Sokan szeretik a halat és tenger gyümölcseit.Mivel tokhal ügyes háziasszony készít egy igazán királyi ételeket.
Ki
Sturgeon Sturgeon, valamint a híres tokhal vagy beluga, tokfélék családjába tartozik az édesvízi halak.Vásárolja meg ezt csemege, elkapta a természetes élőhelyükön, ez szinte lehetetlen.Ipari halászat a halak tilos, mint egyének ivarérettséget csak a 8. életév, és a kilátás volt téve a kipusztulás veszélye.Eladó tokhal termesztik speciális óvodák és eladni édesvízi élő formában.Ha vásárol halat, nem szükséges figyelni, hogy az uszonyok, mivel azok mindig egy sötét színű.Az átlagos súlya felnőtt tokhal változik 15-30 kg, de az eladásra kínált fiatalkorúak súlya körülbelül 3 kg.
növedékek a bőrön
Vágó tokhal kezdődik előtti befagyasztása, amely a hasított szükséges, hogy egy pár órát a hűtőben körülbelül egy órát vagy tartanak a fagyasztóba, de nem több, különben lehet fagyasztani.Kissé fagyasztott hal sokkal könnyebb faragni, és távolítsa el a felesleges vér pangás.
Ha le van fagyasztva, elkezd vágás a tokfélék.Ehhez levágta a fejét a fej-ig.Meg kell jegyezni, hogy a nyers hal van mérgező az emberi testre viziga.Sőt, ez egy bélben házaló spórás pálca, ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell tisztítani a tokhal helyesen.Tanulás, hogy mindenki képes.
Miután a tokfélék fejét levágta egy éles késsel végig az egész testet, hogy az anális szakadt hasa, és óvatosan húzza ki a belsejét.Tedd meg alaposan, és igyekezett nem összetörni az epehólyag, mint az epe mérgező az emberre.Jelenlétében a borja elkülönül a többi a belsőségek, és vízzel mossuk.
Ha beszélünk, hogyan kell biztonságosan tisztítsa meg a tokhal, akkor jobb csinálni kesztyűben elkerülése szúrt sebek.A lerakódást mentén a test a halak könnyen levágta a szokásos kés, valamint vissza, és a fogkő eltávolítás szükséges öntsük a forró vizet.
Tiszta mérlegek, mint a többi halat, ne, ne távolítsa el a bőrt is, különösen, ha főzés nyílt tűzön.Ez vágási tokhal vége, most már van bízva, hogy főzni.
Viziga (vyaziga)
Viziga vagy vyaziga - a gerincvelő (vezetékes) áthaladó csigolya porcos halak.Vágó tokhal eltér tisztítás többi halat, hogy feltétlenül kell kijutni belőle vizigu.Ha ez nem azonnal húzza ki, akkor elkezdi termelni a mérget.A hőkezelés után, úgy válik kocsonyás állapotban.
Ha meg kell tartani az egész hasított, annak érdekében, hogy vizigu hogy két vágást - az egyik mentén a fej a gerinc porc, és a második végig a farok, a törés egy csigolya.A helyén a hiba látható lesz viziga fehér színű, átmérője körülbelül 3 mm, és lassan kell végezni, hogy elkerüljék a könnyezés, húzza.Ha a hasított darabokra vágjuk, majd húzza vizigu még könnyebb - meg kell levágni a fejét és farkát, viszont merőleges a tetemet, és ő csúszik.
fej és az uszonyok
Miután lefejezték tokhal a mellúszók, el kell távolítani a kopoltyúk (kopoltyú membránok, amely növeli a földnyelven lyuk, de nem alkotnak ráncok).A fej, akkor főzni egy finom leves.
A legegyszerűbb módja, hogy készítsen halászlé a feje tokhal - az, hogy vágja félbe, öblítse le folyó víz alatt, tedd egy fazékba, öntsünk forró vizet, sózzuk, fűszerek, bors, sárgarépa, hagyma egész és főzzük körülbelül 30 percig (amíg a hús kezdhogy távolodjon el a fejét).A fej kell kihúzni, húsleves, ízlés szerint hozzáadjuk a burgonyát, az árpa és így tovább. D.
Élelmiszer
tokhal tokhal főzéssel nem különböznek a készítmény egyéb hal.Meg lehet sült a kemencében, főzzük a levest, vagy főzni barbecue, megpirítjuk egy serpenyőben vagy grill, főzni egy-két, vagy használják a tölteléket a süteményeket.És bizonyos, hogy kapott hamburgert és a kebab!Mivel a fényes íze, zsírtartalma és nem kis csontokat, hal válik ideális minden ételt.
egyik legfinomabb és szép ételeket az ünnep asztal mindig töltött tokhal.Erre egész hasított (fej és farok) kell vágni, mint fentebb jeleztük, a belső fiókok azáltal, hogy a metszést a végbél FIN a fej felé.A kapott rést, amely bármilyen díszítők, mint a burgonya, a sárgarépa és gyógynövények (töltés kell befejezni).A szekció kell varrni a menet, a tetején a hasított tokhal kell hozzá sót, borsot, fűszereket vagy kenet a majonéz és süssük a sütőben körülbelül 30 percig a fólia.Ezután távolítsa el fóliával, és süsse meg nélküle a megbarnult.
Bárhogyan is megy előkészített tokhal étel biztos, hogy kérem felülmúlhatatlan íze Ön és szerettei.
