rejtélyes idegen szó "fettuccine" a leggyakoribb hazugság lapos és hosszú tojásos tészta.Önmagában ez semmi kiemelkedő, mind ad neki egy kis ízelítőt a sok szószok, amellyel szolgálnak fel.A leggyakoribb fettuccine tejszínes mártással, de még mindig van elkészítve, tenger gyümölcsei, zöldségek és húsok.
fettuccini tejszínes mártással: klasszikus recept
400 g tészta felforraljuk, és adjunk hozzá 0,5 csésze olívaolaj.Evőkanál vaj egy serpenyőben, és olvasszuk a öntsünk 300 ml tejszín (kell egy zsírtartalma nem kevesebb, mint 30%), pörkölt és pár perc múlva törlik a tűzről, adjunk hozzá 100 g és még kopott parmezán.Ez a mártást öntsük a tésztát.Tálaláskor díszítik az étel levelek oregánó és bazsalikom.Fettuccini tejszínes mártással olasz recept kész!
Fettuccine cukkini és a gomba, tejszínes mártással
tökéletes kiegészítője fettuccine tejszínes mártással, zöldségek és gombák.Forraljuk egy font fettuccine sós vízben 10 percig.Vaj enyhén megpirítjuk 1 apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a zúzott hogy egy gerezd fokhagyma, egy kockára vágott cukkini, gomba és 300 gramm káposzta levelek 6, szintén apróra vágva.Minden úgy pároljuk, amíg a cukkini megpuhuljon.Majd szórjuk meg szárított petrezselymet, öntsünk 200 gramm krém és lassú tűzön, állandó keverés közben.Get mártást öntsük a tésztát, és megszórjuk sajttal viselni.
Fettuccine sonkával és gombával
Ennek előkészítése tál meg kell forralni 400 gramm tészta utasítás szerint a ukakovke.A mártást a fettuccine elő az alábbiak szerint: olvasszuk fel a vajat, és öntsünk egy kanálnyi lisztet és egy csipet sót, öntsünk 300 ml tejszín.Kevés pároljuk, és hozzáadjuk a mártással 200 g főtt gombák (és forraljuk őket, nincs szükség több mint 7 perc) és 100 g darált sonka.Minden úgy főzzük, amíg főtt, hozzáadjuk 100 g reszelt sajt és egy perc, hogy távolítsa el és öntsük ezt a mártást tésztát.
Fettuccine lazaccal
Ez az egyik legfinomabb fajta fettuccini.Főzzük, forraljuk fel 350 gramm tészta, és 200 g sózott lazac kis darabokra vágva, és 3 percig sütjük után adjunk 200 gramm alacsony zsírtartalmú (10%) tejszínt és forraljuk egy ideig még egy percet, öntsük ezt a mártást tésztát.Ne felejtsd el, hogy sózzuk a szószt, és, ha szükséges, és a borsot.
Mandula fettuccini
Ez egy nagyon kényes étel szokatlan íz, ami csak jobb szolgálni a legkifinomultabb éttermek, akkor meg lehet főzni otthon.Mert egy adagot kell forralni 250 gramm tésztát sós vízben.Tészta öntött el a szűrőedény öntsük a vizet, és a serpenyőben olvasszuk 100 gramm margarin, amely felett tedd a tésztát.Melegítsük egy pár percig, majd adjunk hozzá 250 gramm parmezán kopott, kicsit kevesebb, mint egy pohár reszelt mandula, fél csésze tejszínhab és egy pár kanál apróra vágott zöldhagymát.Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.Minden mix, hagyja, hogy a tésztát felszív a mártást 5 percig, és akkor hoz az asztalra!
Fettuccine citromos mártással garnéla
első felforraljuk 300 gramm tészta, zöldség ízesítésére is.Ezután elkészítjük a mártást, amelyre megsütjük vajat egy gerenda póréhagyma, add hozzá 500 g hámozott garnélarák.Szerint továbbá a hagyományos recept garnélarák kell megszórjuk egy kis vodkát és felgyújtották.Amikor a lángok elül, sózzuk, reszelt héja 1 citrom, bors és egy evőkanál tejszínt.Lassú tűzön, amíg főtt garnélarák, majd öntsük mártással tésztával.
Fettuccine szarvasgombás fontina sajttal
kocka (nem kell 2 csésze), és 2 órán át áztatjuk 0,5 csésze tej, majd forraljuk a keveréket, hozzátéve, egy kanál vajat és egy csipet sót.Amennyiben a sajt teljesen megpuhult, öntsük a 4 tojás sárgáját és verték, amíg sima.
Most 300 g Forraljuk tésztát sós vízben, és nem tapadnak, adjunk hozzá egy kanál olaj a vízbe.3 perc múlva, miután forró a tészta kész lesz: távolítsa el a hőt, a szezonban a mártással és szarvasgombás olaj.Az asztalon tálaljuk apróra vágott paradicsom és szarvasgomba forgács (vényköteles - is szárított, de kiderült, nagyon jól sós).
Jó étvágyat!
