cuisine française est célèbre non seulement délicieux, mais aussi leurs noms inhabituels.Brizol se réfère à ces mets.Certes, vous avez essayé, mais je ne savais pas comment il est appelé ce que vous mangez!
Dans cet article nous allons parler de la façon de préparer brizol de produits différents et avec des remplissages inhabituelles.
Que brizol?
Si vous aimez œufs et la viande, ce plat de la cuisine française - l'option parfaite pour vous.Mais avant de vous dire comment faire cuire brizol, nous voyons ce qu'il est tout au sujet.Traduit du français le mot signifie «frire dans œuf ou des œufs brouillés."Autrement dit, nous pouvons préparer cette délicatesse de tous les produits, la principale chose - qu'ils sont frits dans l'oeuf.Les Français brizol souvent préparé avec de la viande hachée à l'intérieur, mais il ya des options avec du poulet, du porc en tranches, poisson, jambon saucisse ou saucisson.
Préparation produits
Comment faire cuire correctement brizol?
Peu importe ce que vous choisissez nappages à base de cuisine française est un œuf battu avec lait ou la crème et le sel.Brizol roulé d'une manière particulière - une crêpe mince ou gâteau.Dans une partie, prendre deux oeufs, 100 ml lait ou la crème faible en gras, une cuillère à soupe de farine, les épices, et fouetter le tout dans une masse homogène.Il est dans cette enveloppe, et nous allons préparer un plat.
quoi mettre dans la farce?
Si vous êtes intéressé par la façon de cuisiner brizol, nous allons traiter avec des options de remplissage.Le plus souvent, les Français mis la farce - le plat se révèle copieux et délicieux, et il est cuit rapidement dans une poêle à frire.Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez.
Il peut être du fromage, des tranches de viande, volaille, poisson, et même le calmar.Comment cuire correctement brizol?En fait, il n'y a pas de recette universelle.Cependant, suivez ces étapes pour préparer, et le plat se révélera tout simplement parfait:
- aliments doivent être frais.Il ne concerne pas seulement le matériel, mais aussi la coque.
- alevins plat préférable de ne pas huile de tournesol, et le beurre.Mais ne prenez pas d'olive - lorsqu'il est chauffé, il perd ses qualités bénéfiques, et dégage une odeur désagréable.
- Comment faire en sorte que le remplissage est bien rôti, et la coque ne se consume?Il existe plusieurs façons.Si la farce de viande hachée, puis brizol être suffisant pour maintenir le couvercle fermé pendant 10 minutes à feu doux.Mais la viande est pas cuit si rapidement.Eh bien, brizol place dans le four pendant huit à douze minutes.Propechetsya Dish exactement comme il se doit, et sans contreforts.
brizol
poulet Comment faire cuire le poulet brizol?Prendre 250 grammes de poulet et des ingrédients pour la base.Chaque filet coupé en deux, et puis couvrir d'un film alimentaire et un bon rythme avec un marteau.Cela est nécessaire afin de ne pas endommager les fibres et la viande préservée l'intégrité et la jutosité.De œufs et la crème préparer le terrain pour brizol.L'oeuf-crème mélange Tremper le poulet et la propagation sur une plaque chauffée.Fry sur les deux côtés jusqu'à ce que doré, puis chaque côtelette (et dans cette recette, ils sont obtenus), éteignez rouleau et envoient dans le four pendant sept minutes pour se préparer à une température de 170 degrés.
brizol hachée
brizol Comment faire cuire la viande hachée?On croit que la version canonique du plat est fait sur cette recette: Prenez 250 grammes de boeuf haché, les tomates, trois cuillères à soupe de crème sure, trois dents d'ail, un jaune d'oeuf et une base pour brizol (trois oeufs, la crème, deux cuillères à soupe de farine).
Mélanger la crème œuf.Couper les tomates en tranches.Mélanger dans un mélangeur la crème sure, le jaune d'oeuf et l'ail.Poêle rouge et verser un tiers de la base.Lorsque la "galette" saisir, la moitié de celui-ci gisait farce, plusieurs tranches de tomate, sauce à l'ail cuillère et une spatule, couvrir la deuxième partie de l'omelette.Couvrir avec un couvercle, faire sauter pendant trois minutes.Puis un mouvement rapide tourner la lame brizol et puis il ya aussi 3 minutes sous le couvercle fermé.Le plat est prêt, vous pouvez demander!
brizol aussi pour la cuisson, vous pouvez prendre le poulet ou le porc haché.Dans le poulet, placer les oignons, puis tourner à l'école brizol.Mais la viande de porc est préférable de choisir des variétés à faible teneur en gras, sinon le plat fini deviendra lourd pour l'estomac.Maintenant que vous savez comment faire cuire brizol de viande.
brizol avec le calmar et le fromage
plus souvent partie intégrante des plats français sont des ingrédients à base de viande.Mais si nous avons une brizol de fruits de mer à cuisiner?La recette est pas tout à fait plats ordinaires exactement à votre goût.Prendre 2 calmars de la carcasse, 5 œufs, 80 ml de crème, 1 cuillère à soupe de farine, fromage fondu, deux dents de l'ail, de la mayonnaise et des épices.Squid laver, couper en deux sur deux plaques et les retirer du film.Ensuite, vous devez repousser les fruits de mer comme il se doit.Utilisez le meilleur marteau en bois, pas de métal, de sorte que vous ne pas endommager la viande tendre.Slugger jusqu'à le calmar sera pas augmenter la taille de moitié.Faire de la Fondation pour brizol, combinant trois oeufs, la crème, la farine et les épices.Les deux œufs durs restants à cuire réglés, et le fromage à la crème grille.
Chaque morceau de calamar trempé dans la pâte et la propagation sur une plaque chauffée à brun.Brown les côtelettes des deux côtés, puis placez-les dans une casserole sous le couvercle.Là, ils se ramollissent et deviennent souple.Œufs durs peler et râper, mélanger avec du fromage, ajouter la mayonnaise, l'ail passer à travers la presse.Les côtelettes avec de la salade de calmars et de mettre le tube d'enroulement.Placez les rouleaux dans le réfrigérateur et servez-les réfrigérés après deux ou trois heures.
Maintenant, vous savez comment faire cuire brizol avec différentes garnitures, et certainement va essayer d'utiliser ce plat dans sa cuisine.
