programme "trempe" pendant une demi-heure.Ouvrir et agiter la confiture est pas nécessaire.Bien, si vous êtes tourmenté par la curiosité, ce qui se passe là-bas sous le capot, vous pouvez facilement ouvrir et regarder - de la confiture, il ne fait pas mal.
pectine en poudre à dissoudre dans ½ tasse d'eau froide, versez une petite louche et porter à ébullition.
5 minutes avant la fin du programme, multivarku ouverte et versez dans une pectine de la confiture et du jus de citron.Remuer et laisser cuire pendant 5 minutes - avant de terminer le programme.Bocaux
aller de votre stérilisateur, leur donner une petite cuillère et drainent Appliquer un bourrage dans chaque pot.Ne soyez pas dupe, si le bourrage semblera aquatique; il va épaissir en refroidissant.Serviette essuyer l'extérieur du col de chaque bocal et visser le couvercle hermétiquement.
Tournez pots de confiture à l'envers et les couvrir avec une serviette pour un refroidissement lent.Laissez-les dans cette position jusqu'à ce que frais.Et puis de l'envoyer au stockage dans le garde-manger.A des températures modérées, ils peuvent être stockés pendant une année ou plus.Mais je pense que d'un an pour les conserver, vous ne devez pas, parce que la confiture de fraises - le plus délicieux délicatesse!
Bon appétit!
