legtöbb háziasszony tudja, hogyan kell gombócokat.Melyik a könnyebb: Gyúrjuk a tésztát, lapozzunk egy húsdaráló, ragaszkodni, vizet forralni, és nagy kiadós étel kész.Azonban azt az időt, sok készítmény.Hogy hogyan lehet a gombócok nem imponált vásárolt a szupermarketben?Ugye szeretnénk, hogy egy távolsági a konyhaasztalnál, és a lemezeket nem telt hiába?Ha követi a tanácsot, akkor nem egy ilyen gombócokat, hogy a vendégek emlékezni fog egész életemben, és kérdezd hogyan főzzük őket, és a háztartások tudni fogja, hogy a gombóc - a legtöbb valódi és a legfinomabb a világon.
legjobb étel - az otthoni teszt
Leggyakrabban ravioli veszünk a boltokban készen.De a versenyt a házi ravioli bolt?!Otthon tölteléket és a tészta - ez mindig egyedi.A töltelékhez, akkor megteszi a húst a különböző állatok, válassza a fűszereket, hogy a szeretet, nem csak bors és só.A tésztát lehet olyan vékony és rugalmas, hogy az ilyen finomságok szám nem szenvednek.Sőt, ízletes pályázati tészta ravioli lehet használni a különböző egyéb ételeket.És főzzük ez nem túl nehéz.Miért van az, hogy sok szakács a tészta szürkére vált, merev és rosszul öntött?
Hozzávalók
hogyan készíthetünk ízletes tészta ravioli?A recept nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 6 csésze liszt;
- 1,5 pohár vizet;
- 1 teáskanál só.
nagyon ritka szakácskönyvek vagy főzés honlapok megtalálja a megfelelő sorrendben, hogy hogyan lehet egy finom rugalmas tésztát a ravioli.Ez nem olyan szakácsok és mérnökök próbálják elrejteni a titkot.Ők csak elsősorban a megfelelő arányban összetevők, ami arra utal, hogy a technológia kezelése eleve nyilvánvaló mindenki számára.
Choice
lisztet, hogy finom tésztát a gombócokat, akkor először kap egy jó étel.A legjobb, ha teljes kiőrlésű, durumbúza durumbúza típusú, kiváló minőségű.Ez az étel tartalmaz sok glutént.A termékek nem válnak ernyedt, ha főzés.A tészta nem sötétednek.By the way, hogy meghatározzák, milyen ételek megvan, akkor lehet színes a kapott tésztát.Ha továbbra is olyan fehér, mint ez volt a liszt, akkor a szerencse -, hogy van egy nagy étkezés.A fogyasztás ilyen termék kicsi.A tésztát lehet tekerni nagyon vékony, szinte átlátszó réteget, és akkor nem lehet szakadt, de csak nyújtás.Ebből a fajta liszt akkor nem kell félni, hogy szert extra súlyt.
oxigén telítettség
legfinomabb tészta ravioli kapunk, ha a liszt oxigénnel telített.Hogyan lehet elérni ezt?Meg kell szitál a lisztet haj vagy finom fém szitán kétszer.Ez azt is soha nem írt, és ez az egyik fő titkait egy jó teszt.Szánj időt, hogy ezt az eljárást, és kapsz egy nagyon finom tésztát ravioli.A liszt - a kérdés mindig feltételes elég.Minden attól függ, a termék minőségét, és tartalmazott glutént.Ennek megfelelően, a só mennyisége és a víz mindig más.
A só vagy nem só?
Nem kap csatlakozik a pontos számokat, amelyek előírják a recept a finom tésztát gombóc találtak a szakácskönyv.Sokkal jobb, hogy használja a tanácsot.Ez az alábbiak szerint.Sót a lisztet és nem a kész tésztát és a víz, amely hígítja a lisztet.Töltse fel a tartályt fél csésze főtt folyadékot, és só ízlés szerint.Meg kell egy kicsit sós.Néhány főzni a finom tészta ravioli nátrium-kloridot nem vett egyáltalán.Az étel volt lehetséges, sós víz, amelyben főtt gombócok kész.Ennek van értelme.Ha dobja a tésztát sós forrásban lévő víz, ezek a főzés, sütés folyamata nem akadnak össze, és nem esik szét.De ezek már nem megfelelő óvintézkedések abban az esetben, sima búzaliszt.
rugalmas tésztát
legfinomabb tésztát gombóc kiderül, hogy visszafoglalja ha, azaz, vegye fel és dobja az asztalra egy párszor.Ha használja ezt a technikát, a vizsgálat még lágy búza szerezni jó rugalmasságú, bár csúnya lesz szürke.A recept egy finom tészta gombóc nem tartalmaz tojást.Néha azt tanácsolta, hogy adjunk a tojásfehérjét, de nem kell, és nem is kell hozzá, hogy az olaj, ami néha azt tanácsolják, hogy öntsük egy tálba a lisztet.Klasszikus recept az csak víz, liszt és néha - só.Az étkezés mindig glutén.Ez lehet egy másik szám, de mindig jelen van.Mert játszani, hogy azok tulajdonságait, a termék vizet adunk hozzá.A legnagyobb rugalmassága a tésztát válik csak vylezhu keveredés után hűvös helyen 20-30 percig.
puding lehetőség
tanulni, és sajátítsák el a titkot itt ismertetett, akkor minden bizonnyal megpróbálja főzni egy finom choux tésztát derelye.Ez egy kicsit nehéz csinálni.Azonban minden bizonnyal megérdemli, hogy készüljön.Jön a támogatás a képeket, helyezzük egy cikket.Fokozatosan megmutatja, hogyan kell főzni finom tésztát gombóc.
Egy pohár merőkanál öntsünk egy fél csésze forralt vizet, és öntsük egy teáskanál sót.Keverjük jól, hogy a vizet a mikróban vagy a tűzhelyen, hogy az állam a forró vizet.
öntsük egy tálba három pohár jó átszitált lisztet.Egy vékony sugárban, folyamatos keverés közben öntsük a forró vizet bele sós.Meg kell próbálnunk, hogy ez így nem képződnek csomók.Mi kell egy viszonylag homogén folyékony tésztát.Ha csomók még mindig jelen van, megtörni őket egy turmixgépben.
Tegye a tésztát egy tálba a lisztet.Ezt gyakran, állandó kevergetés mellett.Add hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg amíg meg lehet csinálni egy kanállal.Amikor a tészta kellően vastag és egy kanál fog forogni nehezen, hanem öntsük egy vastag réteg liszt az asztalon.Tedd a tésztát.Ebben a szakaszban még mindig nagyon ragadós, így nem fukarkodik.A tészta lesz annyi lisztet, ha szükséges.Összegyúrjuk a tésztát
szokásos módon.Győződjön meg arról, hogy nem ragaszkodnak a menetrend, és öntsük a lisztet.Tedd ezt, amíg úgy érzi, hogy ez már nem bottal.Finom tészta gombócok ne legyen se túl kemény, se túl puha.Ebben a szakaszban, akkor legyen 15-20 alkalommal visszaszerezni az asztalra.
késztésztához élelmiszer-csomagolást műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe egy fél órát.Ez idő alatt leülepszik, és megszerzi a szükséges rugalmasságot.30 perc eltelte után el lehet távolítani, és nem modellezés gombócokat.
Lepim, és főzzük egy asztalon tálaljuk házi ravioli
Öntsük egy vékony réteg egy asztalra étkezés.Először is, a könnyebb kiépítése a tésztát egy kolbászt és vágja szét darabokra.Vegyünk egy darab sodrófával and roll, hogy egy nagyon vékony réteg.Üveg vagy más formában vágott szeletekre, tedd a közepén a töltelék, és közelről a szélét.
gombócokat lehet főzni egyszerre, és lehet fagyasztani, és használni, ha szükséges.Mivel a tésztát sós, sós vízzel nem szükséges.Tedd a babérlevelet és egy csipet szárított oregánó vagy bazsalikom.Amikor a víz jön egy forraljuk, dobjon rá gombóc.Keverjük, hogy azok nem tapadnak az alján.Miután a termék felforraljuk, és emelkedik a felszínre, főzzük 5-10 percig attól függ, mekkora a gombócokat.Ők lesznek készen a tészta egy kis ránc, hogy ragasztott a tölteléket: nem fognak fújja és kerek, de enyhén hullámos.
Távolítsuk gombócokat egy lyukas kanállal, és intézkedik a lemezeket.Tedd az asztalra, vaj és tejföl.Ne felejtsük el, csészealjak hagymával, vágjuk vékony fél-gyűrűk, és elárasztják a természetes gyümölcs ecettel.
Ha valamilyen oknál fogva nem tud gombócokat a napot, amikor a tésztát készítünk, majd miután az megállt, tegyük a mélyhűtőbe.A semmi nem fog történni.Amikor a termék szükséges, csak olvadás azt szobahőmérsékleten, és tudja használni.
Mi mást tehetek főzni gombóc tésztát?
A tésztát alkalmas nem csak a gombócokat, bár ez az úgynevezett gombóc, vagy kovásztalan kovásztalan.Tökéletesen alkalmas Chebureki, rétesek, gombócok és sok más étel.Belőle tudod készíteni még a canelloni.Készült jó búzát, ez alkalmas beshbarmak és tészta a csirke húslevest.Ami édes ételek, mint például a galuska cseresznye, áfonya vagy más bogyókat, hogy a teszt nem lehet félni, hogy jelennek meg a vágólapra.Arra használják, még a böjt, mert nem a tojás és tejtermékek.
nagyon finom süteményeket a tesztet.Ha ők meghintjük szezámmag, lenmag vagy más, volt egy kiváló csemege, ami nincs rendjén, és egy külön edénybe.Ezek a sütemények mosott le tejet.Nagyon finom.
ezek csinálni, és csodálatos tekercsek és töltelék boríték.Ebben az esetben, roll a tésztát egy vékony réteg, őt töltelék hús, zöldség és lágy sajt betakar, mint egy burrito, és megsütjük egy serpenyőben növényi olajjal vagy anélkül sütő, amivel egy tepsibe, a terített papírra tapadásmentes bevonattal.
A mi részletes utasításokat lesz, hogy egy nagyon finom tésztát ravioli.A recept a szokásos, és előírja az azonos mennyiségű főzött termékeket és csak abban különbözik, hogy a korábbi lisztet hígítjuk hideg forralt víz, míg a második - forró.
