Gus - az első madár, hogy az ember háziasított (húszezer évvel ezelőtt).Mivel ez a madár más ellátás és aggodalmát a megközelítés az idegenek, hogy már használják az úgynevezett rajtaütés egy libát.
Ma, a húst ez a madár széles körben használják a főzés, hogy készítsen a különböző ételeket.Liba hús gazdag B-vitaminok, C, PP és A, protein, magnézium, cink, nátrium és más jótékony mikro-és makro.
Fontolja, hogyan kell elkészíteni a különböző ételeket a liba.
1. Goose Királyilag.
Hozzávalók: hasított a madár, két üveg bor száraz asztal, nyolc gramm tokhal, tizenöt tojást, három csésze rizs, lehet füstölt szardínia, három hagyma, olajbogyó, egy bank, kétszázötven gramm majonéz, só ízlés szerint.
Bird áztatni éjszakára bor (akkor nyert liba ételek különösen finom).Idővel cseng hozzá apróra vágott hagymát.Tojás főtt, felére csökkentették, és vegye ki a sárgáját, adjuk hozzá a lazac, amely áthaladt egy húsdaráló, és egy kis majonézt.Az így kapott keveréket töltött főtt tojás felét, és kösse őket össze.
Balik, akik maradtak, apróra vágott, add hozzá a főtt rizs.
Goose távolítani, obsushivayut, dörzsölte a fűszereket és a sót.Bőre make vágások, amelyek azt a darab tokhal, továbbá helyezni az előkészített rizs és varrt a zsineg.A madár kenték majonézes, tedd egy tepsibe, kétoldalt szabhat maradék rizs, tojás, olajbogyó, szardínia.Minden öntsük majonéz és tedd süssük a sütőben, Basting alkalmanként liba.A kész ételt szépíteni fűszernövényeket és zöldségeket.
2. leves liba.
Hozzávalók: Egy közepes méretű liba, fél csésze babot, egy hagyma, különböző gyökereket, só, fűszerek, zsír.
babot gondosan kell válogatni és hideg vízzel mossuk vagy húsleves, add az osztott liba és tedd forrni.A madár eltávolítása, ha megpuhult.Hagyma és gyökereket vágni, pirított libazsír, amely korábban eltávolították a levest, adjunk hozzá fűszereket és feküdt a levest húsz perccel a vége előtt a főzés.
Tálalás előtt minden tálba helyezzük egy darab húst, és megszórjuk a fűszerekkel.
liba ételek szerint a receptek étterem szakácsai:
3. pörköltet.
Hozzávalók: fél csésze boróka, a Bank of gomba, hétszázötven gramm liba sonka, egy teáskanál kakukkfű, kétszáz gramm húsleves, két kanál vaj, egy hagyma, két evőkanál liszt, száz gramm vörös bor, só, bors.
A húst elválasztjuk a csontok, vágott és sült meg a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, liszt, húsleves, és tegye forralni.Ezután hozzáadjuk a bort, só, bors, kakukkfű, boróka, és eloltani a negyven perc, aztán töltött szeletelt gombát és több fűszerek.
4. Goose sonka.
Hozzávalók: ötven gramm sót és a cukrot, két evőkanál keményítő, százötven gramm húsleves csirke, egy csipet anya szerecsendió, egy fahéj, négy sonkák liba, négy körte négy evőkanál ribizli lekvár, háromszázötven gramm vörös bor, bors.
Leg bökkenő minden oldalról sóval és borssal, tedd sült a sütőben kilencven percig, alkalmanként meg kell önteni alakult hús levét.Bor, valamint a cukor és fűszerek tedd a tűz, és forraljuk fel, majd hozzáadjuk a meghámozott és szeletelt körte és pörkölt öt percig.Idővel fele feküdt zöldség, húsleves főtt és leszűrjük, higított gyümölcslé liba levest és kocsonya, főzés keményítő és fűszer.A kapott elegyet öntjük sonka.
Így liba készült ételeket egyszerűen, és nem kell sok idő.Ne feledje, hogy a hús ez a madár nagyon zsíros, így a fehérjék emésztett valamivel rosszabb, mint a használatát, például a csirke.Azonban gyakran főtt ünnepi vacsorát.
