nyert tészta által sör vaj, liszt és só vízzel, majd dagasztjuk egy csomó tojás nevezzük puding.Choux tészta lehet főzni, és lehet párolt több órán át.Főtt cukor tésztát édeskés ízű, továbbá, hogy úgy állítjuk elő, anélkül, hogy a szétesést elősegítő szerek.Hogyan készítsünk choux tészta tudod mondani minden háziasszony, és a legfontosabb dolog ebben a folyamatban - a szigorúan betartották a receptet.
maga choux tészta nedves elég, és a folyamat a sütés a nedvesség elkezd gyorsan elpárolognak, amely egy üreg, amelyet ezt követően megtöltött vagy krémmel.A pórusképződés belül a sütőipari termék puding funkció tészta búzalisztből készült.
leggyakoribb termékek búzából choux tészta a profiteroles és Eclair tortát, és a termékek között készült rozsliszt legnépszerűbb BORODINO kenyeret.Emellett Choux tészta készítéséhez használják puding zsemle és más tészta.
Főzni a tésztát sör: a recept puding torták.
Hozzávalók (14 db.): 300 ml.víz, 70 g vaj, 300 g liszt, só, 4 tojás.
szitál lisztet, felöntjük forró vízzel, zsírral és folyamatos keverés közben forraljuk, amíg sima, fényes, sima, a falak mögött az edény.Azután, hogy a tésztát egy tálba, és kissé kihűlni.Bevezeti a tojás, a keverés után alaposan meg minden hozzáadott tojást.Használhatja turmixgépben vagy processzor.Ha a tészta főtt megfelelően sör, ez lesz fényes, puha, alig elválasztjuk a kanalat.
következő lépés az, hogy a teszt kitöltésére tészta táska és ötletek segítségével a megfelelő formában, ültetett a sütés kihagyott vajat tésztát.Ha a keze nem volt egy lisztes zsák, lehet ültetni a sütés sütemény át normális kanál.
sütés sütemény kell helyezni az előmelegített sütőben.Alján a sütő átadni egy lapos tartályt, amely öntsünk 80 ml.víz generálni gőz.Azonnal csukja be a sütő ajtaját, és ne nyissa ki, hogy ne hagyja ki a gőzt, elősegítve a "növekedés" sütemény.
Sütemények kell 25-30 percet, és az első 10 percben, a sütőt nem szabad kinyitni, így süteményeket nem "bukott", és nem gyűrött.Miután a termékeket sült, távolítsa el őket a sütőbe, hogy adja át a grill és hűvös.Hozd a lehűtött terméket feltétele a recept szerint, t. E. Töltse ki a töltelék vagy tejszín.
Tipp: Ha szándékában kezd a terméket, ne feledje, hogy meg kell vágni őket még meleg.
Amikor kész felvenni alapvető próbát 30-50 gramm reszelt sajttal, és jól keverjük össze, akkor kap a sajtot tésztát.Belőle lehet főzni sajt labdák, szükséges, hogy elterjedt egy teáskanál tésztát forró olajban megsütjük, és 3-5 percig.Víz hozzáadásával az olajat a vizsgálathoz használt sörfőzés, és a cukor, akkor kap egy édes choux tésztát, melyből kapjuk kiváló puding zsemlét.
choux tésztát is főzött nagyon finom palacsintát.Ezek elkészítéséhez szükséged lesz: 300 g liszt, 500 ml.kefir, 2 tojás, 0,5 tk. só, cukor, szóda, 4 evőkanál növényi olaj.
Beat tojást és add hozzá a joghurtot, a cukrot és a sót, jól keverjük össze.Tedd a tűz, és melegítjük 60 ° C állandó keverés közben.Vegyük le a tűzről, adja meg átszitált lisztet szitán (a sűrűség teszt palacsinta).Oldjuk fel a szódabikarbóna egy pohár forró vízbe, keverjük meg, öntsük a tésztát, állandó keverés közben.Add növényi olaj, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 40 percig.Süssük meg a palacsintákat a szokásos módon egy jól fűtött pan, megsütjük mindkét oldalát.Kész palacsintát elterjedt egy tányérra, és kenjük be egy darab vaj, megszúrták a villát.
