Dill parfumée - une plante annuelle, atteignant une hauteur de 1,20 m, il est une herbe bien connue Anethum graveolens espèces indigènes de la côte de la Méditerranée orientale, il est largement cultivé bien avant notre ère pour les feuilles tendres et les graines avec une saveur agréable légèrement anisé..
en Europe, du Nord et Amérique du Sud, l'aneth est cultivé depuis des siècles.Les verts et les fruits consommés comme une épice par les anciens Egyptiens.Fruits et graines sont connus comme épice, principalement dans les pays d'Europe du Sud.Outil de guérison fenouil En outre, nos ancêtres croyaient - médecins égyptiens même il ya 5000 années a été considérée comme une décoction de la drogue à l'aneth, raffermit et tonifie la drogue et les gladiateurs romains avant le combat certainement aromatisé huile d'aneth alimentaire, ne doutant pas que ce sera certainement aider à gagner.
de l'utilisation traditionnelle de fenouil - dans les salades, soupes, plats principaux de viande, ainsi que dans les concombres et les tomates de décapage - est limitée à l'heure d'été.Il améliore le goût des aliments, de l'apparence, stimule l'appétit.
aneth frais et séché assaisonné avec des premier et deuxième cours et de les décorer.Il enrichit le régime alimentaire avec des vitamines, notamment la vitamine C, le fenouil peut être consommé en comparaison avec d'autres épices plus devraient être fixées dans un plat chaud au moment de la préparation lorsque la casserole est retirée de la chaleur.
Dill recueilli dans le stade de la floraison, mis en cornichons et le chou.
Préparer un mélange d'aneth, le fenouil qui entre comme composant dans un mélange d'épices, est utilisé pour des plats européens de légumes cuisine de sdabrivaniya et la cuisson des cornichons aigres-doux.
aneth frais et sec peut être augmentée doses consommées dans le feu et poissons à frire, surtout hareng de la Baltique (dite hareng en finnois).Pour cela, nous devons verser le fenouil fortement poissons, mélangé avec du poivre noir, persil et l'oignon afin qu'il Dill a été fermé et nous allonger sur un lit de légumes verts.En hiver, avec l'aneth séché peut être utilisé comme les graines de fenouil, qui sont très bien conservés.Ils peuvent être administrés dans le foie et les beignes gâteaux, soupes, marinades, ajouter à la soupe, bouilli et compote dans les poissons.
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