liba - a madár étrend.Sötét húst tartalmaz rezet, vasat, magnéziumot és foszfort tartalmaz, gazdag vitaminokban, PP, C, és számos B. ajánlása gyakran esznek libát hajhullás, a bőr és a szem betegségek, valamint a műtét után, mert erősíti az immunrendszert.De ha nem tudja a titkát, hogyan kell sütni egy libát a sütőben, a kimenet lehet beszerezni elszenesedett csontváz vödör kövér és nagyon kevés húst.Az alábbiakban ismertetjük a finomságokat főzés ezt a finom és hasznos madár.
Secret № 1. A helyes választás a hasított
fiatal hölgy egy halvány sárga lábak, hogy pirosra a korral.A legjobb, ha vásárolni fagylalt nem egy liba, és a fagyasztott vagy friss - közvetlenül a kezében a telepesek.Az utóbbi esetben meg kell gut - vágott közbe a hashártya, és bontsa ki a csomagot aprólék.Mindig, ha veszel egy madár a szupermarketben, hogy az idő, hogy povydergivat bőr maradványai toll - szükségképpen van.És ha vásárolt egy fagyott tetemet, nem hiszem, hogy bírja a mikrohullámú hogy gyorsan felengedjük.Nem, nap az alsó polcon a hűtőszekrény, és az egyetlen módja!Ezért sütni egy libát a sütőbe, meg kell vásárolni egy madár előre, és nem csak okokból kiolvasztás.
Secret № 2. Megfelelő előkészítés hasított
nyakon kell vágni és használt leves vagy szósz.Ha megy sütni egy libát a sütőbe, akkor is meg kell elválasztani egy ollót, és az első phalanx a szárnyak.Még mindig Undermountain, mert nincs hús és a zsír.Nem mondhatjuk, hogy ez a madár volt, nagyon sovány.Nem, vannak libazsír, és a sorsán.De ez nagyon egyenlőtlenül oszlik.Alapvetően minden halmozódik a nyak körül és a has.Ahhoz, hogy kapsz egy finom étel, libamáj, szüksége van egy kis kést, hogy távolítsa el a sárga foltok.Most hogy egy éles tű (nyárson, nyárs) és szúrja át a bőrt a mell baromfi, a lábakon, és hol lapok mozognak a törzs.Lehetőleg ne sértse meg a húst.
Secret № 3. forrázás
Egy nagy serpenyőbe, forraljuk fel a vizet.Javasoljuk, hogy viseljen kesztyűt - kockázata éget.Vegyük a liba láb és mártsuk meg forró vízben.Tartsa egy percet.Ezután ismételje meg ugyanezt a farkát.Miért ezek manipulációk?A sült liba a sütőbe, valamint kap arany, ropogós bőrt és a pályázati caruncle.Carcass szárazra egy törülközőt, és óvatosan bedörzsölni durva sóval és a kedvenc fűszerek - kívül és belül.Rendezzük egy tálra, és tegyük a hűtőbe két vagy három napig.
Secret № 4. A megfelelő pörkölés libát a sütőben
sütésekor egész szárnyast, vegyen egy mély serpenyőben, helyezze a rácsot rajta, és csak akkor - vissza a tetemet.Serpenyőben, öntsünk rá egy kis vizet - nem éget zsírt, és a hús több ajánlatot.A madár kell hozni egy előmelegített sütőben, hogy a maximális, de 15 perc után, csökkenti a hő.Sütés közben, a tetemet kell tükrözött egyszer.
Goose kemencében szelet
Bird hentes, kis darabokra vágva.Rub őket keverékével fűszerek és a sót.Helyezzük a húst a serpenyőben száraz ruhával, és küldje el a sütőben, előmelegített 220 ° C-Fél óra múlva lecsapolni a felesleges olvasztott zsírral (ez lehet használni később a sütéshez különböző élelmiszerek).Időközönként öntözés madár fűtött sertészsír, amíg a bőr nem sötét, és nem fogja képezni étvágygerjesztő héja.Tíz perccel a vége előtt a főzés az étel meghintjük zúzott fokhagymát.
