Főzés előtt a fürj a tetemek.Ehhez levágták a lábát, szárnyak és a nyak (a továbbiakban ezeket használják a leves, amely kész a mártással).A madarat törölni alkohollal és felgyújtották, majd a lábak kerülnek előre vágott a hasüregbe, és a szárnyak hajtva a háta mögött, egy madár dörzsölni sóval és főzzük semmilyen módon (általában sült vagy párolt).Főzni gyors és ízletes fürj?Tekintsük a következő.
1. Töltött fürj
Hozzávalók: tizenkét fürj, négyszáz gramm birka, kétszázötven gramm hagyma, egy tojás, koriander, só és fűszerek ízlés szerint.
első leszakított madár, singe kizsigerelés és vízzel mossuk, vágja a lábakban és elhelyezett sóoldattal származó víz, só és bors (egy liter folyadékot egy kanál só és bors) egy órán keresztül.Közben a húst darálják, add hozzá apróra vágott hagymát és a koriander, a tojás és fűszerek, mindent alaposan összekeverjük, majd a keveréket kitömött madár, amelyet aztán a bogrács és pároljuk körülbelül negyven percig.Tálalás előtt, tedd egy edénybe, és két fürj salátával.
2. Hogyan kell főzni a fürj mártással
Hozzávalók: Száz gramm szalonna, kétszáz gramm marhahús, egy hagyma, egy rakás bor, egy pohár húsleves, tizenkét fürj, fűszernövények, só és fűszerek.
széles alsó serpenyőben bekent vajat, hogy szeletelt sovány szelet szalonnát a tetején - vágott borjúhús hasonló módon, szórjuk meg gyógynövényekkel, foszlány a hagymát, adjuk hozzá a bort, húslevest, és vigye a madár.A fazék fedelét fedéllel és pörkölt edényt körülbelül egy óra.A kész játék eltávolítjuk, lefektetett a lemez, felső öntözés feszült mártással.A madár lehet rizzsel, sajttal.
3. Hogyan kell főzni a fürjek a sütőtök
Hozzávalók: sütőtök súlya három kiló, négy fürj, egy csésze rizs, két csésze gyümölcs és két hagymát, három evőkanál vajat.
Tök tisztítani, levágta a kalapját, óvatosan távolítsuk el a magokat, és része a testnek.Fürj ketté, só és megsütjük a zsírban pár percig minden oldalán.Ábra addig forraljuk, amíg a fele, elejtette tíz percig sós forrásban lévő vízzel, majd dobja a szűrőedény.
Mielőtt főzni a fürj, sült hagyma, amíg aranybarna.Gyümölcsök szeletelt vagy kockára vágott.Használhatja ezt a receptet alma, birs, aszalt gyümölcsök, mazsola és aszalt sárgabarack.Szárított először be kell áztatni a vízben.
feküdt egy tök rizs keverve hagymával, akkor van egy réteg hús, majd - gyümölcs.Felülről ez zárt vágott lemezjátszók, amely biztosította révén éles szilánkok és zsír.Süt a ételt a sütőbe három órán keresztül.
Főtt sütőtök van vágva minden lemezen tesz egy szelet zöldség, a fürj és egy kis rizs töltelék.
4. Főzni fürj dohány
Hozzávalók: tíz fürj, só, fokhagyma ízlés szerint, egy fél pohár tejföl.
fürj tetemek vágják a has, a lábát maga a zsebébe, és a kapott enyhén verte le.Aztán bors, só és dörzsölje fokhagymával, ecset krémmel és sült.Tálaljuk madár forró mártással, zöld salátával.
Így a készítmény fürj egy egyszerű feladat, és nem igényel nagy kiadásokat időt és energiát.A húst ez a madár nagyon tápláló és gazdag vitaminokban, ásványi anyagok és más tápanyagok, könnyen emészthető.Ezen túlmenően, a fürj hús egy diétás termék, ezért célszerű az emberek számára, akik szenvednek a betegségek az endokrin rendszer.
Számos európai országban használják fürj, hogy készítsen a különböző ételeket.A grillezett, párolt, töltött különböző tömések és előkészíti Pilaf, levesek és húsételeket.Szolgált a különböző madár szószok és köretek.
