Soupe à l'oseille est très savoureux et nutritifs premier repas pour la préparation que vous devez seulement les produits les plus élémentaires.Aujourd'hui, nous vous dire comment faire cuire une soupe avec de la viande et sans elle.
copieux et nourrissant soupe à l'oseille: Recette
pris en compte dans la création de la nourriture est pas une grosse affaire.En outre, son procédé de préparation est très similaire à la cuisson de borchtch rouge classique.Seulement, au lieu de bouillon de betterave devrait être ajouté oseille frais coupés.Mais tout d'abord.
Quels sont les produits que nous devons faire un délicieux et nourrissant la soupe à l'oseille?Pour préparer ce plat doit acheter:
- jeune oseille fraîche - environ 300-400 g;Boeuf
- sur la graisse osseuse - environ 400 g;
- pomme de terre est pas très grand - 2 pcs.
- oignon doux - 1 gros morceau;.
- grosse carotte - 1 pc.;
- œufs durs - 3 pcs;.
- chou frais (vous pouvez utiliser ou de Pékin chou) - 300 g;
- sel - à appliquer à votre goût;
- le persil et l'aneth - environ 50 grammes;
- eau potable - 2 litres;
- huile de tournesol - 25 ml.Produits
de traitement (fruits, légumes et viande)
avant de faire cuire la soupe, oseille processus tous les ingrédients.Boeuf à l'os est bien lavé à l'eau tiède, en éliminant tous les éléments inutiles.Oseille frais et des herbes rincés, secoué vigoureusement et couteau à hacher grossièrement.Légumes, pelées et écrasées.La pomme de terre et l'oignon coupé en cubes, les carottes frotté sur une râpe et le chou coupé en fines lanières.
Comme pour les œufs, ils sont pré-cuits, nettoyés et hacher finement avec un couteau.
faire revenir les légumes dans une soupe à l'oseille
pan Pour tirer le plus nutritif et satisfaisant, il a certainement ajouté aux légumes rissolés.Pour leur préparation dans une poêle, chauffer l'huile végétale, puis alternativement ajouter les cubes de l'oignon et de carotte râpée.Les ingrédients sont frits jusqu'à ce qu'il dégage, parfumée aux épices et retirer du feu.Processus
de la cuisson des aliments dans une casserole
Comment faire cuire oseille soupe?Pour ce faire, utilisez une grande casserole.Elle se répandit graisse de boeuf à l'os et remplir avec de l'eau.Après le bouillon bouillant est retiré de la surface de la mousse obtenue, puis ajouter le sel, mettre le feu au minimum et laisser cuire pendant 70 minutes.
Au fil du temps, l'os est retiré et refroidi.Avec sa coupe de la viande hachée et en gros morceaux.
En ce qui concerne le bouillon de boeuf, puis il se répandit le chou et cuire pendant environ 25 minutes.Ensuite, ajoutez les pommes de terre dans une casserole, l'aneth, le persil et l'oseille fraîche.
poivre saveur des ingrédients, ils porter à ébullition et faire cuire pendant environ 20 minutes.Pendant ce temps, les légumes doivent être complètement douce.
À la fin de l'oseille soupe est ajouté à la déjà faire frire les oignons et les carottes, hachées grossièrement et œufs durs.Dans cette partie de la soupe porté à ébullition et cuire pendant trois minutes.
Au fil du temps, la poêle avec le bortsch vert retirer du feu et laisser le couvercle pendant 10 minutes.
Comment présenter le premier plat à la table du dîner?
Soupe à l'oseille pour enfants et les adultes doivent être présents dans des assiettes creuses profondes.Selon lui, le plat est distribué seulement après qu'il a mordu configurer eux-mêmes sous le capot.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la soupe verte quelques cuillerées de crème épaisse, et appliquer une tranche de pain blanc frais.
Faire sans viande oseille soupe dans multivarka
Si nécessaire, une soupe verte à l'oseille peut être rendu pauvre.Par ailleurs, ce plat se révèle beaucoup moins cher que ce qui a été présenté ci-dessus.Après tout, la cuisine pour lui il n'y a pas besoin d'acheter de boeuf ou de toute autre viande.
Donc pour cuisiner le déjeuner maigre nous avons besoin:
- oseille fraîche - environ 300-400 g;
- pomme de terre est pas très grand - 2 pcs.
- oignon doux - 1 gros morceau;.
- grosse carotte - 1 pc.;
- choucroute - 200 g;
- sel - à appliquer à votre goût;
- le persil et l'aneth - environ 50 grammes;
- eau potable - en fonction du volume de la cuve;
- huile de tournesol - 25 ml.
produits de traitement
Avant de prendre une verte sans viande de soupe, doivent préparer tous les ingrédients.Légumes soigneusement lavés et nettoyés, puis procéder au broyage.Oignon et les pommes de terre coupées en dés, des carottes frotté sur une râpe et la propagation de la choucroute dans une passoire et un peu lavé à l'eau froide (pour enlever l'excès d'acidité).
En ce qui concerne la verdure et de l'oseille fraîche, ils sont rincés, secoué et très hacher finement avec un couteau.Légumes
rôtissage en mode de cuisson
Parce soupe verte a décidé de faire sans viande, pour lui, être sûr de les légumes rissolés ajouter.Avec eux, la soupe sera plus parfumé et nourrissant.
Ainsi, pour la friture et légumes prendre multivarku huile végétale chauffée en elle.Puis étaler les tasse de carottes et les oignons.Les ingrédients sont mélangés et cuits environ ¼ mode de cuisson d'une heure.Ce produit doit être soigneusement doré et devenir transparente.À la fin de leur parfumée aux épices, répartis dans des assiettes individuelles et refroidi.
Cook, premier repas multivarka
Une fois les oignons et les carottes seraient frire dans le bol d'un meuble de cuisine Verser suffisamment d'eau, puis ajouter les pommes de terre et de la choucroute.Les ingrédients sont scellés et bouillies dans la soupe ou d'extinction du programme pendant une demi-heure.Pendant ce temps, les légumes devraient être pleinement préparés.Lorsque les pommes de terre
dés sont tendres, ajouter le sel de bouillon et d'autres épices, et la propagation des légumes frais et l'oseille.Cette soupe de composition bouillir pendant 10 minutes.
À la toute fin dans un bol et répandre Multivarki tous frire précédemment légumes.Le premier plat prévenir correctement une grande cuillère, scellé et laissé au repos pour le chauffage (par ¼ heures).Pendant ce temps, le bortsch verte devrait absorber les arômes de torréfaction, de devenir encore plus délicieux et satisfaisant.
vanté soupe verte à la table du dîner
Malgré le manque de viande, soupe de légumes à l'oseille se révèle très savoureux et satisfaisant.Après avoir Multivarki configurer eux-mêmes dans un bol, versez son skeet et servi à la table.En plus de ce plat présenté avec une tranche de pain de seigle, et la mayonnaise ou de crème sure.Mais cela est que si vous ne respectez pas un régime ou Lent.
résumer
Dans cet article, nous décrivons en détail deux méthodes différentes de préparation de bortsch vert à l'oseille.En utilisant une recette particulière, vous êtes non seulement délicieux, mais aussi copieux alimentation tous les membres de la famille.
Il convient de noter que pour la préparation des rapports des plats peuvent être appliquées non seulement à la viande bovine sur l'os, mais aussi, par exemple, de la soupe de poulet, porc, agneau, et ainsi de suite. D. Avec ces ingrédients, soupe maison vont tourner le même délicieux, nutritif et sain, queet dans la première recette.
