Úgy tűnik, hogy a modern táplálkozástudományi rabja fehérjék.Bárki, aki úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz, kezdik ijesztgetni még az emberek távol a gyógyszert - nem állati eredetű élelmiszer - nincs elég fehérjét.Természetesen a jövőben a vegánok kell alaposan megközelíteni annak ratsionu.Sleduet, hogy vigyázzon a kellő mennyiségű fehérje.Miért van ez az összetevő az egészséges étrend olyan fontos?Ez is érthető, figyelembe véve a fehérjék funkciójának az emberi szervezetben.Azonban, vegan ne essen kétségbe - és ők is teljes mértékben etetni.
Mi áll a fehérje 45% -kal, mindenki tudja, hogy a megszerzése az emberi izomerőt a diéta legyen elég az anyag.A protein bőséges izmok, ez is áll a bőr, köröm, nyálkahártya, haj, sok fehérje a vérben.Miért olyan fontos, hogy az élelmiszer elég ennek a tápanyagnak?
fehérjék alkotják a kisebb egységek - aminosavak.Ezeket széles körben használják az összes 20 alaptest, és sok közülük nem lehet szintetizálni a szervezetben, ezek az úgynevezett esszenciális (nélkülözhetetlen).Még néhány képezhet csak egy felnőtt, hogy van, lehet őket tekinteni feltételesen esszenciális.És biztos, hogy enni esstsentsialnye, különben a szervezet egyszerűen nem épít szövetet.Férfi egy alacsony proteintartalmú étrend gyorsan fogyás, de ez az izomtömeg, ami nagyon nehéz.Egy idő után kezdődik a nevezett állapot, fehérjét ödéma.Igen, a "duzzadt az éhségtől" nem irónia és a metafora, az emberek nem élnek sokáig fehérje nem betegednek meg, és ez volt a "dagadt".Mint látható az írott, az első függvény a fehérje (amely megköveteli a legtöbb ez az anyag) -
legtöbb reakció rajta kívül mennek maguktól nem.Hogyan kell futtatni a "mágikus" a reakció?Ehhez különleges "játékosok" - szerek, amelyek nem kerülnek felhasználásra a reakció.Azaz enzimeket.Ez nem más, mint a katalizátorok, amelyek dolgozott hosszú fejlődés.Ezek alapján nagyon kevés, de az élet nem egy ilyen katalizátorok lehetséges.Ezek nagyon válogatós, mivel a protein könnyen elveszti a szerkezetét.Ezért a fehérjék funkciójának formájában nagyban befolyásolja a fizikai körülmények között.Az ilyen anyag nem csak az emberekben, hanem a betegséget okozó ágensek.És a hőmérséklet a test megnöveli, mert sok bakteriális enzimek nem képesek üzemelni kismértékben csökkent a hőmérséklet.Míg szenved ez a feltétel, és a testünk.Szóval, a második funkció - katalizátor. kis mennyiségű enzim képes létrehozni csodákat kémiai a szervezetben.
a fehérje funkcióját nem korlátozódnak, még mindig vannak problémák a komplex molekulák az élet.Egy fontos funkció - humorális -regulyatornaya , a legtöbb hormonok pontosan a természete a fehérje.De ez gyakran az egyetlen módja a központ, hogy befolyásolják a szervek és szövetek - lefoglalni egy hormon vagy hormonszerű anyagok.By the way, ez a fajta szabályozás az úgynevezett humorális.
felett olvastam, fehérjét ödéma.Lehet kitalálni, hogy a fehérje szerepet játszik szabályozója vízháztartás .Ez a fehérje mennyiségét a vérben és a szövetekben függ a helyes egyensúlyt bejuttatjuk a szervezetbe, és jön ki a vízből.Ezzel az eljárás magában foglalja egy olyan kifejezés, mint onkotikus nyomás .
nem feledkezhetünk meg ez a fehérje funkcionál védő .Ha valaki nem rendelkezik elegendő fehérjét, kezd elkapni gyakrabban.A formáció az immunsejtek, ez a tápanyag kulcsfontosságú szerepet játszik.A sejtek megvéd minket minden nap, épülnek fehérje.
lehetséges, hogy vegetáriánus, és még egészséges?A funkciók a szervezet fehérjéi is jól kell végezni, és növényi fehérje.Csak a fehérjék különböző típusú kell kombinálni, például, hogy enni a rizs és a bab egy időben.És sok szójabab tartalmaz ugyanolyan aminosavak, mint a hús.Szóval mit lehet vegán.Ha figyelmesen.
