Parmi flore forestière beaucoup de créatures mystérieuses.Mais un type d'organismes végétaux sur le droit est à la position supérieure une cote conditionnelle de mystère et byway.Nous parlons de champignons.Les scientifiques ne savent pas encore exactement quelles espèces d'organismes qu'ils comprennent flore et la faune.Jusqu'à récemment, les champignons ont été considérés comme des représentants du monde végétal.Mais maintenant, tout de botanique plus enclins à réfuter cette hypothèse.Si oui, alors ils se réfèrent au monde animal.Dans ce cas, il est une question très intéressante: «Comment se nourrir de champignons"
champignons royaume étude
ces étonnantes créations de la nature est engagé dans toute l'orientation de la botanique.Elle est appelée la mycologie (et même la façon de manger des champignons, 7e année scolaire apprendre).Même si nous partons de la désignation latine de champignons - champignons ou Mycota, il devient clair que le monde entier.Ou, comme certains scientifiques - royaume inexploré des organismes.
principale caractéristique de champignons est qu'ils combinent les caractéristiques des deux la vie animale et végétale.Cette intégration de la botanique appelé les organismes eucaryotes.Au début du XIXe siècle, certains scientifiques ont suggéré dans ses œuvres mettent en évidence les champignons dans un royaume séparé.Toutefois, un avis définitif sur la question a été formé seulement dans les années 70 du XX siècle.Ce fut alors que les scientifiques ont étayé la nécessité pour les champignons dans un monde à part.Dans la seconde moitié du XXe siècle, les connaissances acquises dans l'étude du royaume merveilleux permis aux scientifiques de partager ces organismes à plusieurs complètement indépendants les uns aux autres lignes et les distribuent aux différents royaumes.
Les résultats de l'étude "réelle" champignon est considéré comme un seul type.Nous avons appris qu'il est «une plante" avec un chapeau et le pied, vit principalement dans les forêts.En fait, toutes sortes de moisissures et les bactéries sont également appelés champignons.Et de les comparer avec ceux qui vivent dans une clairière dans la mousse, est presque impossible.En fait - qu 'au moins et - les bactéries et les champignons sont alimentés différemment.
Au début du XXI e siècle, la définition même de «champignons» est perçu de manière ambiguë.Si nous parlons d'une interprétation très étroite, qui se rapporte à une taxinomie biologique, il est approprié d'utiliser le terme "taxon" (un type de règnes de la nature).Dans l'ancienne plus sens large, cette désignation a perdu le sens originel.Aujourd'hui, il définit les groupes écologiques et trophiques qui intègre les eucaryotes hétérotrophes avec type de l'auto de osmotrofnym (qui est ce que nous sommes intéressés à: comment manger des champignons).Biologie étudie toujours la question.Mais ce qui préoccupe les membres habituels de ce genre avec le pied et le chapeau, la mycologie traditionnellement défini.Et nous allons essayer de faire face à la champignons «ordinaire» et «habituelle» qui peuplent nos forêts et de prairies.
Variété
diversité biologique et écologique du royaume est énorme.Ceci est une des plus grandes formes d'organismes vivants, qui sont une partie intégrante de tous les écosystèmes terrestres et aquatiques.Selon la recherche moderne, on sait aujourd'hui de 100 à 250 milliers d'espèces différentes de champignons.
En 2008, le royaume des champignons, les scientifiques en compte 36 classes, 140 commandes, 560 familles et 8283 ont consommé le nom générique de cette espèce.Impressionnant!Certes, les champignons occupent un créneau important dans l'interaction de l'environnement avec la personne.Ils sont présents dans presque tout environnement: dans l'eau, sur terre, sur divers substrats.
manger des champignons?La réponse courte est assez simple: ils sont des décomposeurs, t E. Décomposer toutes sortes de matériaux organiques, tout en favorisant la formation d'une nouvelle couche de sol fertile..Cela peut être considéré comme une puissance primitive.Mais ne pas oublier que ces processus jouent un rôle assez important dans l'écologie de la biosphère tout entière.
application complète
autre des fonctions vitales très importantes de champignons trouvés dans toutes sortes de communautés symbiotiques.Par exemple, les mycorhizes - l'association du mycélium avec les racines de plantes supérieures, les lichens -. Une symbiose du champignon avec des algues bleu-vert, et ainsi de suite N. et les représentants des neokalimastigovyh de commandes sont une composante obligatoire du processus digestif des ruminants.Et ce que les animaux se nourrir de champignons, et ne peut pas parler.Il suffit de commencer la liste!
Si nous parlons d'une personne, alors, comme nous le savons, de nombreuses espèces de champignons utilisés dans des fins alimentaires, médicales et commerciales.Spécialités culinaires de nombreuses cuisines du monde sont constitués de ce produit nutritif, savoureux et sains.Leur agriculture industrielle est très populaire.Il ya toute une production de matériaux spéciaux pour la culture des champignons de l'industrie.Ces produits sont conçus pour les amateurs qui sont engagés dans leur cultivation dans la maison.Donc, les agriculteurs ont besoin de savoir comment manger des champignons.Réponses impact significatif sur les coûts de productivité et de travail.
et la plus petite des champignons microscopiques couramment utilisés dans l'industrie alimentaire pour la préparation de boissons, qui sont importants dans le processus de fermentation de production.Non ignoré et la médecine.Dans la production de la biotechnologie moderne d'antibiotiques sont également utilisés par certains types de micro-organismes.
fongique danger
Cependant, les champignons et peut causer des dommages.Nous ne devons pas oublier que les champignons nuisibles qui poussent dans les systèmes écologiques non perturbées, peuvent devenir un problème très grave en termes de sécurité.Habituellement ne posent pas une menace pour les conditions artificielles ou dans des zones de la vie humaine, ils peuvent causer des maladies de la peau - la teigne, et des dégâts parfois graves aux organes internes - les mycoses profondes.Et cela concerne non seulement les personnes mais aussi les animaux.
très grand danger pour les humains peut être empoisonne champignons vénéneux "traditionnels".Dans certains cas, il peut même être fatale.Cette intoxication est généralement causée par manger des champignons hautement toxiques ou hallucinogènes.
classification simple
Parler de ces organismes étonnants, veulent répondre à une telle importante et intéressante question: «Comment nourrir sur les champignons"Les réponses sont très diverses, et ce malgré le fait que la plupart d'entre eux appartiennent au même groupe - la classe des Basidiomycètes.Ses représentants sont des différences assez graves en termes de consommation de nourriture naturelle.
Si classer les produits forestiers comestibles sur la façon de cultiver et comment manger des champignons, ils peuvent être divisés en trois groupes principaux: l'humus
- ;
- champignons lignivores;Mycorhizes
- .
Par saprotrophs d'humus sont ceux mycélium de champignon qui se propage dans la couche d'humus du sol.Fourrage champignons sur la matière organique accumulée dans un bois disparu, de l'herbe, et ainsi de suite N. intéressant, beaucoup d'entre eux poussent dans les champs ouverts -. Champs, prairies, zones steppiques.Ce groupe comprend principalement les bien connus de tous les champignons comme des champignons, des imperméables et des excréments.Comment nourrir les champignons sur les prédateurs?Quand il n'y a rien à but lucratif, ils deviennent saprotrophe.Mais ils préfèrent attraper toutes sortes de micro-organismes vivants.Pour ce faire, les prédateurs ont des dispositifs spéciaux qui vous permettent de capturer des proies.Le plus souvent, cette partie du champignon hyphes adhésif de corps, les agences du réseau de mycélium.Mais il ya certains qui sont littéralement étranglé la victime augmente rapidement en taille.
nom deuxième groupe parle pour lui-même.Bois-de détruire les champignons, ou ksilotrofy, vivre normalement sur le bois.Nutriments tels traitements sont effectués par des champignons de propriétés utiles que l'on trouve dans l'écorce des arbres.Typiquement, ces champignons vivent dans les forêts et, à leur tour, sont divisés en deux groupes conditionnelles: champignons, parasites et champignons saprophytes.Lorsque l'on considère la façon de manger des champignons, des parasites, il devient clair qu'ils détruisent sérieux arbres selyas leur écorce.Alors que certains d'entre eux préfèrent se développer sur le bois mort est déjà changer la puissance de façon de saprophytes.
plupart des champignons cultivés artificiellement - ksilotrofov - appartiennent à la saprotrophe de sous-groupe.Ils se développent habituellement sur les souches et du bois mort.Parmi ces espèces, il est intéressant de noter l'huître bien connu, shiitake et Armillaria année.Ces champignons sont précieux parce qu'ils peuvent être cultivées toute l'année in vitro.Dans les zones spéciales, basé sur, par exemple, l'industrie des déchets de bois, il est possible d'organiser une sorte de ferme.
symbiose plante des champignons mycorhiziens, qui sont troisième groupe conditionnelle, bien pire prêtent à la culture artificielle.Au cours du développement, ils sont étroitement liés avec les racines des grands arbres, ils forment des mycorhizes - une sorte de système racinaire.Dans ce cas, la symbiose complète, comme l'arbre et le champignon sont également utiles à l'autre.Timbers champignon fournit l'énergie nécessaire pour lui, bien, lui, à son tour, fournit le bois nécessaire nutriments minéraux.Principalement phosphore et l'azote.
manger des champignons?La partie souterraine de la densément répartis dans le sol, sillonnant la racine principale de l'usine et assurant la fonction de poils absorbants.Certains hyphes pénètrent dans le système racinaire de l'arbre principal, extraire les nutriments.Les autres extraits de l'eau du sol, des sels minéraux et d'autres solutés, principalement teneur en azote.La substance ainsi obtenue est partiellement reçu dans le principal système racinaire des plantes, et servent aussi de la composition en nutriments au champignon lui-même.
fait intéressant que mycorhizienne peut se développer sans le système racinaire des plantes supérieures.Mais dans ce cas, ne forment pas de fructifications de ce champignon.Voilà ce qui arrive dans la culture de la maison de champignon blanc et de ses sous-espèces connexes (cap boletus brun, tremble).Voilà pourquoi ce groupe de champignons est pas cultivé artificiellement.Bien qu'il n'y ait pas de règles sans exceptions.Par exemple, en France et en Allemagne, il est très répandu la culture de la truffe noire, qui pousse sur les racines des plants de hêtre et de chêne.
Que manger des champignons
convient de noter que les champignons sont nourris composés organiques ready-made.Mais encore, le rôle principal est joué par des composés ayant une base de carbone.Carbon - la source d'énergie principale pour les champignons.La nourriture champignons comestibles importante est la présence de substances azotées - ils stimulent la croissance.Pour cette raison, la consommation de la matière inorganique est très souvent dit que manger des champignons autotrophe.En général, ce nitrate d'ammonium et les sels d'ammonium des produits dérivés.En plus des compositions de carbone et d'azote, de champignons et de nombreux minéraux utilisés - calcium, magnésium et phosphore.Et comme un oligo-élément champignons nécessitent des matériaux tels que le cuivre, le zinc et le manganèse.
Pourtant, si vous demandez comment manger des champignons, la réponse courte devrait être comme suit: hétérotrophe.Cela signifie qu'ils ne peuvent être traités indépendamment inorganique matières minérales dans le matériau organique.Par conséquent, toutes les mesures nécessaires absorbée sous la forme de "solutions aqueuses».
connaissances sur la façon de manger des champignons, sont très importants dans la culture artificielle de membres comestibles de ce royaume.Après tout, la création d'un environnement favorable à leur croissance - la clé de la production industrielle réussie.
animaux et les champignons
Basé sur les faits ci-dessus, il devient clair que les champignons ont des implications très graves pour une personne en termes de matières premières alimentaires.Mais quelle est la situation de la faune?Quelle est la valeur du monde des champignons pour eux?Qu'est-ce que les animaux mangent des champignons?Ces questions peuvent être résolues en examinant en détail les habitudes des habitants les plus courantes de la forêt.Il convient de noter immédiatement qu'ils mangent volontiers de nombreux animaux sauvages tels que les wapitis, les écureuils, les ours, les cerfs.
plus de chasseurs mangent des champignons reconnus souris de la forêt.Ils, cependant, les stocks font rarement, préférant rongent tout le plus savoureux directement sur le sol.Fait curieux que la forêt souris campagnol manger quelque sorte Stipe, laissant intacte chapeau.Et si nous voyons une grande quantité gisant sur le sol chapeaux Aspen champignons et brun cap boletus, il est un signe certain que cet endroit était récemment fête de la souris.
certains représentants oiseaux aiment aussi les champignons.Ils les mangent seulement en été et en automne, sklevyvaya traiter sur le terrain.La passion pour les champignons scientifiques ont été vus les geais, les tétras, et certaines espèces de tétras.Et que les oiseaux contribuent à la propagation rapide des cadeaux de la forêt, le transfert de spores fongiques (les séparer par des matières fécales) dans un lieu éloigné de zones d'habitat actuelles.Ceci est possible parce que les spores, après passage à travers le système digestif des oiseaux sont germination stimulée.Les stocks
Squirrel
exprimant des protéines, en été, ils trouver et de manger les champignons sur le sol.En hiver, les réserves de protéines RSS, récoltées plus tôt.Pantry champignons farcis pour animaux d'hiver commence en fin d'été.Et détail intéressant est le fait que les champignons avant de stockage sont séchés au soleil pour éviter davantage de désintégration.Typiquement, la protéine est de les accrocher sur les arbres afin qu'ils ne deviennent pas des proies faciles pour les autres chasseurs mangent le produit.Le plus souvent, elle utilise noeuds de conifères.Beaucoup moins de protéines définit simplement sa proie sur des souches et des surfaces confortables juste à plat.
Si en Septembre, en marchant dans la forêt, jetez un oeil de plus près à quelques sapins et de pins, vous pouvez souvent remarquer des signes de récolte de ces animaux à fourrure.Eh bien, sur le volume d'ébauches pour l'hiver peut être jugée à partir des statistiques fournies par les scientifiques.La teneur moyenne en protéines localise dans un emplacement à 200 unités de divers champignons.Tout un chiffre impressionnant, surtout quand on considère qu'une grande partie de ces magasins a cèpes.Le poids total du produit séché peut être jusqu'à 600 grammes.Ceci est équivalent à près de 6 kg de champignons crus les mêmes.
Amanita - poison ou bénéficier?
Et qui mange des champignons dans la forêt?Si nous parlons de grands habitants de la forêt, la première chose à noter est l'orignal.Ces animaux sont vraiment très friands de champignons, et divers types.En ce qui concerne l'élan est très intéressant est le fait qu'ils sont prêts à manger le amanite tue-mouche, qui depuis de nombreuses espèces de faune sont toxiques.Les scientifiques sont très intéressés par l'étude de cette question, mais jusqu'à présent, ne peuvent pas expliquer la nature exacte du phénomène.Beaucoup d'entre eux sont enclins à penser que de cette manière les orignaux en quelque sorte «désinfecter» votre corps.Il ya aussi un sentiment que certains des oligo-éléments pour favoriser la digestion wapitis champignons.
À cet égard, nous notons que non seulement les animaux, mais aussi des gens utilisent parfois amanite tue-mouche.Mais, contrairement aux animaux, les gens mangent amanite tue-mouche à des fins médicales.Dans les zones rurales, toujours faire une variété de teinture alcoolique sur la base de ce champignon.Il est soutenu que leur utilisation contribue au traitement des rhumatismes.
En fait, les champignons contiennent beaucoup d'informations utiles, à la fois pour trace humaine et animale.Et qui est le but de la prévention médicale, et pas seulement de la famine, de nombreux animaux mangent.
