Ki köztetek feladja friss croissant, ízletes sloechki vagy a darab "Napoleon"?Ezek a fény, a szádban olvad "snack" leveles tészta, biztosan szeretnek főzni minden nő.Azonban sokan félnek kommunikálni a vizsgálat, és különösen a puff.És hiába!Ha szükséges, a tolerancia és a rendelkezésre álló időt, akkor megtanulják, hogyan kell főzni a saját leveles tészta, és ez csodálatosan finom termékek, ízlés szerint, és a vágy.
eléréséhez műrepülő a konyhában kell fejleszteni a készségeket egy finom megközelítése a teszt.A mellékelt receptek és szakértői tanácsot, akkor tudom, hogy leveles tészta otthon.És akkor büszke lehet a gyönyörű remekművek, kezelésére a barátok és rokonok.
Amikor dolgozik leveles tészta szigorúan tartsák be a recept.Ebben az esetben a "elronthatják kása olajjal," ez nem teszi lehetővé Túlzott mennyiségben a termékek megy fel és teszi őket homályos.Vaj vagy margarin kell hűteni, de nem fagyott, mert őket nem szakadt rétegeket, és könnyebb kiépítésére.A lisztet mindig legyen csúcsminőségű és átszitált használat előtt.Víz is figyelembe hideg, lehet helyettesíteni tejjel - javítja az ízét, de azt kevésbé rugalmas tésztát.Az optimális megoldás lenne kombinációja a víz és a tej.Van egy másik titkos, megmondja, hogyan kell felkészülni egy leveles tészta, hogy ízletesebb és puhább.Ezt úgy érik el, a citromsav hozzáadásával (citromlével vagy ecettel), de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
Szóval, hogyan lehet leveles tészta?Gyúrni a tésztát kovásztalan lesz szüksége: 2 csésze liszt, tojás, egy pohár vizet, ¼ h. Liter.citromlé, egy csipet sót.A második részhez, hogy 200 gramm.vaj és 150 gr.lisztet.
Az összetevők nem a második része a liszt morzsa.Öntsük a lisztet egy tálba, és vágjuk fel olajjal.Lumps nagyon kevés egyenletesen kell elosztani az ömlesztve.A kapott elegyet, alkotó gyöngy gyúrjuk ez nem szükséges.
megy a tészta kész, fordítsuk alkatrészek és alaposan összekeverjük az összes vymeshivaya első kanál, majd a kezét.Meg kell puha.Aztán zsemlye ki a tésztát egyenletesen közepén az olaj fel lapított labdát, és csavarja be egy borítékot.Ez a keret tulajdonítják a hűtőben egy fél órát, majd kiépítése újra, ismét le a hűtőszekrényben.Az eljárást meg kell ismételni háromszor vagy négyszer, majd belőle, ha csak főzni.
nagyon jól leveles tészta sajttal, gyümölcs, gomba és a hús.Kész termékeket kapunk ropogós a tetején és puha benne.Ha még nem használt minden a tésztát, akkor lehet fagyasztani, ha szükséges, újra használni őket ugyanabban az időben nem veszti a tulajdonságait.
több levegő fordul leveles kelt tésztát.Ez gyúrjuk, mint a közönséges élesztő, és a végén a vaj szendvicset.Elvileg a technológia gyártási leveles tészta ugyanaz minden faj, és valójában nem különösebben nehéz.
