Most, a meleg évszakban, sok ember számára nincs nagyobb öröm, mint menni este a hangulatos szabadtéri kávézó.Itt rejteni a tűzről a csúcs a nap, pihenjen a nap közepén, vagy séta közben.És hogy könnyedén kihasználhatják nyitó saját szabadtéri kávézó!Mit kell megvalósítani ötleteit?
dokumentumok
elkezdeni a felkészülést dokumentációt jobban közvetlenül az előző után szezonban, november környékén, mivel ez a folyamat sok időt.
- Select és állapodjanak meg a helyét szabadtéri kávézó a kerületi közigazgatás (föld osztás).
- Gondolj előzetes tervezési intézmények.
- hozzájárulásával ő a városvezetés, a bizottság árupiacon.
- Ezután hozzá kell, hogy koordinálja a projektet Főosztály Építészeti, a szabályozás a föld kapcsolatok és várostervezés.
- Végül össze kell hangolni a projekt felelős bizottság szépítését a város.
- Bizonyos esetekben szükséges koordinációt a közlekedési rendőrök.
- be kérelmét, a Land Department és a járási közigazgatás nyilatkozatot intézett a fejét a városban.
Azt is el kell, hogy hagyja jóvá a kiválasztást és kap engedélyt Rospotrebnadzor.
Kiválasztja a legjobb a környéken élénk volt és járható.Optimális megoldás belvárosi utcákon és parkokban a város vasútállomásokon.De az alvóhelyet a szabadtéri kávézó nem hozta meg a várt bevételt.
és terembérleti költségek
helyszínen költsége mintegy 5,5% -a kataszteri földterület értékét.Ez körülbelül 10-15 ezer rubel per 1 négyzetméter, abban az esetben a központi területeken.Esernyők egyetlen tábla körülbelül 1500.Közepes méretű sátorban (4h7 m) a több asztal - 100 ezer.Költség méteres kerítéssel változhat 800-1200 rubel.A berendezés akkor kell kávézók kell tárolni valahol.Ezekre a célokra lesz elég hely nagysága 25-30 négyzetméterEgyedi tervezésű lehet fejleszteni 15-20 ezer rubel, és a megtestesült élete költsége mintegy 100 ezer rubel.Ha nem tervezi, hogy megújítja a tevékenységét a kávézó következő szezonban, próbáljuk költségek minimális.
berendezések
Először is, gondoljunk csak arról, hogy milyen bútorokat szeretne telepíteni egy kávézóban.A legolcsóbb és legpraktikusabb műanyag.Az ár szett (asztal + 4 szék) mintegy 2000. Rubelt.Fém bútorok drágább - mintegy 5000. Kiegészítve a puha ülések költsége 5,3-5500. Rubelt.A legdrágább tartják fonott bútorok.
arról van hely dobozok (ő maga fog kerülni 0,8-1500 rubelt).
minimális készlet berendezések a nyári kávézóban:
- a bárban (3500-5500 dörzsölje.);
- több hűtők üvegajtós a sör, gyümölcslevek és mások. Italok (12000 rubelt.);
- asztali kirakat (hűtés), amely tárolja saláták, szendvicsek és egyéb ételek (10.000-15.000 bökkenő.);
- állni csapolt sör (30.000);
- vízforraló és mikrohullámú sütő;
- professzionális rozsdamentes kályha (1500-7000 dörzsölje.);
- pénztárgép (20000 dörzsölje.).
havi költségek
Cafe előírja a tulajdonosa havi kiadásokat.Ez magában foglalja a személyi költségek (2 őrök dolgozni az éjszakai műszak, 2 pincérek, 2 csapos, tisztább WC és egy takarító).Az őrök kap egy műszakban átlagosan mintegy 400 rubel, pincérek - 5-6 ezer havonta, csapos - 6-8000. Ha nem szeretné irányítani a saját munkahely, a rendszergazda szükség lehet (12000 rubel / hó.).
Menü
nyáron kávézó menüben biztos, hogy a következő tételek a sör, jégkrém, üdítő, chips, dió.Pick néhány ételeket - az irántuk a kereslet szinte mindig.Az árrés a sör átlagosan mintegy 60-70%.Italok eladni egy prémium 100-150%, és az élelmiszer - 200% -os 450-1000%.
Profit
átlagos, jó szabadtéri kávézó hozhat a tulajdonos 30-40 ezer rubel havonta.Azaz, egy évben kap 120-160 ezer.Fizet az ilyen projektek átlagában 1,4-1,6 hónap, míg jövedelmezőségmutató- elérte a 30% -ot.
kéne nyitni egy nyári kávézó?Minden levonja a maga a téma, de a döntés - egyértelműen igen!
