Aujourd'hui nous terminons l'examen de dizaines de meilleur champagne.
7. Cercle (Krug)
qualité et l'endurance - il serait donc possible de formuler une maison de champagne Krug croyance."Leur politique stricte et très conservatrice de la conservation du vin pendant de nombreuses années avant la sortie de sa vente semble presque incompatible avec le rythme du monde moderne" - choqué Robert Parker - "mais heureusement, il leur fournit la plus haute qualité, la maturité et la complexité»
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Ces personnes ne poursuivent pas la quantité.Maison publie chaque année environ 100 mille bouteilles de dans le 300 fois moins que le volume de production marché mastodonte champagne (!) - Moët & Chandon et.Zone
de ses propres vignobles, la société est extrêmement limité - seulement 20 hectares, et ce sont les meilleurs achats de raisins provenant de 56 hectares encore des meilleurs vignobles de Champagne.Le mélange est fermenté en fûts de chêne, puis vieilli en bouteilles pendant au moins 6-8 ans.Cela donne une saveur de vin unique reconnaissable difficile et la capacité de poursuivre la noble vieillissement dans la bouteille.
Vins de maisons de Champagne - l'un des plus «long jeu», la qualité reste la même ou même améliorée au fil du temps.Il est de la faute de ce qu'on appelle "la réalisation tardive", car ils peuvent résister à 30 ou 40 ans.Ceci est une merveilleuse facilité pour les investissements à long terme dans le vin.Robert Parker, le goût Krug 1947 la récolte, a dit qu'il était le champagne le plus remarquable.qu'il avait jamais goûté.
Et en Avril de cette année à la vente aux enchères de vin à Hong Kong pour une bouteille de 750 ml est encore plus vieux vin - champagne en 1928 de la collection de Krug Collection - payé 21 200 $ - et, par conséquent, il était vins les plus chers jamais vendus mousseux.Selon la maison d'enchères expert Serena Sutcliffe Sotheby (Serena Sutcliffe), ce vin - l'un des meilleurs champagnes de l'histoire de la vinification.
8. Roger Paul (Pol Roger)
Fondée en 1849 par la maison Paul Roger Champagne Pol Roger est toujours en possession de la famille, opposant le processus universel de fusions et acquisitions de petites entreprises familiales grandes de collection tels que LVMH.Aujourd'hui, la maison est gérée par deux petits-fils du fondateur, dobivshmisya en l'honneur de son grand-père même de changer son nom - maintenant il est orthographié avec un trait d'union - Pol-Roger.
Il - l'une des meilleures entreprises de la région Champagne, et l'un des meilleurs champagnes dans le monde.Robert Parker, chef de la critique de vin du monde, évalue son très enthousiaste: «Si il est une cuvée Champagne Brut, qui peut clairement revendiquer le rôle de l'un des plus grands vins du monde, il est - Pol Roger»
exceptionnelle qualité de ce millésime.vin - sa capacité à persister pendant 30 ans ou plus, qui ne peuvent pas se permettre même de nombreux grands vins rouges de Bordeaux.Cela rend Pol Roger est très attrayant pour les collectionneurs de vin et de vin investissement fiable et rentable.
Champagne Pol Roger est connu comme un favori de Sir Winston Churchill.Une fois, il a dit: "Je ne peux pas vivre sans champagne.Après la victoire, je le mérite, et après la défaite ai besoin. "Et il n'a pas été une remarque générale sur tous les vins mousseux - Churchill était un fan dévoué de cette marque en particulier.Société Pol Roger lui a même fourni son vin dans un emballage unique - spécialement produite bouteilles volume de 1 pinte impériale (0, 57 L).Ce champagne a été servi à Churchill son majordome à 11 heures du matin quand il se réveilla.
9. Bollinger (Bollinger)
Bollinger - un autre vin de l'Olympe avec les meilleurs vins de Champagne.Experts - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson et bien d'autres critiques de vin avec une réputation mondiale - notamment dans le top cinq pour la qualité, avec Dom Pérignon, Louis Roederer, Pol Roger et Krug.Et surtout les critiques distinguent la marque Bollinger Grande Année (Bollinger Grande Année de la culture), il se classait que les marques les plus prestigieuses, avec une qualité irréprochable.
Tous les autres fans de champagne, rendant hommage au goût Bollinger, connaître et de mémoriser ce vin est aussi une boisson préférée comme James Bond, qu'il considère avec gorgées très aristocratiques près de la moitié des plus de vingt films de James Bond.A la veille de la première du nouveau film avec la société Daniel Craig Bollinger décidé de soutenir l'association - «Bollinger - James Bond" - libérant une édition limitée du champagne, à seulement 207 bouteilles.Dans le cas de l'acier sous la forme d'une balle gravée "Bollinger 007" placé une bouteille de Bollinger Grande en 1999.
héritiers modernes de la maison Bollinger préserver la tradition de qualité - la maison est connue pour son célèbre «Charte d'éthique et de qualité», qu'il a dévoilé en 1992, et qui devraient se faire au détriment de la production.Cependant, il est payante - la demande pour le luxe du champagne Bollinger supérieure à l'offre de sorte qu'elle applique aux pays en conformité avec ce qui est établi par des quotas.
10. Salon (Salon)
Salon - une des plus petites des grandes maisons de Champagne, qui a débuté le 1 hectare vignoble, achetés en 1911 par une personnalité charismatique nommé Eugène Aimé Salon.Avoir à aller à cet enseignant, les commerçants de fourrures, et beaucoup d'autres qui clivé millions Salon de capital a décidé de devenir un vigneron, la production de vin, ce qui était pas.
pas difficile de reconstruire sa motivation - que fréquentent les restaurants et le meilleur connaisseur de vins français, salon a estimé que dans le vin il ya un créneau pour lui - il peut créer quelque chose de totalement unique vin de qualité inégalée et des propriétés extraordinaires.L'idée est de créer un vin, d'une part, sur la base de Chardonnay seul et, d'autre part, que pendant les meilleurs rendements.Dans les années pas très brillantes de la fabrication du vin, il ne voulait pas.
Et donc, pendant près d'un siècle, il a fondé en 1921 dans la maison jusqu'en 2006 publié seulement 37 millezimnyh vins.Qui, bien sûr, dès le début les a créés renommée boisson de luxe - une extrêmement rare, prestigieux et coûteux.Déjà ses premiers millésimes fait son nom dans les années 20, il était le Salon "vin lieux» dans le restaurant légendaire "Maxim", le lieu de l'élite Paris.
Après la mort de son Salon de possession revendre deux fois, et aujourd'hui, il appartient au groupe de Laurent-Perrier.Les nouveaux propriétaires tentent de maintenir Salon de la marque, le vin est encore fait uniquement à partir de raisins des meilleures années dans les 30 dernières années dans le vin incarné un seul des trois cultures.Robert Parker, la caractérisation de la qualité de tous les vins Salon comme «incontesté», souligne surtout son cru préféré - la récolte de 1990.
articles Source: blogovine.ru
