de pain d'épice très douce, modérément souple et d'aspect artificiel.Dans la pratique, ce sandwich de carotte, garniture sucrée de pétrole et de confiture de pomme.Ceux-ci sont complètement étrangers à l'œil et sont originaires de la saveur.
Vous aurez besoin de:
Brown sucre - 220 g
beurre - 180 g
Honey - 150 g
lait - 130 farine ml
blé - 520 g
Sodium alimentaire - 15 g
sel - ¼ heures.l.
Filbert (noisette, noisetier) - 50 grammes
Carnation - 8 pcs.
cannelle moulue - 1 ch L..
noix de muscade râpée -. ¼ h litre.Poudre de gingembre -. 0,3 h litre.
poudre de cacao - 5 g de râpé
de zeste de citron -. ½ heures L.
Sucre en poudre - 170 g de sucre vanillé
-. 1 ch L.
beurre de pomme - 200 ml
Préparation:
sucre, le miel, le beurre (50 g) et réchauffer le lait sur feu moyen, mais ne pas apporter à ébullition.Remuer jusqu'à ce que le beurre et le sucre sont dissous.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, à savoir, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, noisettes moulues (non frits) et les épices (clou de girofle, cannelle, moulue, noix de muscade râpée, de gingembre en poudre, poudre de cacao).Incorporer au fouet.
Verser les ingrédients liquides dans sec et bien ajouter le zeste de citron et de commencer à pétrir la pâte.
pétrir la pâte pratique cuillère en bois à la fin il se révèle très collante et pas très épais, mais un peu de repos, épaissi.Par conséquent, nous envelopper dans du papier et mettre au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Alors que la pâte repose, vous pouvez préparer un remplissage d'huile.À cette fin, le beurre (à température ambiante) (130 g), mélanger ensemble le sucre en poudre (70 grammes) de sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange égayer et d'élargir en volume.Reposé diviser la pâte en deux morceaux et rouler chaque directement sur le papier de cuisson.Rouler le gâteau devrait être presque la taille de la casserole, mais plutôt 3 mm d'épaisseur.Ainsi, une première cuisson à 200 ° C pendant environ 5-7 minutes.Puis une seconde.Nous donnons refroidir complètement.
Bien gâteaux refroidir, glaçage préparé.Il suffit de mélanger le sucre en poudre (100 g) dans une petite quantité d'eau de sorte que le poids ne soit pas trop fluide.Lubrifie la surface des deux gâteaux avec une fine couche de vernis et le donner à sécher, cela a pris environ 20 minutes.
pour un assemblage facile, chaque gâteau est coupé en deux et baissez le glaçage.Une moitié de l'huile du beurre de pomme (il est important que ce soit d'épaisseur), et la seconde couche mince de crème d'huile de graisse, puis connectez les pièces enduites ensemble, comme un sandwich.La même marque avec le deuxième Korzh.Maintenant, la seule chose qui reste à faire - est de couper chaque "sandwich" en petits carrés mesurant 2 cm
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