Az utóbbi időben körében szokásos gyorséttermek kezdtek megjelenni az úgynevezett land-házakat, ahol megkóstolhatja a hagyományos japán konyhát.És azt kell mondanom, hogy a színes tekercs a különböző ínycsiklandó ízek, sushi tenger gyümölcsei és más ételek, az ország a felkelő nap meglehetősen könnyű megtalálni a választ a szív, és ami a legfontosabb, a gyomor a látogatók.Japán konyha különlegessége a eredetiség és a hagyomány, hogy tervezzen egy különleges ünnep.Minden étel szigorúan egyéni megközelítés.
külön téma fűszerek és ételízesítők, amelyek használják a bejelentés és felszolgálása a legnépszerűbb japán ételek - sushi.Ezek közül az egyik wasabi.Ez a krémes fűszer világosan elkülönülő éles íz és zöld színű.Lényegét tekintve egy analóg wasabi torma orosz.Azonban fogunk összpontosítani más, hasonlóan érdekes fűszerezés, ami úgy néz ki, mint egy finom rózsaszirom, és fűszeres csípős ízű.Mint ilyen, a látogatók az étterem nem más, mint a pácolt gyömbért.A sushi ez egyfajta természetes ízfokozó, mint a rizs, amelynek készít hagyományos csemege, teljesen friss, és anélkül, fűszerezés szinte nincs íze.
Sok ínyencek e ételeket már megtanulják, hogyan kell csinálni bizonyos fajtái tekercs és sushi otthon.Sőt, saját erejükből, hogy még a pácolt gyömbért.Recept meglepően egyszerű, és nem igényel különleges képességeit.Még az összetétele a szükséges termékeket elérhető bárki számára, akik szeretnék, hogy saját ezt a gyömbér lé.A recept lesz írva az alábbiakban, de most vessünk egy pillantást magára a termékre, és megtudja, mi ad neki egy ilyen gazdag rózsaszín árnyalatú.
Az összes növények a használt élelmiszereket csak a gyökér, amely egy friss sárga.Ginger egy nagyon hasznos termék tulajdonságait, gazdag esszenciális vitaminokat, amelyek gyakran hiányoznak a normális étrend.Amikor kiválasztja a gyökér alkalmas a pác megjegyzés nem a felületén.Meg kell szilárd, nem foltok, jelezve, hogy a rossz minőségű a termék és a jelenléte a folyamatok a pusztulás.
amikor az ipari termelés gyömbér pácolt (a receptet, elvileg nem különbözik a kézi készítmény) nem külön-külön főzni és automatizált rendszerek.Ebben az esetben a szín rózsaszín gyömbér szerez kizárólag színezékek.
Ha nem nagy rajongója a mesterséges összetevőket, akkor a legtöbb gyömbér lé recept, legalább az alapvető összetevők szerepelnek:
- friss gyömbér 0,25 kg;
- rizs ecet 1 csésze;
- egyharmada 1 ch. L.cukor;
- 4 óra. L.sót.
Ginger pácolt (a recept olvasott most), azt javasoljuk minden étel, ami nem fémből.Azt is meg kell megfelelően sterilizált tartályokba, amelyekben a végtermék, majd tárolja.
gyömbér kell előtisztított, vágja ugyanabban az időben, amennyire csak lehetséges egy vékony réteg bőr.Majd vágjuk nagyon vékony szeletekre, a vastagsága, amely nem haladja meg az 1 mm.Ezt követően készített gyömbér lefektetett egy tésztaszűrő, töltse 3 evőkanál só és a bal körülbelül egy óra, elment a felesleges nedvességet.Ezután meg kell mosni és szárítani ruhával.Ginger megenyhült egy kicsit, meg kell fél perc megmártózni a hideg forralt vízzel.És csak ezek után ezek a lépések nem tudunk előkészített üvegekbe.
A pác kell egy serpenyőben alacsony lángon keverjük össze a maradványokat a só, a cukor és ecet, és miután az oldódás forralunk.Ez a forró "leves" önteni a gyömbért a pot, és keverjük jól.Majd hűtsük le és tisztítsa meg a hűtőben.6 óra múlva a gyömbér használatra kész.
