Borsó és bab szerepelnek a listán a legnépszerűbb körében háziasszonyok, mert a magas kalóriatartalma élelmiszerek és hasznos tulajdonságait.Mit lehet készíteni ételeket babot?A receptek nagyon változatosak.Ez lehet egy borsó leves vagy pörkölt babot.A legtöbb babot használják, mint a tömés a pite, húsos.Azt, hogy nagy kiadós pörköltek és zöldség pürét.De, sajnos, és borsót, babot igényel hosszan tartó hőkezelés, így bármely technológia a főzés bab tesz előzetes áztatás magokat vízben egy ideig.Ennek eredményeként ez a trükk a terméket, ha a főtt gyorsan kerül a kívánt lágyság.Próbáld meg főzni a legegyszerűbb étel a bab - sült bab.A javasolt receptek vonják a különböző technológiák és termékek.
első bab étel: leves bab párolt hússal
szükséges hozzávalókat:
- 2 csésze fehér bab;
- 1 hagyma;
- körülbelül 300 gramm marha, sertés;
- 2 evőkanál.evőkanál vaj;
- 3 evőkanál.evőkanál paradicsompüré vagy több friss paradicsom;
- só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.
előkészítése
- Bab végigjárjuk, és áztassa 5-10 órán át.
- vágott húst közepes darabokra, fedjük le hideg vízzel (3-4 liter), és forraljuk fel, eltávolítjuk a habot.Csökkentse a hőt, párolja húsleves 30-50 percig (attól függően, hogy a termék keménységét).
- csatorna a babot vízzel, és öntsük a forrásban lévő levesbe.
- Hagyma kockákra vágva, és pirítsuk aranybarnára sütjük gyenge.Peremelennye egy húsdaráló paradicsom vagy paradicsompüré, egy kis vízzel (1: 5), öntsük a serpenyőbe, hogy nyomatékot adjon eloltani 5-10 percig.Zazharku majd tegye a forró húslevest, sózzuk ízlés szerint.Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy burgonya étel, enyhén csökkenti a hangerőt a megadott bab.
- után 30-40 percen keresztül forraljuk próbálja a lágyság a gabonát.Ha szükséges, tovább főzzük, amíg meg nem puhul a bab.
- szezon a fűszerek és gyógynövények.
második tál bab: bab ragu
szükséges hozzávalókat:
- 1 csésze fehér bab;
- mintegy 200 gramm szalonna vagy kolbász;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 3-4 friss paradicsom;
- 2 szár zeller;
- 4-5 közepes burgonya;
- 1 kaliforniai paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál.evõkanál olaj;
- 1 evőkanál.reszelt kemény sajt fajták;
- sót és a fűszereket ízlés szerint.
előkészítése
- babot fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk legalább 2 órán át.Aztán megint, öblítse le és tegye főzni öböl húslevest, hogy ő volt 3-4 cm folyadék.
- hagyma, paradicsom, paprika, sárgarépa, zeller kockára vágva, és megsütjük egy mély serpenyőben.Ne csak keverje össze a zöldségeket.Vegye figyelembe az alábbi sorrendet, hozzátéve termékek teljes tömegének 2-3 perc főzés - hagyma, sárgarépa, paprika, zeller, paradicsom.Az így kapott sűrű keveréket egy kevés sót, és hagyjuk lassú tűzön egy teljes vastag.
- után 30 perc főzés a babot egy serpenyőbe megkeverni a kockára vágott burgonyát és a szalonnát.Forralás után adjuk hozzá a zöldséges raguval tölteléket.
- étel főzni burgonyát pároljuk.Idényjellegű fűszereket és a sót ízlés szerint.
- kikapcsolása előtt a tűz megkeverni apróra vágott fokhagymát, keverjük meg, és szórjuk meg reszelt sajttal.Melegen tálaljuk bab.
