Cette expresso est pas seulement une boisson très forte.Il est obtenu en faisant passer à travers un filtre à café moulu avec une pression d'eau de l'eau chaude.Pour la préparation de portions individuelles besoin d'environ 7-9 grammes de café compactées en un comprimé sur une petite tasse d'eau (environ 30 ml).La boisson est obtenue au détriment d'une très forte et la plus parfumée.
nécessite une forte expresso grain rôti.Dans le même temps, ils ne devraient pas être exagéré de ne pas boire acheté une odeur ou un goût de brûlé.Vous pouvez acheter des forfaits ready-made avec une marque de "expresso".Vous pouvez préparer vous-même le mélange en mélangeant pour ce grain de robusta et arabica.
Espresso peut être le double (nombre de café), lungo (de l'eau par portion - deux fois), ristretto (poids standard de grain, 18-20 ml d'eau), macchiato (avec mousse de lait), con panna (fouettécrème), Fred (glace), macchiato Fred latte (lait dans le rapport de 3: 7), latte macchiato (trois couches: le lait, le café et la mousse de lait), Roman (avec du jus de citron), Corrette (avec de la liqueur ou un autre alcooliqueboire).
espresso
Les cafetières titulaire Verser le café, le sceller à la tempera.Avec le bon déroulement de la procédure, l'eau passera à travers la poudre très lentement.30 ml de la boisson doivent être préparés pendant 20-30 secondes.
sur la surface de la coupe, une mousse dense avec des veines rougeâtres.Ladite mousse trop léger qui étaient en violation de la technologie de préparation (broyage anormale, couvert avec la mauvaise quantité de poudre).Par ailleurs, que la boisson est délicieuse, le café est le meilleur pour se réchauffer, en tapant dans une eau bouillante tasse, puis juste commencer à faire la boisson.Eau devrait prendre filtrée ou en bouteille.
boire du café dans des tasses spéciales, appelées "demitas."Elles sont faites d'une porcelaine épaisse, généralement blanc, pas plus de 80 ml de volume.En raison de l'épaisseur des murs de la boisson conserve la chaleur pendant une longue période.Avant de vous versez la tasse de café que vous avez besoin de se réchauffer à la vapeur ou à l'eau bouillante.Par les règles du récipient de boisson est rempli pas plus de 2/3 (généralement classique 30 ml).
Alors que 30 ml de café, il semble, peut être apprécié sur quelques gorgées, il devrait encore être savourée lentement.La finition de chaque gorgée est stocké pour une longue période, vous devez donc être en mesure d'étirer le plaisir.Grains
Choice ou impureté la boisson
croient que le meilleur rôti pour l'espresso - italienne.Acheter variétés aromatisées sont pas la peine.Notes complémentaires (même amusant) vous empêchent d'évaluer la qualité de la boisson.Bien que parfois compléter boisson garniture est tout à fait admissible.
espresso plus populaire des haricots - également italiens.Par exemple, beaucoup d'entre nous préfèrent acheter Lavazza.Fraisage grains pour expresso doit être très faible.Si vos doigts pour frotter la poudre, il devrait être laissé sentir le sable.Si il semble que dans les mains des cristaux de sucre - si grande broyage nécessaire.
En vente maintenant il ya aussi diverses options pour les machines à café.Bien adapté caroube.Idéal fait face à la machine à café "expresso".Mais il est beaucoup plus cher, donc pour une utilisation à domicile, il devient assez rare.
