Types d'esturgeons.

Chaque pêcheur est, bien sûr, veut attraper un bon esturgeon.Mais en raison de toutes sortes de braconnage d'esturgeons entré dans le Livre rouge que de rares cas.Aujourd'hui, l'esturgeon peut pas attraper sans une licence spéciale ou paiement d'avance pour les zones de pêche désignées.L'interdiction de la pêche de ce contrôle de la pêche des espèces installé et garantis lois russes.Bien sûr, l'esturgeon attraper tout le monde ne peut se permettre, mais il est à noter que cela vaut la peine.Le processus de la ponte a lieu en Mai et Juin.En cette période est strictement interdite esturgeons.

peu

famille des esturgeons de l'esturgeon est apparu dans la période jurassique.Leurs habitats était à l'époque le monde entier.Son abondante pour être trouvé dans les océans, les mers et les rivières pleines fluide, et donc la consommation de nourriture de l'esturgeon a commencé à partir du moment de l'homme des cavernes.

Sturgeon - un assez grand poisson atteindre trois mètres de longueur.Le plus souvent, les pêcheurs attrapent l'esturgeon, qui pèse environ 20 kg.Poissons

a effectivement os.Son corps était couvert d'épines et armures d'écailles osseuses, une structure vertèbre cartilage.

poisson, famille des esturgeons a une odeur très douce et agréable.Les cuisiniers expérimentés savent comment faire cuire l'esturgeon pour sauver le merveilleux arôme de viande d'esturgeon.Dans de nombreuses cuisines de l'esturgeon du monde - le plat principal de la table de fête.La nourriture est non seulement utilisé l'armure, tout le reste (tête, la queue, les nageoires) peut être utilisé dans la cuisine.Cuisiniers-professionnels connus viziga - Séché colonne vertébrale de poissons, d'où nos ancêtres préparaient des plats étonnants.Steaks, brochettes, hamburgers, côtelettes - tous ces plats peuvent être préparés à partir du poisson-roi.Aliments dérivés de celui incroyablement délicieux.Sur le stock et la charge du cartilage utilisé sur l'oreille - tête.

se nourrissent de toutes sortes de crustacés d'esturgeons, de mollusques, de poissons, alevins vers, ne dédaigne pas de manger du caviar et d'autres poissons.

esturgeon peut pas être confondu avec tout autre poisson.Son corps est long, en forme de fuseau, couvert avec des rangées de plaques osseuses-excroissances osseuses.La stigmatisation a une forme conique allongé, lèvres frangées et charnu, il ya une paire de moustaches.

dans le monde a enregistré aujourd'hui 19 espèces d'esturgeons, dont 11 vivent en Russie.Différentes espèces d'esturgeons distingués par leurs proportions du corps, mais les principales caractéristiques restent inchangées.

Habitat esturgeon

l'année aqueduc violé le cours naturel de la migration des poissons, si l'esturgeon déplacé de son eau de la rivière habituelle ailleurs.

La base est considéré comme dans la vue communs esturgeon russe européenne.Le siège principal de son habitat sont les bassins de la mer d'Azov Caspienne, Noire et.Le poids du poisson varie d'une moyenne de 15 à 30 kg, bien qu'il y ont été signalés et des espèces de poissons grands.
obzhila aval esturgeon.La zone de son habitat - la rivière qui coule dans les mers Noire et d'Azov et le bassin de la mer Caspienne.Le poids moyen du poisson ici varie de 7 à 12 kg.
Types de l'esturgeon, une photo que vous pouvez voir sur la photo, hommes d'affaires élevés dans les lacs et étangs artificiels.Un des représentants de l'esturgeon - esturgeon.Ceci est la seule qui a permis de lieux de pêche amateur.
dans les rivières européennes et de Sibérie qui se jettent dans l'océan Arctique, habité par l'esturgeon adulte.Leur poids varie de 2 à 3 kg et d'une longueur de 40 à 60 cm.
Amur esturgeon vit dans l'Extrême-Orient et le bassin de l'Amour.Son poids est de 6 à 8 kg.L'autorisation est accordée à la prise de vue et la pêche récréative de ce poisson.

utilisation

famille esturgeon de l'esturgeon est très utile pour les personnes qui souffrent d'hypercholestérolémie.En raison des acides gras sont séparés et la sortie du corps de cholestérol.En général, la viande de l'esturgeon remplit le phosphore et potassium du corps humain, qui sont bien sur le cerveau et du système cardio-vasculaire.L'esturgeon quantité suffisante d'acides aminés et des protéines essentielles qui sont parfaitement assimilés, donc l'esturgeon est non seulement une délicatesse, mais aussi des produits nutritifs.Valeur

énergie de l'esturgeon en kilocalories

Alors, quelle est la valeur nutritive de 100 grammes de poisson?

• Protéines - 16,4 kcal.
• Glucides - 0,0 kcal.
• Fats - 10,9 kcal.
• Calorie - 163,7 kcal.

Contre-indications et les dommages esturgeon

Il est pas un secret que certaines espèces d'esturgeons sont comestibles que par 86%.Le fait qu'ils accumulent dans leurs tissus des substances toxiques, donc manger esturgeon qui a été pris sur les normes environnementales dans des endroits sales dangereuses.Ce poisson peut être un poison.Il ya même eu des cas d'intoxication de masse.Si vous avez des doutes sur la pureté des habitats de l'esturgeon, il est préférable de ne pas donner le poisson les enfants et les personnes âgées.Aussi, ne pas abuser des patients d'esturgeons souffrant de diabète et d'obésité.Contre-indiqué pour une utilisation dans la nourriture de l'esturgeon pour ceux qui ont de la viande de l'idiosyncrasie de ce poisson, ou des réactions allergiques similaires.

connaissances nécessaires pour la capture de l'esturgeon

Lors de la chasse esturgeon il n'y a pas des tactiques spéciales de la pêche.Toutes les espèces d'esturgeons, une liste qui comprend l'esturgeon, épine, le béluga, l'esturgeon étoilé et starlette, ont tendance à aimer profondément.Il est là et vous pouvez les rencontrer.
important de chercher le poisson actif, ne pas mentir.Elle n'a pas d'ennemis, donc elle n'a pas hésité.
punch coquille esturgeons armes de faible puissance - tâche très difficile, il ne faut pas besoin d'utiliser lors de la pêche mnogozubyh.
Avec un contact précis avec le poisson trop tôt pour se réjouir - cela ne signifie pas une victoire complète sur l'esturgeon.Il est également nécessaire de neutraliser.Si vous ne pouvez pas, il est préférable de couper le Lin.Enregistré le fait de la mort, quand le pêcheur simplement empêtré linéaire.Toutes les espèces d'esturgeons (dans la photo ci-dessus, par exemple, premier et deuxième, vous pouvez voir que ces poissons sont très forts).Il est d'être prudent lors de la pêche afin d'éviter toute sorte de tracas.

Loi

attraper

En 2012, la loi fédérale sur l'Agence des pêches a transféré la totalité de ses fonctions, le Ministère de l'Agriculture.Elles ont été établies les règles de la pêche amateur et commercial.Les règles spécifiquement écrits sur chaque région, une piscine et un étang où vous pouvez pêcher.

conclusion - bien se familiariser avec toutes les règles de la pêche, qui est écrit à propos de toutes sortes de l'esturgeon en Russie.Un grand nombre de nuances, si vous avez besoin de peser les possibilités et d'évaluer les conséquences juridiques qui pourraient résulter de réunion "secrète" avec l'esturgeon.

Bait

pas difficile de deviner ce que l'appât est idéal pour l'esturgeon, parce que nous savons déjà ses préférences gustatives.Il mange une variété de mollusques, crustacés, vers et les faire frire.Pour attirer pas volé, elle doit rattacher le fil pour le crochet.

Sturgeon se concentre exclusivement sur l'odorat, afin de l'appât devrait être aussi parfumé.Si l'attrait d'origine végétale, il peut être une huile végétale ou d'épices d'anis.Origine animale appât devrait être frotté d'ail ou d'oignon.L'option la plus avantageuse serait esturgeon leurre de pêche de la même masse d'eau que le poisson lui-même.

esturgeon pêché assez dur.Ce poisson est très forte et rapide, et sa morsure - coupe.Soyez prévenu: vous aurez besoin d'une attention sans précédent et de la persistance - en tout cas, il est impossible fortement pour libérer la ligne.Éteindre secousses fortes de la bobine de frein.

Ce qui est nécessaire pour la chasse

forte tige du 4 au 6 m.
bagues en céramique ou en aluminium fortes.Bobine
.
longue ligne tressée de pêche et forte (40-45 m, résistant à 40 livres).
taille huitième de crochet.
Géorgie (se tenir au courant tout).
Laisse de 50 à 90 cm, avec deux pivotantes.

En hiver, plus tous les ci-dessus sont ajoutés et udilnik équipés d'un hochement de tête et un flotteur.

Mais il ya un petit crochet.Sturgeon n'a pas aimé beaucoup plus épais sur la ligne laisses que faire frire des oeufs sur cette ligne de pêche devient lent.Bien sûr, vous pouvez mettre une ligne de pêche épaisse, mais elle impliquera la création de crochets plus en plus grandes appâts embrochées.Voici le secret principal est caché.Sturgeon ne mordra pas sur le grand appât - il aime autour de mesure.

Les quelques espèces d'esturgeons et de leurs habitats

en Russie peuvent être trouvés espèces d'esturgeons dans la Ob.Photos sont situés en dessous d'eux.Esturgeon
chinoise vit dans le fleuve Yangtsé et de la mer Jaune.Esturgeon
Atlantique habitent la côte Atlantique des États-Unis.
au sud du Japon habite d'esturgeons japonais.
Habitat Adriatique esturgeon - lac Adriatique.
Sur les rives de la nordiques et baltes esturgeons vie au Portugal.
esturgeon blanc réglé sur la côte Pacifique des États-Unis d'Amérique.
Alaska, la Californie, sur la côte de la Chine, le Japon et la Russie a saisi l'esturgeon vert Sakhaline.Cet endroit est extrêmement dangereux - poissons de viande sont considérés comme non comestibles.Esturgeon
Grands Lacs vit aux Etats-Unis et au Canada.

Types d'œufs d'esturgeon

la couleur du caviar d'esturgeon varie entre brun et vert jaunâtre.La taille des œufs jusqu'à 2 mm.Goûtez caviar exquis et épicé, mais avec une légère odeur de vase.Ce caviar est produite dans un bocal avec un couvercle jaune.
stellaire caviar d'esturgeon est de pas moins de valeur que le caviar d'esturgeon.Sa couleur varie du gris au noir.Dans la plus petite des étoilées œufs d'esturgeon - jusqu'à 1,5 mm.Le goût de ce caviar est maigre, disponibles dans des bocaux avec bonnet rouge.
Aujourd'hui appris hybrides de sortie de caviar pour améliorer les propriétés de reproduction.Par exemple, caviar Bester.Ceci est un hybride de béluga et la starlette.De caviar béluga ont une valeur, mais à partir de la maturation de la vitesse de la starlette.

depuis longtemps l'esturgeon et son caviar étaient la marque de la cuisine nationale russe, tandis que les exportations ont apporté des revenus considérables pour le Trésor.Il est compréhensible que l'esturgeon de la pêche a eu une réunion avec l'ensemble de l'événement.Peu maintenant être en mesure de retenir, de ne pas admirer son extraordinaire beauté.La plupart des espèces d'esturgeon aujourd'hui et protégée par les écologistes dans le livre rouge, de sorte que vous devriez être très prudent lors de la pêche dans les zones interdites.La pêche illégale sur le territoire de la Fédération de Russie peut entraîner non seulement des sanctions administratives, mais aussi criminelles.