Un des principaux événements pour les chrétiens est le Baptême du Seigneur.Il est aussi appelé l'Epiphanie.On croit que ce jour-là Jean le Baptiste a baptisé dans les eaux du Jourdain, Jésus-Christ.Cette célébration des orthodoxes adeptes de la foi chrétienne célébrer le 19 Janvier.Epiphanie: comment célébrer ce cuisinier ce jour-là, ce que les croyances qui s'y rattachent ... Tout cela, vous apprendrez en lisant cet article.
propos de la célébration du baptême
mentionné dans leurs témoignages les quatre évangélistes.Mais le nom de la fête de l'Epiphanie, cela était dû au fait que lors du baptême de Jésus par Jean-Baptiste dans les eaux sacrées du Jourdain-il du ciel l'Esprit Saint descendit sous la forme de colombes blanches.Il est écrit dans l'Evangile de Luc.Après la colombe est descendu du ciel entre le grondement se fit entendre la voix de Dieu, qui a proclamé Jésus comme son fils bien-aimé.Aujourd'hui, les chrétiens orthodoxes célèbrent le baptême 19 Janvier, mais les catholiques continuent de célébrer cette fête le 6 Janvier.Naturellement, tout propriétaire à la veille des intérêts qui sont préparés sur l'Epiphanie, le 19 janvierAprès tout, nous avons appris que chaque fête religieuse a ses propres traditions particulières, qui, dans la plupart des cas sont associés à la préparation d'un plat.
Célébration
Si vous suivez toutes les règles, la fête de l'Epiphanie, le Baptême doit être célébrée ou 8 jours, dont 4 - Paramonie, et le reste 4 - posleprazdnestvo.Et ces jours ne sont pas si important que le cuisinier en la fête de l'Epiphanie, surtout, l'eau baptismale est consacré "qui donne la vie" et favorise cures de nombreux maux.Par ailleurs, les gens ont accepté que, même dans le baptême de l'eau du robinet est spécial.Si vous ne pouvez pas aller au temple de l'eau, vous pouvez boire un verre de le sortir de l'eau du robinet, et seulement après un certain temps (au moins une demi-heure), alors vous pouvez prendre le petit déjeuner.Mais l'eau Epiphany consacrée, fait sortir du temple, vous avez besoin de manger une cuillerée de jeûne.Dans les maisons de l'eau tels fidèles est stocké dans le coin rouge.En passant, si vous êtes intéressé, qui est établi sur l'Epiphanie, le 19 janvier, la veille de Noël à manger des repas sans viande, mais sur la fête elle-même - avoir ce que vous voulez.Néanmoins, il ya certains plats, dont la présence sur la table de fête est non seulement souhaitable, mais nécessaire, par exemple, l'ensemble du rôti de porc.
Janvier 19 - Epiphany: le menu de la table pré et festive
Ainsi, le plat principal la veille de Noël devrait être sans viande, par exemple, kutia, tartes carême, les cookies, uzvar, gâteaux, la gelée et ainsi de suite D. Ces aliments doivent être pré-vacances.bureau ou sept, neuf ou douze ans.Kutyu dans les vieux jours, habituellement arrosé uzvar.Cookie avait une crêpes en forme de croix préparées à partir de blé ou d'avoine, puis boulettes sculptés avec des pommes de terre, de cerise, et ainsi de suite. D. Un autre des plats sans viande la veille de Noël sont bourrés sans manger de viande, qui est, à la place de la farce utilisée riz avec des légumes et de la soupe avecharicots.En Ukraine, en ce jour pains cuits - Karachun.Mais les gens non seulement mangé ces aliments, mais aussi pour nourrir leur bétail.
Kutia - sochivo
est ce que l'on prépare l'Epiphanie (Janvier 19) hôtesse.La recette et le mode de préparation, nous vous diront dans ce chapitre.
Ingrédients
- de blé purifié - 100-200 grammes;
- miel - deux cuillères à soupe;
- pavot - 50 g;
- séchés ou de fruits confits - 1 poignée;Noix, noix de cajou
- , amandes (amandes), et d'autres -. 1 tasse.Méthode
pour préparer
1. Faire tremper le blé, le golfe d'eau bouillie froide.Après quelques heures de l'excès d'eau, ajouter de l'eau à nouveau et mis sur le poêle pour faire bouillir.
2. Une fois que l'eau dans la marmite à ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant environ 40 minutes.
3. Mac laver, verser de l'eau bouillante et laisser de côté à gonfler, on fait de même avec des fruits secs.
4. Une fois le blé est cuit, jetez-le dans une passoire et laissez égoutter.
5. gonflé pavot mouture dans un mortier ou au mélangeur jusqu'à ce qu'une masse laiteuse.
6. Noix, si il ya un besoin, vous faire revenir (sans huile) dans une poêle, et le miel - dilué avec de l'eau chaude pour former un sirop épais.
7. Les fruits secs coupés en petits morceaux.
8. Tous les ingrédients sont mélangés ensemble dans un grand bol.En fin de compte tout Verser la sauce au miel.
9. kutyu passer sur le plat festif et décorer avec des fruits secs dans une seule pièce.Les cookies
Épiphanie - "Cross"
Bien sûr, l'une des principales gâteries à table Epiphany sont les cookies en forme de croix.Pour leur préparation nécessite des ingrédients suivants: farine (trimestre kg), un oeuf beurre de polpachki et une demi-tasse de sucre, et une pincée de sel et de la vanilline.Tous les ingrédients dont vous avez besoin pour mélanger et pétrir la pâte élastique.Il a ensuite rouler sur une table dans une couche et coupé en lanières, et ont formé une croix, décorer à mi-chemin de noix ou de fruits confits.Cuire au four jusqu'à coloration dorée.Présages
Folk représente 19 Janvier - Epiphanie
Les gens y sont nombreux signes, qui sont associés à la fête de l'Epiphanie.Voici quelques-uns d'entre eux.Si les nuages de midi dans le ciel bleu - cela signifie que l'année à venir sera fructueuse.Les mêmes moyens que si la nuit à l'Epiphanie est flocons de neige.Mais si elle est sans nuages et les étoiles sont brillait, l'année sera maigre.Si cette nuit sautant entendu les aboiements des chiens, cela signifie aussi que les chasseurs cette année prendront.Si la nuit Epiphany joué un blizzard, cela signifie que l'hiver sera long et se poursuivra pendant 3 mois.Mais si le baptême est une pleine lune, vous devez attendre que les crues printanières.
Traditions
Malgré le froid, dans la prière de baptême après que les gens commencent à se plonger dans la rivière, dans le trou.Ceci est fait dans le but de récupérer de maladies.On croit que ceux qui sont baptisés dans la journée, se fera un plaisir de la vie.Et l'engagement, fait ce jour-là, aussi, heureusement.Après la fête de l'Epiphanie à Pancake Day en Russie a commencé pendant les mariages.La nuit, les filles obtenaient l'Epiphanie au premier venu.Si elles se sont avérées être un vieil homme, il n'a pas été bonne, mais si un jeune homme - cela signifiait se marier bientôt.Dans certains établissements de la journée a eu lieu épouses de mariée.Filles habillées et debout sur le rivage.Ceux qui voulaient se marier, portait une chemise avec des rayures rouges à l'ourlet.Naturellement, chacun d'entre eux savaient que la préparation pour le baptême le 19 Janvier, et elle cuisinait les repas.Et quand ils sont venus à leurs marieurs de la maison, la mère de la jeune fille, le traitement se vanter que tous ces goodies préparés pour sa fille.Aussi, il ya une croyance: le matin si les «ciel ouvert» (c.-à-pas couvert de nuages), alors vous devez prier les cieux, et chaque demande sera entendue par Dieu.Depuis les temps anciens dans les villes et villages sur les rivières recouvertes de glace coupés trou - Jordanie - où et plongé croyants.On croyait que la nécessité de puiser de l'eau à partir de trois de Jordanie et le stocker jusqu'à ce printemps, puis saupoudrer le sol ce qui fut une bonne récolte.
