Si vous vouliez manger maquereau et articles se trouvant sur les étagères du supermarché le plus proche salée, ne sont pas crédibles, alors vous devriez lire cet article immédiatement.De là, vous allez apprendre à décaper le maquereau frais congelé et faire cuire un merveilleux repas pour toute la famille.
poisson, salé maison
maquereau - un produit idéal pour le salage.Ce poisson savoureux contient beaucoup d'os, il est très gros en soi et est réputé parmi les gourmets par la viande tendre.Il peut être servi avec des pommes de terre comme plat principal ou comme collation de présenter aux esprits.Lisez comment décaper le maquereau frais congelé et suivez nos instructions:
- Offrir mouvement de poisson congelé à la température ambiante.Ensuite, rincer sous l'eau courante, enlever la tête, la queue, les nageoires et à l'intérieur.
- un couteau bien aiguisé, couper la carcasse en parties morceaux.
- Mélangez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à café de sucre, puis frotter le mélange obtenu maquereau.Rappelez-vous que ce montant est suffisant pour deux gros poissons.
- pièces, lieu traitée dans un récipient avec la feuille de laurier et le stocker dans un endroit frais pendant une couple d'heures.Lorsque le maquereau fournira le jus, la retirer, et de laisser le poisson salé pendant la nuit (mais pas moins de 12 heures).
- Le lendemain, des morceaux de poisson, rincer avec de l'eau et, si désiré, saupoudrer de poivre.
Comment décaper frais congelé toute
maquereau Nous voulons partager avec vous un poisson très simple de recette de cuisine de sel.Comme on le sait, le maquereau très riche en vitamines et oligo-éléments, afin que les médecins recommandent souvent l'inclure dans leur menu.Le coût de ce produit est faible, ce qui est un avantage en ces temps difficiles.Donc, lisez comment décaper toute maquereau frais congelé:
- pour un poisson pesant 500 grammes Prenez une cuillère à soupe de sel et autant de sucre.
- mélange obtenu frottez la carcasse traitée, nettoyée de l'intérieur, la peau et les nageoires.
- Mettez le poisson dans un simple sac en plastique et l'envoyer dans un endroit sombre à température ambiante solitsya une journée.
Lorsque le maquereau est prêt, le couper en portions, verser de l'huile végétale, parsemer de rondelles d'oignon et les herbes hachées.Servir le repas avec des pommes de terre bouillies et du pain de seigle.
Comment tranches de frais congelé maquereau
cornichon Cette recette est tout aussi simple à réaliser ainsi que d'autres.Après avoir goûté le résultat de salage, vous êtes susceptibles de refuser une fois pour toutes de l'achat de poisson salé dans le magasin.Comment décaper le maquereau frais congelé?La recette de ce:
- carcasse moyen de dégivrage dans le réfrigérateur et bien rincer sous l'eau courante.
- enlever la tête, la queue et les nageoires de poissons entrailles, puis le couper en morceaux égaux.
- maintenant, vous pouvez préparer la saumure.Pour ce faire dans un bol d'émail, mélanger un litre d'eau propre, quatre cuillères à soupe de sel, sans diapositives (non iodé), deux grandes cuillères de sucre (aussi pas de diapositives), trois feuilles de laurier, quelques pois noir et piment de la Jamaïque.
- La solution résultante a été mis sur le feu, porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes.Lorsque la marinade est cool, y ajouter deux cuillères 9% de vinaigre.
- mis les morceaux de poisson dans un bocal en verre et remplissez-le avec une solution toute prête.Maquereau devrait reposer à température ambiante pendant au moins un jour.Si vous trouvez que cela ne suffit pas prosolilas, laisser reposer pendant un certain temps.
cuit le poisson sur une assiette et servir, garni de citron et l'oignon demi-anneaux.
Maquereau épicé salé
Si vous avez besoin de préparer rapidement pour un jour férié ou une fête de famille, alors attention à cette recette.Avec la préparation de plats savoureux manipuler même le cuisinier novice, il ne faut pas hésiter et se sentir libre de se mettre au travail.Comment décaper le maquereau frais congelé rapidement?La recette est simple:
- dégivrage un poisson pesant environ 500 grammes.Nettoyez-le à partir interne et films, enlever les nageoires et la tête, puis les couper en morceaux de grandeur égale.
- claire de l'écorce d'un petit oignon et coupez-le en fines rondelles.
- une demi-cuillère à café de sel mélangé avec une demi cuillère à café de sucre, clous de girofle, une pincée de mélange provençal herbes et écrasé deux feuille de laurier.
- Au fond du pot de verre, placez les oignons, saupoudrer d'épices, puis jeter les poissons.Répéter deux fois de plus, la couche comprenant des oignons et des épices finition.
- Fermer le bocal et laissez reposer pendant une couple d'heures.Après cela, la banque doit être retourné et laissé seul jusqu'à ce que le lendemain.
maquereau salée dans une solution de moutarde
secret de la saveur particulière de ce poisson est une composition spéciale d'épices que nous allons utiliser pour préparer la marinade.Si vous ne savez pas comment décaper le maquereau frais congelé est délicieux, vous pouvez utiliser cette recette:
- Prenez quelques carcasses fraîches congelées pesant environ un kilogramme de poisson, décongeler au réfrigérateur, retirez les entrailles et la peau, enlever la tête, nageoires et la queue.Après le traitement, couper maquereau pièces identiques.
- Dans un plat adapté, verser de l'eau et faire bouillir la saumure, mettre les cinq cuillères à soupe de sel, trois cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de moutarde sèche, fleur sèche trois clous de girofle, quelques cuillères à soupe d'huile végétale et de feuilles de laurier six.
- Mettez le poisson dans un bocal de verre, le remplir avec de la saumure refroidie et laisser reposer pendant trois jours.Plusieurs fois le maquereau devront se tourner à chaque prosolilsya pièce bien.
salé maquereau.Une recette simple
poisson préparé sur cette recette, vous pouvez manger dans une journée après le salage.Ainsi, vous pouvez facilement calculer le temps et préparer un apéritif original pour la fête de vacances.Comment décaper le maquereau frais congelé:
- prendre trois petits poissons (un kg).Lorsque décongelé maquereau, retirer les queues, les têtes, les entrailles et les nageoires.Ensuite, couper un anneaux de poissons moyennes et rincer sous l'eau chaque course.Assurez-vous que un film de l'abdomen est complètement enlevé.
- bouillir la saumure à partir de 500 ml d'eau, deux cuillères à soupe de sel, les pois de poivre noir huit et deux feuilles de laurier.Pièces
- de poissons pondent au fond d'un émail approprié, presser le jus de citron sur eux (une cuillère à café) et puis le remplir avec une solution refroidie.Il est important que l'ensemble du maquereau était couvert de liquide.
salé maquereau dans la solution de thé
poisson recette originale préparés avec l'aide de thé, assurez-vous de profiter de vos proches.Pièces de maquereaux dans la vue ressemblent fumé, car à la fin de salage devenir sombre.Ne soyez pas surpris si vos invités mélanger vos poissons avec du poisson acheté dans le magasin.Alors, comment décaper le maquereau frais congelé?
- dégivrage deux grandes carcasses, les préparer pour le salage et coupées en morceaux de la taille souhaitée.
- Pour faire la saumure, couvrir d'eau bouillante (un litre) quatre cuillères à soupe de thé noir sans arômes.Lorsque les feuilles de thé sont refroidies, le mélanger avec quatre cuillères à soupe de sel et quatre cuillères à soupe de sucre.
- Remplissez morceaux de la saumure de poisson et laisser à température ambiante pendant trois jours.
poisson salé en saumure avec des peaux d'oignon
Essayez de cuisiner à la maison pour une recette très intéressant de poisson.Comment délicieux maquereau frais congelé à cornichon:
- Préparez-vous à traiter décapage et trois carcasse secondaire.
- Verser dans le moule d'un litre d'eau, versez trois cuillères à soupe de sel, une demi-cuillère à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de feuilles de thé sèches et deux poignées de pelure d'oignon.Porter la solution à ébullition, laisser refroidir et filtrer au travers d'un tamis.Pièces
- de poissons pondent dans une casserole profonde, verser la marinade, couvrir et laisser pendant quatre jours dans le réfrigérateur.Ne pas oublier de mettre le maquereau quelques fois par jour, même pour le salage.
apprendre à décaper le maquereau frais congelé, vous pouvez préparer leurs propres gourmandises pour toute occasion.
Nous espérons que vous apprécierez le maquereau surgelé (recettes).Du salage peut être grande de différentes manières.Trouvez l'option que vous aimez le plus et raduyte leurs proches de saveur préférée.
