«Monkey" kenyér - csodálatos sütemény, amely díszítik minden étkezés.
van szüksége:
A tésztához:
1 tojássárgája (nem kötelező)
130 ml meleg vízben (32-35 ° C)
1 ch. L.
száraz élesztő kenyér liszt 250 g (12% fehérje)
1 óra. L.Só (ízlés szerint)
1 óra. L.cukor (ízlés szerint)
1 evőkanál.l.növényi olaj (olívaolaj EB)
fűszeres olaj:
150 ml növényi olaj (olívaolaj EB)
½ óra hosszat keverjük. liter.őrölt füstölt paprikás
½ óra. liter.
só csipet erős paprika
1 ch. L.fokhagyma por (1 gerezd apróra vágott fokhagymát)
1 ch. l.apróra vágott petrezselyem
1 ch. l.apróra vágott bazsalikommal
Elkészítés:
Egy nagy, mély tálban össze a lisztet, a cukrot és az élesztőt.Enyhén verte a tojás sárgáját a vízzel.Részei ömlött a víz a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, sózzuk, növényi olaj végén a tétel.Alaposan összegyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas állomány (10 perc).Tegye a tésztát egy kikent mély tálba, fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre megközelíteni 1 óra.
melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá fűszereket, a sót.Fedjük le és tegyük félre 30 percig.Olaj az osztott penész 18-20 cm átmérőjű.
jön Tegye a tésztát a lisztbe munkafelületet, obmyat.Nyújtsa ki a tésztát egy téglalap (ovális), amelynek vastagsága 2,5 cm. Egy éles késsel vágjuk a tésztát apró darabokra.
Dip minden darabot a tésztából egy fűszeres olaj (rázza ki a felesleges), és tegye a nyomtatvány aljára.Fektetése réteg tésztadarabok, hogy továbbra is a folyamatot, amíg a végén a tésztát.Fedjük le fóliával, és képzésére alkalmas, hogy meleg helyen 30-40 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-
távolítsa el a film a formából, és tegyük a sütőbe a középső szinten.Süssük 35-40 percig, amíg aranybarna.Kissé hűvös kenyeret és ne vegye ki a formából.Vegye ki a kenyeret a formából, hogy adja át a bárok és hűlni 10-15 percig.Tedd a kenyeret a tányéron, elterjedt a maradék vajat, tálalva dip szósszal ízesítjük.
Figyelem!
használata alapvető receptet, akkor főzni édes kenyér.Ebben az esetben kívánatos, hogy használja olvasztott vajjal.Opcionálisan hozzá a kardamom, fahéj, vanília, öntsük minden réteg tészta mazsola, dió, mák, stbszerint a személyes ízlés.Ki böjtöl, a tojássárgáját lehet teljesen kizárni a hozzávalókat.
Fotó: carina-forum.com
cikk Forrás: carina-forum.com
