Marcipán - egy nagyon finom csemege.Rastёrty egy cukorral bevont mandula.Azaz, ez nagyon puha és rugalmas keveréke porcukorral és porított mandula rastёrtogo édes.Bár az emberek úgy érzik, hogy annak érdekében, hogy teljes mértékben érzi összes ízek a marcipán, minden 50 nucleolusok édesmandulát kell fektetni 1 kernel keserű.A vélemények megoszlanak.Van egy másik: az, hogy az mandulát nem számít, amit megtehetsz főzési és más diófélék.Ezért, hogy előkészítse a marcipán otthon is lehetséges.
megemlítése marcipán megtalálhatók sok régi európai mese.Például a történetben "A diótörő" Egérkirály cserébe a marcipánt beleegyezett, hogy ne érintse a Diótörő.Ez csemege volt a hatalom a csodákat az álmok és a valóság egy mese Ole.Bizonyított tény, hogy a szeretett marcipán Louis 14 - a francia király, Thomas Mann - egy német író, Louise Charlotte - porosz hercegnő.
előkészítése marcipán otthon (és nem csak), és pontosabban - a leírás, szükségszerűen tartalmazza a következő nagyon fontos pont - a marcipán cukor kell lennie egyharmada kétötöde.Csak ez az arány lehetővé teszi, hogy mix elasztikus nélkül speciális kémiai adalékanyagokat.Az alábbiakban két különböző főzési recept marcipán ház.
Recept Marcipán №1
szükséges összetevők: 500 gramm őrölt mandula, 3 evőkanál evőkanál vizet rózsaszín, mandula olaj 10 gramm, 500 gramm porcukor.Ebből a listából az összes legritkább termékek - ez az őrölt mandulát és rózsavíz.Mandula is megvehetjük a boltban, távolítsa el a héj és a grind a kávédaráló.A rózsaszín víz a következő: rózsaszirom öntsünk forró vizet és betölt.Ezután eltávolítjuk.Rózsaszirom értékesítik a nagyobb szupermarketek tea megyékben.Az összes termék alapul a súlya a késztermék, egyenlő 1 kilogramm.Azazakkor a végén kiló marcipánból, akar kevesebb, megosztáshoz.Marcipán az otthoni kap finom csak akkor, ha szigorúan tartja magát az arányokat.
Egy kis serpenyőbe, keverjük össze 200 g porcukor 500 rózsavíz és őrölt mandulát, majd főzzük közepes lángon, óvatosan egész megkeverve, addig, amíg a kapott masszát jön le a falakat.Tedd majd a lisztbe asztalra tette a mandulaolaj és a fennmaradó 300 gramm porcukor.Így kell fordulni viszkózus mandulás tészta.Ha a tömeg jön túl sűrű, akkor adjunk hozzá néhány csepp rózsavíz.
Recept Marcipán Marcipán №2
otthon lehet tenni egy ilyen recept: egy csésze mandula, 2-3 csepp mandula lényege, egy csésze cukor, egyharmad csésze vizet.
Mandula egyértelmű (az, hogy csepp a forrásban lévő vízzel, és főzzük néhány percig, hogy könnyebben lövés kagyló).Nedves mag gyengéden szárítsa meg a serpenyőben (ne hagyd, hogy égett).Aztán őrölni őket egy turmixgép, hogy egy állami enyhén nedves pépet.Öntsük a vizet és a cukrot, hogy hozott egy lassú tűzön főtt a szirup.Fontos, hogy a szirup ne váljon karamell és sűrűsége olyan legyen, hogy ez lehet az ujjak, hogy egy szilárd csepp.Ezután felöntjük a megvastagodott szirup, mandula és várni négy perc.A keverék sűrűsödik gyorsan, majd, hogy letegye mandula lényege.Most, a megvastagodott tömeg lehet tenni az asztalra, és szinte semmilyen formáját vak édességet, rétes, vagy valami más.De ha a tömeges kiderült, túl törékeny - akkor csak adj egy kis vizet.Store marcipán kell az élelmiszer-fólia.
Íme két példa, hogy mi marcipán otthon főzni teljesen valós.És az íze is lesz rosszabb, mint a boltban.
