sós makréla nem csak ízletes, hanem hasznos - biztosítja a szervezet számára esszenciális zsírsavak és a foszfor.Az egész folyamat a sózás hering szeretek főzni makréla, a múlt csak kell egy kis idő.Ezért a legtöbb recept lehet savanyú és a hering.Szóval, van két fő lehetőséget: száraz sózás és pácolás.Hogyan készüljünk fel mindegyiket?
só makréla otthon száraz módszerrel?
próbálja meg főzni hal formájában eredeti sós tekercs.Szükséged lesz egy babérlevelet, sót, borsot és a gerezd fokhagymát test mindegyik.Tisztítsuk meg a halat a csont és bőr, távolítsa el az uszonyok és a fej.Filé szelet.Vegyünk egy pergament, őt fűszereket és a zúzott fokhagymát, sót és filé, túl sok helyet pergamenre.Szorosan csomagolja és tárolja a hűtőszekrényben három napig.A halat fog derülni, nagyon fűszeres és finom.Ha nem akar szórakozni a tekercs, megérteni, hogyan savanyú makréla darab otthon.Szedje ki a fagyasztott halat, távolítsa el a fejét, a zsigerek és a farok.Vágjuk a darab, tedd egy tálba, öntsük sót.Só szükséges, hogy egy evőkanál kilogrammonként.Minden jól keverjük össze.Só lehet, anélkül, hogy a tojás vagy tej.Tegye a makréla egy üvegedénybe, hozzáadjuk a borsót szegfűszeg, bors, egy teáskanál és evőkanál ecetet - olaj, lezárjuk az üveget, és rázzuk.Hagyja az asztalon szobahőmérsékleten, időnként remegés újra.Két órával később, akkor tartsuk hűtőszekrényben tíz órát.Szolgálja ezt lehetővé makréla hagymával és paprikával, eltávolítása után a bőr és a csontok.
Szeretne megtanulni, hogyan kell pácolást makréla otthon, Fűszeres hal?Vegye Lavrushka, szegfűbors, fekete bors, szegfűszeg, koriander, mustár, egy evőkanál sót és cukrot, egy teáskanál ecetet, három evőkanál növényi olaj.Tisztítsuk meg a halat belülről, vágja az uszonyok, farok, fej, héja, távolítsa el a csontokat.Vágjuk három vagy négy darab.Keverjük össze az összes többi összetevő egy tálba.Minden egyes darab a két fél dip fűszeres keveréket, és tegyük egy zománcozott edényben.Maradványai fölé halat terjedését fűszeres só keveréke.Fedjük le az edényt fedővel.Főzés hal így szükség lesz körülbelül három nap.Az eredmény teljes mértékben igazolja ezen bizalom - derül ki nagyon finom.
só makréla otthon lében?
Elkészítéséhez sózott hal, hogy egy liter vízben két kiló makréla, öt evőkanál durva só, Lavrushka, száz gramm cukor, egy teáskanál mustár vagy mustár por, fekete bors és szegfűszeg.Ha nem tudod, hogyan kell pácolást hering lében, ez a módszer tetszik túl jól.Szóval, el van vágva a halak ig, fej, farok, távolítsa el a beleit, és a tetemet vágja szét darabokra.Öblítse le a darabokat folyó víz alatt.Forraljuk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket, cukrot és sót, egy kanál növényi olaj.Tegye a halat egy mély tálba, és öntsünk meleg lében.Fedjük le és várjunk órán át, majd a makréla kész szolgálatot.Csak, hogy kitisztuljon a csontokból.
