érkezett Szicíliában, akkor feltétlenül menjen, és fedezze fel a helyi történelmi, kulturális és természeti látnivalók.Hagy maradandó benyomást barokk építészet a városok, középkori várak, ősi templomok, a fenséges Etna ... De a sziget is híres gasztronómiai köszönhetően mindenekelőtt a helyi mezőgazdasági termékek.Ennek része a szicíliai utazás, akkor látogasson el pincészetek, olívaolaj, hogy látogassa meg a sóbányák és megtanulják, hogyan kell bontania a tengervízből "fehér arany" ...
hangsúlyozza só ...
a sziget nyugati részénvárosok között Trapani és Paceco Természetvédelmi Terület található - olyan hely, amely több ezer éves só híres vállalkozások.Vannak "elpárolgó" medencék, amelyek szerint a régi technológia, bevezette a föníciaiak bányászott tengeri só.Dagálykor a víz bejut speciális tartályokban és elpárolog a tűző napon, így rétegben a tiszta só.Pár hónappal köteles biztosítani, hogy felhalmozott mintegy tíz centiméter "fehér arany", amelyek kézzel szüretelik a hegyen.Az utóbbi cseréppel fedett - ne sértse az eső, nem fújja fel a szél.A középkorban a technológia egyszerűsített: szivattyúzni a vizet, és csiszoljuk a sót jött a támogatás a szélmalmok, hogy ma is használatos, és tartják jelképe a Trapani.Ez a módszer a kitermelése só (nélkül kémiai expozíció) lehetővé teszi, hogy tartsa a minőség a termék, amely változatlan marad mennyiségű magnézium, kálium, kalcium és jód.Terület halászat "Trapani és Paceco" védi a World Wildlife Fund Olaszország (WWF).Látogatás Só Múzeum, a látogatók mindent megtudhat a bonyolult a termelés "fehér arany".Az ajándékboltban lehet kapni trapaniyskuyu só és mindenféle termékek belőle - festmények, ékszerek, figurák ...
Olive boldogság
Szicília - az egyik legjobb olívaolaj-termelők, nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon.Helyi olajbogyó értékelik magasabb, mint Görögország és Spanyolország.A szűz olaj (extra szűz) tartalmaz sok tápanyagok és antioxidánsok, amelyek közül sok a kezelést követően az ipari palackozó egyszerűen eltűnnek.Ezért ez a termék az összes értékes tulajdonságokat lehet megvásárolni csak a helyi gazdák.Például, tejtermékek Torre di Mezzo Marsala.Eredetét és olívaolaj-termelés (és bor) Olaszországban szigorúan védett.Van egy szabványos minőségi borok DOC, olaj (csakúgy, mint a sajt, sonka) - DOP.Olaj Szicíliában készült kétféle olajbogyó - Nocellara és Ogliarola.Kóstoló olívaolaj hasonló borkóstoló: értékelésének szín, illat és íz.Olaj (evőkanál) öntenek kis műanyag pohár bor.Ezután meleg őket a kezében, "feltárni a komponensek", és inni.Szicíliai olaj szokatlanul friss, fajtától függően, hogy van egy lágyszárú vagy gyümölcs, de mindig keserű ízt.
Borban az igazság
Ősidők óta területén a modern Olaszország ápolják a hagyományokat borkészítés.Még most is elkapni kifejezésre «Borban az igazság!» Said első római (pisatel_erudit Idősebb Plinius).A szemek érési a forró szicíliai nap - édes és illatos.Főtt bort díjazott az ínyencek a világ minden tájáról.És mi van a dallamos nevű: "Bouquet Marsala", "Alcamo fehér", "Regaleali" ... az egész szigetet, "szétszórt" 118 ezer. Hektár szőlőültetvény.Nagyon nagyra értékeljük a szőlő növelés keleten (lejtőin Etna).Fő leszálló nyugati részén Szicília - Palermo keresztül Alcamo, Trapani, Marsala, hogy Sambuca di Sicilia.Termelése mintegy 70% -át szicíliai bort.A sziget egy csomó pincészetek, ahol a látogatók megismerkedhetnek a folyamat a termelés italok és ízük.A leghíresebb gazdaságok - Regaleali és Feudo Montoni a sziget közepén, Abbázia Mikulás Anastasia és Vasari északon, Planeta déli, Baglio del Cristo di Campobello a yugo_zapade, Giuseppe Bianchi a severo_zapade (Marsala), a szőlők és pincék, Donnafugata nyugati Szicíliaa közeli Pantelleria sziget, Benanti és az Etna Rocca d'"Api keleten (lejtőin Etna).
imádom tészta ...
Még az ókori görög mitológia elmondja, hogy az isten Vulcan feltalált egy gépet, amely lehetne előállítani, hosszú, vékony szál tésztát.Istenek ismerik a massza.A középkorban tészta kezdett elterjedni, Szicília, amely abban az időben élt az arabok.És ők lettek az első tésztacsíkot száradni a napon.Makaróni így szerzett értékes funkció - hosszú tartani, és nem veszíti el ízét.A mai napig sok szicíliai gazdálkodók ápolják évszázados hagyományok és ugyanúgy, a régi, száraztészta a napon.
Alexander Khmeleva (Ozersk)
cikkek Forrás: 100dorog.ru, Journal of Business Trave
