Parmi bétail ont une sorte de champions et de légendes, dépassant d'autres animaux sur la qualité de leurs produits dérivés.Ceux-ci comprennent les vaches Aberdeen Angus debout à bien des égards supérieurs à d'autres.Malgré le fait qu'il est retiré pendant une longue période, une large populaire dans le monde entier maintenant.Race
Provenance
Aberdeen Angus a été développé par des éleveurs écossais dans le 19ème siècle.L'objectif était d'accroître l'élevage du bétail dans la quantité de (race locale différente petite taille et de faible poids) et d'augmenter sa précocité, parce qu'à ce moment fortement augmenté la demande pour la viande de qualité.Les travaux ont commencé au début du siècle, un an 15, cependant, des signes de la race ont été fixés seulement après plus d'un demi siècle de croisement dur et cohérente: race internationalement reconnu en 1873. Le résultat de l'effort a été un tel succès que le Aberdeen-Angus a pris part à la suppression de beaucoup d'autres, y comprisqui Barzon, Brangus, vokalap et afrikangus.Dans le monde d'aujourd'hui Aberdeen continuer à être utilisé pour améliorer la qualité du bétail.
Avantages reproduisent
La liste est assez longue.Et la supériorité de ces vaches se manifeste dans des directions très différentes:
- adaptation rapide aux nouvelles conditions environnementales.Race Aberdeen Angus est facile à acclimater à modérée, et le climat froid.Plusieurs vaches plus habituer à des endroits chauds, mais après l'adaptation ne réduit pas non plus le taux de croissance ou de gain de poids.
- de pâturage libre.Si il ya des motifs suffisants Aberdeen Angus n'a pas besoin d'alimentation supplémentaire, et l'augmentation ne soit pas réduite.Hôtel
- facile.En raison du fait que les petits fruits (vaches veaux naissent entre 16 et 20 kg de poids), l'accouchement ils passent rapidement et sans complications.
- Haute meatiness.Le poids total de l'os ne dépasse pas 18%, et dans de nombreux cas ne parvient pas à ce chiffre.
- transfert durable des caractéristiques de la race.Et la vache et le taureau Aberdeen Angus, croisés avec les fabricants d'autres espèces dans la descendance quittent la propriété pour laquelle valorisé: la précocité et la qualité de la viande.
- de maturation rapide.Avec un tel poids faible à la naissance taureaux Aberdeen Angus à deux ans atteignant paramètres de fond.Fertilité
- .Son chiffre atteint 95%, la reproductibilité est maintenue presque toute la vie.La longévité
- .En moyenne, les bovins de cette race vit 25-30 ans, mais il ya des cas, et une plus grande longévité.
Mais le principal avantage de Aberdeen est la qualité de leur viande.Race
Moins
Ils sont très peu nombreux et ils concernent la plupart du temps à l'extérieur.Parmi ces plaintes que l'on appelle les jambes de sabre.Toutefois, si un défaut dans l'élevage de chevaux est très important dans le cas des bovins, qui est dans la course ne participe pas, il n'a pas vraiment d'importance.Souvent également indiquer carpes dos, qui est mou dans l'épaule et une croupe relevée.Encore une fois objection: absence de il est pour le cheval, pas une vache.
Si vous BRED Aberdeen Angus, le plus devrait accorder une attention particulière au tempérament des animaux.Ainsi, chez les vaches est très développé l'instinct maternel.Défendre les veaux, ils peuvent jeter même bétail, prendre soin de grange.En outre, quand le devoir libérer le bétail allant sans présence humaine peut être sauvage peu run.
de viande de qualité
Comparé avec d'autres bovins de viande Aberdeen Angus race a une viande plus tendre, couleur semblable au marbre.Ceci est dû au fait que les animaux ont une très fine couche de graisse sous-cutanée entre les fibres à base de viande, mais il accumule de grandes quantités.
boeuf saveur de cette race est très inégale selon le contenu et l'approche du visage.Premièrement, il devient plus raffinée chez les animaux qui ont été un mode de vie naturel, plutôt que d'être constamment dans la stalle.Deuxièmement, la question de la castration.Dans la tradition européenne à l'abattage des taureaux sont Aberdeen Angus;Bretagne et l'Amérique préfèrent les castrer à un âge précoce.En effet, bœufs fibres beaucoup plus fines de la viande, en raison de laquelle il devient plus juteux.Cependant, ils se développent plus lentement et l'âge d'abattage prennent moins de poids.D'autre part, facilite leur pâturage libre ils peuvent rester en toute sécurité dans le troupeau de vaches.
