- un des organismes eucaryotes dépourvus de chlorophylle.A la différence des espèces végétales et animales inférieures anatomique, biologique et morphologique.L'article présente la Crimée champignons comestibles et toxiques.Le lecteur connaît avec leurs descriptions et photos.Champignon sur la péninsule sont nombreux, et ils grandissent dans une variété d'endroits: de la steppe aux forêts et plateaux.
Mushroom Histoire de Crimée saison
commence habituellement après le début de l'été indien, mais en général, ils peuvent être collectées tout au long de l'année, à tout moment.Alors que les champignons sur la péninsule est très bien un aliment de base, ils ne furent jamais prises en compte.Par conséquent, ils ont recueilli que des amateurs.Cette attitude a persisté jusqu'à ce que le 20ème siècle.Après, il est devenu une cuisine méditerranéenne à la mode, y compris une variété de sauce aux champignons.Les gens ont changé leur attitude à l'alimentation.Ainsi, les champignons Crimée a commencé à profiter de beaucoup de succès avec la population de la péninsule.
Quelles espèces poussent sur la péninsule de Crimée
nombreux champignons différents, les plus communs, sont si friands de la collecte de "chasseurs silencieux" - il champignons, champignons, blanc, imperméables, cèpes et blewits gris.Ils sont tout à fait imprévisible.Depuis la collecte d'un calendrier spécifique pour eux ne peut se développer.
Champignons Crimée: photos, descriptif, locus
Annuellement saison pour début et la fin spécifique de différentes manières."Où cueillir des champignons?"- Cette question est pas de réponse unique, parce que leur péninsule un montant énorme.Beaucoup d'entre eux sont considérés comme comestibles.Non sans espèces vénéneuses.Mais dans la demande principale est pour l'habituelle et familière à tous les champignons qui poussent dans d'autres régions.
champignons de saison - il est un été indien
Ryzhikov pousser presque à la fin de Octobre.Ils aiment les endroits ombragés sous les sapins et de pins, des ravins, des rainures longitudinales et des fosses.Le chapeau est en moyenne jusqu'à 15 cm, presque toujours plat, mais parfois a un peu d'une brèche dans le milieu de la forme.Les bords sont enveloppés son bas.Après germination chapeau déplié, devenant entonnoir.La couleur de ces champignons Crimée lumière orange, rouge ou bleu-vert.Champignons
miel
Ils peuvent être recueillis dans des seaux sur la péninsule, et pas seulement dans les forêts, mais aussi dans les jardins et les vergers.Saison - automne humide et chaud.Le diamètre de la tête -. Entre 3 et 10 cm jambe longue et peut même atteindre 20 cm Cap, plaque de fond grisâtre jaune et blanc sur le dessus..Ces champignons poussent en groupes, sur les souches, d'où leur nom.Ils aiment et les arbres tombés.
White Mountain
cultiver ces champignons dans la Crimée, où les recueillir? Vous pouvez les trouver dans la partie montagneuse de la péninsule, entre les buissons et dans les clairières.Le bouchon a une forme convexe, il est ridé ou lisse.Par temps sec, un peu de crack, et quand il devient oslizloy humide.La pulpe de ces champignons est blanc et épais, a une odeur agréable et la couleur ne change pas la faute.
pluie
Ces champignons Crimée similaire à champignons.Situé dans les bois de feuillus et de venir en trois variétés: poire, des géants de Barbarie.Récente atteignent souvent une hauteur de 34 cm.
Luteus
Ils préfèrent recueillir sur le plateau Ai-Petri.Pour les connaisseurs de l'huile est une véritable Mecque.Chapeau de champignon a un diamètre de 14 cm. Initialement hémisphérique, plus tard, il devient une forme arrondie.Couleur brun, mais peut être de différentes couleurs.Leg atteint parfois 11 cm. Ces champignons comme des endroits lumineux, et le bord de la clairière.Fondamentalement, en grandissant dans les bois, mais vous pouvez les trouver sous l'arbre dans la prairie.En Crimée, ils se retrouvent souvent même près des pierres.Gris
de
Ceci est le plus recherché après les champignons Crimée.Sinon, ils sont appelés chiots.Les Caps - jusqu'à 12 cm, gris, arrondi-conique.Jambes est assez longue -. Atteindre 12 cm Mais surtout, ils sont expédiés dans la mousse.Les champignons sont généralement de petite taille, bien que parmi eux se trouvent tout simplement géants.Collectionnez-les à partir de Septembre et la fin Novembre.Ils poussent dans les forêts mixtes et de conifères.Souris pris principalement dans les vieux arbres de pin, dans la mousse, sous les aiguilles de pin et des feuilles mortes, et sur un sol sableux. champignons Crimée de steppe: odnobochka
Ceci est un autre représentant intéressante du monde de champignon, qui est souvent appelé la grue.Il aime à se développer dans l'herbe dans les zones de steppe.Seulement pour trouver odnobochku assez difficile.Les résidents locaux (près de Simferopol) utilisés pour appeler de différentes façons, chacun selon ses associations.Par exemple, vous pouvez souvent entendre le mot «cercueil».Ce nom lui a été donné en raison de la tige ligneuse.Beaucoup l'appellent un canard en raison des particularités de la croissance.Il est comme si "se dandinant" comme un oiseau fatigué.Parfois, vous pouvez tomber sur un «jardin» de ces champignons.
Odnobochka très semblable à la turbulence de sillage, qui a pris bords du chapeau.Les plaques sont larges, blanc et rare.Mais la principale caractéristique de ce champignon est qu'il est de plus en plus dans l'herbe, sur le chardon de Barbarie ou le champ feverweed.Typiquement, la saison débute en mai et se termine en Novembre.Mais il ya des cas où il a été trouvé en Janvier.Pour la nourriture utilisée dans la forme fraîche, beaucoup préfèrent laisser mariner.
Depuis la zone de steppe de la péninsule pendant plus de la moitié du territoire, par des champignons ces zones comprennent les champignons, les champignons, le tremble, le bouleau et les champignons.Ces types ne sont pas différents de leurs homologues, sauf que grandir dans l'herbe, pas les arbres.Steppe plus populaire Crimée champignons - huîtres, odnobochka.Ils appartiennent à la même famille.Mais ils ont leurs propres caractéristiques.Bien que beaucoup de gens prennent en une seule vue.Odnobochka pousse dans la steppe nue, qui est complètement dépourvue d'arbres.Mais l'huître vit sur les troncs en décomposition.
Autres espèces
Quel autre de champignons comestibles de la Crimée?Cette champignons, les champignons, l'amadou, Dubovik, tremble, pleurotes, russula.Cependant, imperméables après de fortes pluies apparaissent Golovach.De nombreuses photos de Crimée champignons que vous pouvez voir dans cet article, sont très populaires.Par exemple, morilles, préférant la cohérence.Ils répondent aux endroits habituels: terrains vagues, les lisières de forêts et clairières.Cabanes, mais pour une valeur chefs arôme particulier.Champignons
toxiques Crimée
Il y avait environ 45 espèces.Les champignons vénéneux Crimée sont divisés en 5 groupes en fonction de leur toxicité.
- 5e groupe: Entoloma gris, blewits de tigre, de champignons plats.Les symptômes d'intoxication légère commence à période de 30 minutes à 5 heures après l'ingestion.Malaise dure jusqu'à une semaine.
- Groupe 4: l'encre et Shaggy bouse.Intoxication lorsqu'il est utilisé simultanément avec de l'alcool.Par conséquent, il est nécessaire de boire pendant trois jours, après que les champignons ont été mangés.
- Groupe 3: Govorushko (pâle, rouge, orange-rouge et cire).Tous les symptômes d'empoisonnement commencent 15 minutes après avoir mangé les champignons.Parfois, ils conduisent à la mort.
- Groupe 2: pantherina rouge et Amanita.Si l'intoxication est souvent la mort possible.
- Groupe 1 - champignons les plus toxiques, mortelle pour les humains.Ceux-ci comprennent: la Coupe de la mort, au printemps vert et blanc amanite tue mouche et un argentés cerise brune.Les symptômes commencent à apparaître presque immédiatement après leur utilisation.
Tous ces champignons sont vénéneux, cependant, mais peut également être bénéfique pour les humains.Certains d'entre eux sont utilisés par les pharmaciens pour la préparation de divers médicaments et parfois une partie de la brasserie à base de plantes.Bien entendu, le dosage est le minimum.
où aller chercher des champignons
Beaucoup préfèrent les montagnes de Crimée, il est champignon blanc le plus commun connu.Un grand succès Ay-Petri Yayla.Aussi, beaucoup d'entre eux sur les sommets plats de crêtes.Et un endroit idéal pour une "chasse au calme" sensation de la forêt sur le mont Demerdzhi - dans rayonnante.
beaucoup de bons endroits à Sébastopol - où la forêt étend à Bahchisaraj.Dans l'est de la péninsule de champignons récoltés dans Feodosia et se terminant Stary Krym.Riche en eux, et la zone de steppe - des estuaires et Donuzlav Sasyk.Le plus grand nombre de chiots peut être trouvé dans le domaine de Kolchugino et l'observatoire de Crimée.Ryzhikov - près de la pêche, mais chanterelles recueilli dans la mer de Marmara.Luteus souvent pris dans la zone Stroganov et Zelenogorsk.
Mushroom éthique
il propre éthique à la chasse silencieuse des amateurs ".Vous ne pouvez pas botter les champignons jambes, même si elles sont sans intérêt.Ils peuvent exiger différente.Idéalement, la collection se décline dans des paniers tissés à partir de rameaux.Ceci parce que le seau en plastique et les sacs gonflables ne sont pas transmises, et les champignons collectées ne peuvent pas «vivre» à la maison.Ils doivent être coupés avec un couteau sur le sol, afin de ne pas endommager les racines.
ne peut pas les sortir du mycélium et arracher la mousse.Ça fait mal et détruit les racines.Sous les sèche et meurt soleil de mycélium vives.Le meilleur moment pour collecter - après une pluie chaude du passé, surtout si il faisait nuit.Afin de garder le frai, frapper sur l'instance de route pourrie cassé en petits morceaux et les disperser autour.
Comment éviter l'empoisonnement aux champignons
principales causes d'intoxication causée par la collecte et l'entreposage inadéquat.Champignons qui poussent dans la Crimée, sont également faux frères.Ils sont difficiles à distinguer des espèces comestibles.Sur le marché il ya même une expertise particulière qui est disponible pour quiconque de vérifier leurs trophées.
Pour prévenir les intoxications lorsque champignons achat doivent inspecter soigneusement - si elles ne sont pas toxiques.Douteux mieux juste de le jeter.Et leur âge sont importantes différences.Champignons vieux et lents sont difficiles à reconnaître sur le thème de comestibles ou toxiques qu'ils sont.Si il n'y a aucun doute - le meilleur d'entre eux abandonnent tout simplement.
poignée et faire cuire les champignons doivent être le jour de la collecte.Sinon, ils peuvent générer des substances nocives.Pour commencer, ils doivent être cuits à l'eau pendant dix minutes et ensuite seulement Fry et faire bouillir à nouveau.Certains champignons crus, si vous venez de lécher la langue, l'amertume laissées sur elle.Ce droit peut être mis au rebut - il est toxique.Même si elles ressemblent comestible.
