Sencha - le aujourd'hui au Japon genre le plus populaire de thé vert.Il est cultivé et récolté sur le territoire du Japon et ensuite exporté dans le monde entier.Sencha - thé, qui est fabriqué à partir de feuilles de thé, traitée d'une manière spéciale.Ils sont cuits à la vapeur, puis roulés en fines lanières - "pattes d'araignée" (Saint), à travers laquelle le produit et son nom.Thé
général
long mince Sencha laisse regarder vraiment ressembler à pattes d'araignée.Malgré ce fait maloappetitny, le thé vert Sencha, cuit selon les règles, a une saveur acidulée agréable avec une légère amertume et une sorte de «mer», des notes herbacées et de noisette arrière-goût.Couleur
correctement brassée boissons de thé d'être vert pâle, mais pas jaune.Sencha - thé, qui est parfaitement tonifie et rafraîchit en été.Mais le plus important - de toutes les espèces connues de nos jours est le thé vert qui a le plus grand nombre de propriétés utiles.Histoire
Depuis les temps anciens au Japon, il est supposé que le meilleur thé pousse dans la région Uji la préfecture de Kyoto.Selon la légende, les premiers buissons de thé dans les plantations de la petite taille de ce qui - environ six mètres, ont été plantés par quelque moine Kokenom retour au XIIIe siècle.Depuis, au fil des siècles, le thé, Uji recueillis dans la région, présenté comme un cadeau aux empereurs du Japon.
En 1738 Soen trader Nagatani inventé un procédé de traitement des feuilles de thé, qui désormais célèbre Sencha japonais.Thé, qui se distingue par un goût exquis amende, qui peut également être brassée dans une théière, depuis ce temps, est devenu disponible non seulement savoir, mais simplement pour le public.Technologie de la production d'un produit tel que le Sencha, puis a continué à améliorer, mais la saveur et le goût de la boisson et restent intacts.
Sencha (thé): la liste des propriétés
qualités bénéfiques possédés par Sencha japonais, vraiment énorme.La consommation régulière de ce thé aide à maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire.En raison de la forte teneur en fluor composés Sencha empêche la formation de cavités et de combats plaque, renforce l'émail des dents et rafraîchit parfaitement souffle.
catéchines - des antioxydants puissants qui composent le thé vert - aider à renforcer le système immunitaire du corps combat activement le virus et l'inflammation.
Sencha - thé, permettrait de réduire sensiblement la pression artérielle et le taux de cholestérol "nocif".On pense que cette boisson est utile d'utiliser pour le diabète car il stabilise la glycémie.En outre, Sencha - un excellent remède pour le nettoyage de la peau.Plus ce thé est utilisé pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de cancers, en particulier la leucémie.
thé considéré de boissons est également utile pour ceux qui connaissent régulièrement le stress: il a un effet calmant, mais il favorise la clarté de la pensée.Bath, cuit avec un paquet ou un sachet de thé aidera efficacement à vous détendre après une journée de travail difficile.Méthode de brassage
Sencha - thé, assez modeste dans le processus de cuisson.Bien que le Japon a un rituel de brassage de la boisson (senchado) pour profiter de son goût agréable, juste assez pour effectuer quelques étapes simples.
recommande Sencha brassée dans un plat en porcelaine, de préférence clair ou blanc.L'eau de la boisson à réchauffer à 85 degrés, il supporter les feuilles de thé ne nécessitent pas plus de quinze minutes.Ce dernier point est très important - goût stagner Sencha japonais commence à avoir un goût amer et la couleur de la boisson fortement nuageux.
Répéter le thé processus de brassage est acceptable, mais pas plus de trois fois dans une rangée.En été, la boisson est habituellement servi dans un réfrigérateur.Usage domestique
Pas mal de possibilités d'utiliser les propriétés non triviales Sencha utiles dans la vie quotidienne.Donc, dort soudage peut servir comme un bon engrais pour les plantes d'intérieur.Si le thé pré-moulu laisse sécher, puis les remplir pour quelques jours à l'intérieur de la chaussure, il aidera le débarrasser d'une odeur désagréable et de détruire un grand nombre de micro-organismes et bactéries spécifiques qui apparaissent dans les chaussures dans le processus d'usure.Eh bien, bien sûr, nous ne pouvons pas ignorer l'effet cosmétique, qui a Sencha.Thé force moyenne imprimé sur les tampons de coton peut être utilisé comme un masque hydratant et lissant pour le visage.
Sencha du Japon et de la Chine
patrie historique de la variété de thé - Japon.Aujourd'hui, toutefois, de plus en plus devient chinois connus Sencha.Quel est-il différent de la boisson traditionnelle japonaise?
peut dire que Sencha thé cultivé en Chine, est le goût un peu plus simple et plus pauvre que son homologue japonais.Les boissons préparées sur sa base, l'amertume vient à travers très clairement que, dans le classique japonais Senche subtile.Les experts conviennent que un tas de dégustation de thé chinoise moins diversifiée et dynamique.Cependant, le prix de la classe est différent du Japon dans une direction plus favorable.Cependant, la qualité de Sencha chinois, remporte le marché d'aujourd'hui, l'amélioration de chaque année.
fait curieux: dans l'Empire du Milieu est considéré que leurs gens ont vraiment inventé Sencha et perfides japonais uniquement volé la recette.Cependant, quelle que soit la vérité historique est certainement une chose: les deux variantes de thé - que le japonais et le chinois - ont le droit d'exister et de trouver leurs fans et connaisseurs.
