három trükkök pályázati levegő palacsinta
1. Adja meg a palacsintákat levegő szerkezete és a habcsók, hitelfelvétel egy technika, hogy megadja nekik a felhő-szerű sorrendben: felvert tojásfehérjével:
A tojások száma szükséges a recept, külön sárgáját a fehérektől.Keverjük össze a tojássárgáját a maradék nedves összetevőket, a következő a recept utasításait.Keverjük össze a száraz összetevőket, hogy a tészta.Verte a tojásfehérjét, amíg kemény csúcs formában, majd óvatosan hajtsuk felvert fehérek a tésztába, és süsse meg a palacsintákat azonnal.
2. Vagy próbálja helyettesíteni egy részét vagy egészét a folyadék a recept szénsavas itallal (sima vagy ízesített szódavíz, sör, almabor, gyömbérsör), hogy a palacsinta nagyon könnyű és finom.Add szénsavval előtt már készen áll, hogy öntsünk palacsinta tésztát a serpenyő.
3. Ez a következő trükk működik minden tésztát, amely egy kettős működésű sütőpor: Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben néhány percig, vagy akár gyorsan.Ez lehetővé teszi, hogy a glutén a kikapcsolódásra, így a palacsinta gyengéd és lehetővé teszik a sütőport alkotnak buborékok a tésztát.Miután a tészta pihen, ne keverjük meg, vagy buborékok leereszteni.
Főzni palacsinta
Melegítsük elő a palacsintasütő teflon serpenyőben egy nagy alsó, vagy jól fűszerezett öntöttvas serpenyőben, hogy 375 fok Fahrenheit (185 Celsius fok), vagy amíg egy csepp víz nem lesz a serpenyőbe.
Enyhén kabát forró serpenyőben növényi olaj spray, vagy a tisztított vaj (rendszeres olaj éget túl gyorsan).
csinálni a tesztet egy áldozati palacsinta és állítsa be a hőmérsékletet felfelé vagy lefelé, ha szükséges.Ha a kibaszott felperzselt a külső és a nyers belsejében, kapcsolja ki a hőt.
Ha elégedett, hogy már elérte a tökéletes hőmérséklet a serpenyőben, kanál pocsolyák annyi ütő, mint a serpenyő könnyű tartani, így kevés teret között palacsintát egyszerű kattintással a.
ne nyomja a rohadt
palacsinta készen kell fordított lehetőleg szárazon a szélén, és a kialakuló buborékok fölött.Lehetőséged van, hogy vizsgálja meg, hogy ha az alap aranybarna, mielőtt rájuk kattint.Amíg arra várnak türelmetlenül a második oldalon főzni, ellenállni a késztetésnek, hogy nyomja le a spatulával palacsinta.Nyomás nem főzzük egy kicsit gyorsabb, de el fogja pusztítani az összes erőfeszítést tettek, hogy elérjék egy bolyhos, fény, gyönyörű palacsintát.
Várakozó - A legnehezebb része
palacsinta leginkább nyersen fogyasztjuk a palacsintasütő, így élvezheti őket ropogós, puha tökéletesség.Ez azt jelentheti, azokat kiszolgáló pár egy időben.Ha feltétlenül kell várakozni palacsintát, rendezni őket egy rétegben a tepsibe, és helyezzük őket, fedetlen, meleg sütőben.Ne halmozzon vagy takarja őket - pár teszi őket nedves.
Fun palacsintával
Hogy adjunk egy kis móka az asztalhoz ebédelni, használja a pulyka Baster szorítani a tésztát a projektek, monogram és egyéb szórakoztató formában.A tésztát patak teflon palacsinta formában vagy olajozott fém cookie vágó szokatlan formák.Vaj és szirup - egy klasszikus, de próbáld meg lekvár, méz, mogyorókrém, citromlé, porcukor, tejszínhab és friss gyümölcs.Még jobb, svédasztalos fűszerek palacsinta és hagyja, hogy mindenki építeni saját.
Hogyan Cook palacsinta
