igazi műértő e nemes italt - Friedrich Siegel - jegyezte meg egyszer, hogy nem egy tisztességes bort teherjármű képes elveszíteni ízét és tulajdonságait.Ezért érdemes külön figyelmet szentelve milyen borospohár van, és mik az alapvető különbségek.
Physiology of Taste
a nyelv is nagyszámú receptorok, amelyek felelősek a felfogás a különböző ízek.Például, a hegye a nyelv az idegvégződések, melyek érzékelik az édes ízt, közelebb a gége receptorok közvetítik keserűség, de a legsósabbnak hatékonyan érzékelt közepén a nyelv.
Furcsa módon, de nem volt tekintettel ezen fiziológiai jellemzőit egy személy, és kifejlesztett különféle borospohár, mint ez az ital egy csodálatos kombinációja íze és illata.Szóval, annak érdekében, hogy teljes mértékben értékelni a finom illat a vörös vagy fehér bort hoztak létre speciális szemüveget, és egy nyitott formában, és a hosszú és keskeny szemüveg teszi, hogy értékelje a teljes szabad áramlását az italt.
kis történelem eredetű
szemüveg borospohár, amely lehetővé teszi a fajok értékelik a nemes íze és aromája az ital, Franciaországban jelent meg először a XVIII.Jelenleg úgynevezett üveg tartály kapacitása 125-150 ml, amely lehet hengeres vagy körte alakú.Ezen kívül vannak olyan szemüveget terveztek pezsgők, amelyek körvonalai vázák.
nagyon fontos, és a megfelelő elhelyezése poharak az asztalon.Ezért, figyelemmel egy tál pohár bor felett kell lennie, vagy a jobb oldalon.
kapcsolat üveg és ízlelőbimbókat
Az a felismerés, íze és aromája bor nagyban befolyásolja a nagyon formájában az üveg is, a vastag szemüvegét, valamint a kivitelezés.Íz receptorok felszínén található a nyelv vagy más módon hozzájárul a felfogás az ital.Például egy bor, amely utóízében savanyú jellegét, lehetőleg szolgált szemüveg szűkült tip.Ebben az esetben, az ital nem képes, hogy elérje az oldalán a nyelv, ami azt jelenti, hogy a bor azonnal lennie hypopharynx.
De a "Chardonnay" az idő, és eljutni a receptorok találhatók az oldalán a nyelvét.Ezekre a célokra kívánatos használni szemüveg nagy fölénnyel.A sós íz nemes italokat érezhető minden részén a nyelv, így az egyes borok jellegzetes íze mehet szinte bármilyen típusú szemüveg.
fajta bor pohár vörös
íze különösen nemes ital, nyilvánosságra csak szabályszerűen benyújtották ételeket.Általános szabály, hogy a vörösbor szolgált egy meglehetősen nagy és széles konténerek, amelyek széleit szűkült a tetején.Az ilyen üvegek képesek kinyit a teljes csokor aromák és aroma keverékek.
Ez a leggyakoribb típusú borospohár, amelyek megtalálhatók szinte minden szerelmes ezt az italt.Ebben étel, kívánatos fájlba "Merlot" és "Cabernet Sauvignon", mint a felső széle az üveg elkeskenyedő ékesszólóan kifejezni a teljes csokor aromák és ízt az ital.
pohár "Bordeaux", és nagy széles tálba, amely segít kinyit a teljes íz jellemzőit és illatos keveréket finom italt.
borkultúra
Ma már rengeteg borospohár különböző formájú és kötetek, amelyek viszont, úgy lettek kialakítva, a különböző nemes ital, és még szőlőt.
persze, értem ezt a tartományban igen nehéz, mivel a modern bohém termékek gyártói, amelyek igyekeznek a tökéletes meglepetés vásárlók teljesen hihetetlen formák és bizarr fordulatok konténerek szánt a kóstoló a nemes ital.Talán semmi sem olyan elegánsan hangsúlyozzák az ízét, hogyan kell kiválasztani és elegáns borospohár.Típusú "Bohémélet", például, nem csak a táplálkozás, poharak ilyen nemes ital - öröm.
Mindazonáltal között számos vezethető vissza néhány fő irányait és formáit üvegek, amelyek közös jellemzői, és jellemzőek egy adott típusú bor.
borospohár: fajok Photo
Vannak a leggyakoribb formája a borospohár, amelyek közül kiemelkedik a következő:
- formában "Tulipán" - a leggyakoribb és sokoldalú.
- Bowl - egy nagyon sajátos alakja a pohár, ami nem olyan gyakori, de nagyon nagyra értékelik az ínyencek.
- Lear - ebben a formában az üveg nem népszerű a kóstolók és tisztelői a nemes ital, de különösen érdekes.
pohár bor (típusok, fekete vagy színes) lehet elég bizarr.Ezen túlmenően, a táblázat borok fogadja a használata teljesen különböző értelmezések ételek az italt.
esztétikai ízlés
érdekében, hogy a legjobban minőségének értékelésére az ital és az íze jellemzők, szükséges betartani néhány ajánlást, ami viszont segít, hogy élvezze a bort.Például a lábát az üveg kell meghajolva öt ujját, és minden esetben nem dudorodhatnak kisujj - ez annak a jele, rossz ízű.Tartson egy poharat három ujjal (hüvelyk, mutató és középső) szintén nem ajánlott.
mielőtt egy korty nemes ital, meg kell belélegezni az aromáját - ez lesz az első megértése az erények a bor élvezetét.
Ebből következik, hogy egy pohár bort kell tartani a lábát az összes ujját.Különös figyelmet kell fordítani közvetlenül a pohár - elfogadhatatlan meghajolt a kezét, mert ezzel provokálni fűtött ital, és ebből következően a romló ízét.Ehelyett
teljes
persze, jól kiválasztott üveg nagy hatással az italt is, és az íze.Az egyik fő osztályozási borospohár egyfajta e nemes italt.Például, vannak speciális pohár bor a fehér és vörös bor.Ezen kívül, van egyfajta univerzális pohár bor típusok, amelyek nem rendelkeznek jelentős különbségek közöttük.Mint általában, ezek célja a csemegeszőlő kóstoló ital.
igazi rajongók az ital tartsa különleges felhasználására vonatkozó szabályokat és kóstolók.Sőt, csak nem talál egy igazán egyedi hajó, amely lehetővé teszi nem csak hogy teljes mértékben értékelje a finom íze e nemes ital, hanem kap egy csomó öröm a folyamat maga kóstolója.Pohár bor - típusú öltözék, "Bohémélet", és így tovább. D. - Úgy tervezték, hogy valóban élmény a hangulatot egy finomított időtöltés egy üveg francia vagy a spanyol "Cabernet".
érdemes megjegyezni, hogy a szakmai kóstolók céljából használhat a vonatkozó speciális üveg által jóváhagyott GOST.A fejlesztés a kapacitás tartozik a jól ismert cég Riedel, amelyek termékei népszerű sok országban szerte a világon, és tartják a minőségi mércét.
A baj üveg jelentősen torzítják az íze és aromája a nemes ital, ezért a kóstoló a finom fokozat szükséges kiválasztani a megfelelő ételek, amelyek segítenek, hogy teljes mértékben értékelni a bor minőségét márka.
