buveurs de café réel connaissent bien non seulement dans les variétés de cette boisson rafraîchissante et parfumée, mais également dans les recettes de sa préparation.Dans différents pays et cultures de café infusé de manières très différentes.Bien que la Grèce est pas considéré comme un consommateur très actif, il ya des experts dans cette boisson.Cet article vous présente le café grec, dont la recette est simple.
Quel type de café pour prendre la boisson?
amateurs vrai café savent que le goût et la saveur de la boisson finale dépend non seulement de la méthode de préparation, mais aussi sur le type de grain utilisé.Quelle sorte de choisir: arabica ou robusta?En principe, le café grec sortira savoureux et parfumé lorsqu'il est cuit à partir de l'un d'eux, mais la meilleure solution serait un mélange de deux types de grains.Vous pouvez acheter des céréales déjà blanchi, mais il est préférable de les moudre vous-même à la maison.
-il possible de préparer une boisson, en utilisant le café instantané?
Certaines personnes qui veulent faire une boisson à la maison se demandent si vous pouvez utiliser à cette fin le café instantané d'habitude?La réponse à cette question est négative.Café grec cuit cuit à feu doux pendant une longue période, et, bien sûr, vous ne pouvez pas verser de l'eau bouillante dans une tasse, comme on le fait avec une poudre ou de granulés solubles.Cette fonctionnalité est son.Certes, cette règle a une exception.Sans feu, et avec l'utilisation d'une poudre soluble préparé recette de café glacé grec que vous trouverez dans cet article ci-dessous.
traditionnelle recette de café grec
café sur la recette traditionnelle, vous aurez besoin d'eau, le sucre et le café.Un élément important de la préparation - Turk.Il devrait être large, avec conique cou vers le haut.Dans une température de pot est uniformément répartie, et la crème sortira parfait.Verser l'eau et le Turc a mis le feu.Quand il est suffisamment chaud, ajouter le café et le sucre au goût.Et maintenant regarder à la fois!Café grec ne doit pas bouillir dans tous les cas.Une fois que vous voyez que l'eau est prête à monter, retirer de Turk de chaleur.
répéter le truc quelques fois!Une belle peau à être dans cette boisson, et atteindre sa formation peut être le seul moyen.Café grec, dont la recette que vous venez de lire, se prépare pour une longue période, environ une demi-heure, et, bien sûr, ne convient pas à la cuisson en semaine le matin.Essayez de le faire cuire dans un week-end, et vous ne serez pas rester indifférent à son goût et l'arôme inoubliable!
Comment café frappe recette a fait?
nombreux fans d'un de boire du café frappe amour vivifiant.Quel genre de boisson et comment il, en général, vient-il?Elle est née en 1957 à Thessalonique, où la prochaine exposition internationale.Le représentant de Nestlé nommé Janis offre aux visiteurs de goûter nouvelle boisson instantanée de chocolat.Elle se composait de lait en poudre, le sucre et le cacao.La poudre est diluée avec de l'eau simplement et rapidement fouettée en utilisant un agitateur.Pendant la pause, Janis soudain envie d'une tasse de café, mais il ne trouva pas d'eau chaude.Puis il est mélangé dans un shaker eau froide, la poudre de lait, le sucre et, naturellement, de la poudre elle-même.La boisson a été nommé le café frappé grec.Maintenant, il est très populaire en Grèce.
Comment préparer le café frappe?
Pour préparer la boisson que vous avez besoin de café instantané, de l'eau, le lait, le sucre, la glace et shaker.Dans un shaker mettre deux cuillères à soupe de sucre et de café et remuer.Ajouter un peu d'eau et fermer le récipient.Nous avons besoin d'une mousse épaisse, alors vous avez besoin de secouer le shaker bien aussi longtemps que son contenu ne égayer pas, et non se transformer en une mousse.Puis versez le contenu du shaker dans un grand verre, ajouter un peu d'eau et de jeter quelques glaçons.Si vous ne voulez pas trop fort de café, puis ajouter le lait.Café grec, qui avis sont toujours enthousiastes, bien remonter le moral pour vous!Si vous n'êtes pas à la maison shaker, ne désespérez pas, vous pouvez faire cuire dans une bouteille en plastique de boissons classique.Il suffit de verser à l'eau et placez tous les ingrédients.Fermer le couvercle et agiter le flacon de la même manière comme un shaker.Le café grec froid est prêt!
Comment faire du café avec de la mousse à la crème?
Pour préparer une boisson savoureuse, prendre de l'eau froide, une cuillerée de café et de sucre, le Turc et les Turcs pour une longue cuillère.Versez de l'eau froide à Turku.Ajouter le café et le sucre, une cuillère fouet.Turku mettez sur feu doux et regarder attentivement.Lorsque hausse crème, versez rapidement sortir à nouveau et mettre Turk sur le feu.Répéter deux fois, puis versez la boisson restante dans la tasse.Café grec est toujours ivre avec de l'eau froide, si près de la coupe, placez un verre d'eau fraîche.La longévité
café
Recettes café en grec, ils sont nombreux.Cette recette est un peu différent de la version classique (sauf que les proportions sont différentes).Utilisez le cuivre Turk.Remplissez-le avec 100 ml d'eau, ajouter une cuillerée de café et de sucre au goût.Égoutter la mousse ne nécessite pas une prescription, vous pouvez simplement soulever le bol sur un feu.Comme dans la recette classique, les ingrédients ne permettent pas de faire bouillir!
Beaucoup de gens sont intéressés à la question de savoir comment le café torréfié grec?Cela se fait de manière traditionnelle, parce que la boisson utilisée par les variétés les plus courantes, mais de haute qualité.
secrets de la cuisine de la
de café grec Le secret du café grec est sa cuisine tranquillement.Les Grecs, qui en savent beaucoup sur cette boisson, ils disent que vous avez besoin de se précipiter pour laisser derrière la porte de la cuisine.Même familier pour nous l'expression «faire du café" de grec signifie "four."Cela signifie qu'il est préparé très lentement.Le principal secret de la cuisine - la création de mousse.Pour ce faire, le processus de l'eau bouillante est nécessaire pour ralentir ou arrêter à tout.Mais généralement, l'eau à Turku bouillir environ 2 minutes à feu moyen.Que faire si en votre possession est pas un brasier pour la cuisson?Vous pouvez obtenir par eux-mêmes, comme de mettre les plats dans le plamyarassekatel.
Vous pouvez également utiliser cette voie antique: prendre la poêle à frire plus ordinaire et verser le sable dans ce (parler de la rivière, plutôt que le sucre granulé).La couche de sable doit être d'environ 3 cm. Maintenant, mettez la casserole sur un petit feu et attendre que le sable est assez pour se réchauffer.Puis le mettre à droite dans le Turc avec les composants nécessaires d'une prescription.Comme le mélange se languir pendant une longue période, et son goût vous et vos invités ravir.
Conseils sur la cuisine grecque café
Si vous voulez faire cuire un café grec vraiment parfumé, être prudent et patient.A quelques conseils que vous allez lire ci-dessous vous aideront dans cette question difficile:
- Attention à l'eau dans le feu.Si elle arrive à ébullition, alors il devra être versé dans l'évier tout comme sans mousse café grec ne se produise pas.En outre, vous aurez à parcourir et de la dalle
- Si vous préparez une fête pour quelques personnes, puis versez un verre par les Turcs dans le même temps toutes les coupes de manière à répartir uniformément la mousse.Vous ne pouvez pas servir un verre pour différentes tasses tournent!
- café grec raison de l'interruption répétée du processus d'ébullition est très épais dense.Voilà pourquoi il est ivre est pas avant la fin de la coupe.Certains propriétaires égoutter avant de servir.Il ne faut pas le faire sans demander le consentement des clients.Beaucoup de gens préfèrent boire du parc.Servir dans des coupes spéciales seulement, ne pas utiliser des tasses.
- très pratique à utiliser lors de la cuisson est pas un sucre ordinaire, et raffiné.Il ne se désagrège pas sur la surface de la plaque, et il est commode de calculer le montant.
comment faire cuire vrai café grec?
femmes grecques sont en train de cuisiner comme un vrai rituel, rite religieux.Toutes les règles sont strictement respectées.Ustensiles sûr d'occasion en cuivre, que les Grecs appelaient BRIC et nous - les Turcs.Cuivre donne la boisson une saveur particulière, car elle favorise la distribution de température uniforme.L'utilisation de ces plats, vous avez certainement ne sentait pas de moisissures dans le café grec.Les femmes grecques détiennent dans la cuisine l'ensemble des Turcs, conçu pour la préparation d'un, deux ou trois portions.Maîtresse acheter sur le marché les grains de café, les faire frire dans une casserole à fond épais.Incidemment, la casserole est pas utilisé à d'autres fins, dans ce cas, les grains conservent leur odeur.Ensuite, un fèves torréfiées grecs sont broyé en une poudre à l'aide d'une meuleuse à main.Le Turc versé de l'eau presque glaciale, et la quantité exacte.Beaucoup même une première eau grecque est versé dans une tasse, puis transféré dans un plat à cuire.Puis Turk ajouter le café, le sucre et un peu de cannelle moulue pour donner la boisson une saveur particulière.En Grèce, boisson vivacité toujours servi avec un verre d'eau glacée.
sert très souvent comme une confiture de noix vertes, très savoureux et parfumés.Avant de commencer la dégustation, en Grèce, une personne doit boire une petite gorgée, puis souhaite la santé à toutes les personnes présentes dans la salle pour les gens, "Steen igiya sous!" - Et d'avoir à apprécier le goût de la boisson.
Où boire un café à Moscou?
Beaucoup de gens sont intéressés à la question de savoir où vous pourrez déguster un café grec à Moscou.Institutions de la ville il ya tellement, mais certains d'entre eux sont desservis par un véritable haute-qualité et boisson savoureuse?Selon les visiteurs, est:
- «Coffeemania" - une des villes les plus populaires pour Moscou, le café.L'atmosphère et de haute qualité brassée boissons chaleureux vous distraire de prix hauts lieux.Un grand café de plus - le fonctionnement non-stop.
- café appelé "pionniers mouvement de café."Que les fondateurs de café dans les années 90 pour la première fois à Moscou nommé leur café du restaurant et interdit de fumer dans, puisqu'il tue complètement la saveur de la boisson.
- Double B - très petit et discret café qui sert du vrai café!Il ya des professionnels, clairement connaissent leur métier et de contrôler chaque étape de la préparation de la boisson.Ici vous pouvez acheter des grains de café en vrac et même prendre la préparation des cours à domicile de cette merveilleuse boisson.
- «Grill & amp; Giros".Ce restaurant sert gyros grec Shawarma dans différentes variations.La boisson principale ici - café, y compris une frappe (café glacé grec).
- OMG!Café - en plus de la cuisine assez bon menu, vous trouverez 40 types de boisson désirée d'excellente qualité différents.
Lorsque en Grèce apparu café?
Cette boisson est apparu en Grèce au cours de la domination turque.Il était sous la domination de l'Empire ottoman, les Grecs premier goût de haricots noirs (en passant, bien avant que les Européens).Selon les statistiques historiques déjà au 17e siècle dans les villes grecques, il y avait environ 300 magasins, qui ont assisté à la même fréquence que les Turcs et les Grecs.Grecque premier café est apparu en 1828 après l'expulsion des Turcs de Grèce.Il est situé dans la ville de Nauplie.Pour la rôtissoire est utilisé spéciale, ayant un fond très épais.Couvercle Vaisselle fermé, mais il y avait un trou dedans pour la longue cuillère.Grains agité en continu, de sorte qu'ils ne brûlent pas.
sont ensuite broyé dans un petit café manuel meuleuse ou dans une grande unité mécanisée.Dans les vieilles maisons de café étaient encore leurs promotions.Principaux lieux assis à la porte de son homme de main, et il ne moudre le grain, attirant des visiteurs arôme.Maintenant pays ensoleillé aimé et respecté cette boisson, de sorte que le café est absente dans chaque ville!Non seulement boire du café et se réunir entre amis, les proches et les gens de la famille conduisent la conversation, écouter de la musique.
essayons de préparer cette boisson seul à la maison et vous allez l'utiliser souvent.Et, bien sûr, venir en Grèce ensoleillée accueillant pour profiter de cette boisson gaieté!
