kávé szerelmeseinek mindig aggódik egy kérdés: hogyan kell inni ezt az italt napi, de nem árt az egészségének.Az olaszok kitalálta, hogyan lehet megoldani ezt a problémát, és azt javasolta a világ illatos kávé Ristretto.Isznak mintegy 10 csésze az ital, és ezzel egy időben érzem magam.Azzal, hogy túl tömény, erős és keserű, ez teljesen biztonságos az egészségre, mert nem tartalmaz koffeint.
A titok technológia vegyék fel a készítmény az első 15 másodperc feldolgozásának kávébab káros koffein nem volt ideje, hogy bekerüljön az italt, és ez telített egyetlen lényeges kávé olajok.
Kávé Ristretto nevezhető "inni egy italt."Miután az összes, ez csak egy része 15, legfeljebb 30 ml.
Milyen kávét úgynevezett "Ristretto"?
Kávé Ristretto tekinthető igazán nemes olasz italt.Abban különbözik a többi típusú kávét a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- a legerősebb;
- hegesztett minimális térfogatú vízben;
- nagyon koncentrált;
- sűrű film hézagmentesen;
- egy meglehetősen vastag következetesség.
Ezt az italt sok neve van: dupla eszpresszó (mert az erőssége), poluespresso (mert a kötet), bíróság, lövés, Schrank, laytirelli.Ez magában foglalja a nem a koffein, mint egy 15 perces extrakciós Ristretto mondta alkaloid nem sikerül látszanak.Ő több időre van szüksége.A kávé csak az esszenciális olajokkal kávét.
Ez az ital szükségszerűen elő egy speciális kávéfőző gép, amely bekapcsolja egy kicsit gyorsabb, mint szükséges a gyártás, például eszpresszó.Készítsünk kávé Ristretto Turku nehéz, és a legtöbb esetben ez nem mindig működik.
rövid története
Ristretto - hihetetlenül finom kávét inni.Ha lefordítjuk jelent ez a szó az olasz, az azt jelenti, "erős, vastag és korlátozott."Igaz, hogy a kávé:
- a legerősebb kávé ital;
- elegendő sűrűségű;
- főzött korlátozott mennyiségben vizet.
Ristretto Egy adag - fele egy hagyományos eszpresszó.Igyál egy-két kortyot, sem kuporgott egy asztalnál.Cukrot teszünk ez az ital nem kívánatos, mert csak elrontják az igazi ízét az ital.
olaszok naponta igyunk sok kávét.Néha, az összeg 7-8 csésze naponta.Kávé Ristretto - igazi találni szerelmeseinek ezt az italt, mert tartalmaz koffeint.
Hogyan válasszuk ki a gabonát?
professzionális olasz baristas azzal érvelnek, hogy az ideális Ristretto kávészemek sötét vagy közepesen sült.Horn kávéfőző legyen száraz, ezért fontos, hogy előre tiszta a nedvesség vagy víz cseppecskék.
a kávégép legalkalmasabbak gabonát őrölt, ha arabica, vagy finomra őrölt, ha ez a robusta.Néha kísérletezik az ínyencek és összekeverjük a fenti két fajta, hogy egy felejthetetlen ízű italt.
Kávé Ristretto: hogyan kell főzni rendesen?
Ehhez Ristretto látható kizárólag frissen őrölt bab.Ez az ital jellemzi a következő tulajdonságokkal:
- kellően sűrű film;
- nincsenek holt.
Ez azt mutatja, elsősorban, hogy a kávé tartalmaz koffeint.
Továbbá, az ilyen típusú kávéital különbözik is egy speciális etetés.Azt tanítja, kis üveg csésze, egy pohár hideg ivóvizet.Bár sok szakértők azt mondják, hogy még mindig problémák elkerülése érdekében a fogzománcot szükséges figyelembe vízben szobahőmérsékleten.Ez a víz segít feltárni a valódi és egyedi ízét a kávé.
Ristretto: recept
Ezt az italt készítünk az alábbi összetevőkből:
- friss kávébab középút - mintegy 8-9 g;
- ivóvíz - 30 ml;
- íze hozzáadott cukrot.
Kitermelés: 30 ml ristretto.
másik recept előírja, hogy a következő összetevők mennyisége:
- őrölt kávé - 10 g;
- ivóvíz - 15 ml.
Hozam: 15 ml kávé.
Tehát végül is, hogyan kell elkészíteni egy ristretto a kávéfőző?Először is, a kávébab egységesen kell őrölni egy kávédaráló.Ezután törölje le a kürt, hogy mozog a kávéfőző és a kávé.Ezt megfelelően kell tömöríteni a Templer.A kívánt hőmérséklet-szabályozás fontos, hogy először hagyja keresztül a kávé csésze forró vízbe néhány másodpercig.Ez lehetővé teszi, hogy felmelegedjen.Ezután rögzítse a kürt a kávéfőző 3 másodpercig, hogy a víz-szoros.Ez az idő elegendő ahhoz, hogy áztassa a kávé jó.Néhány kávéfőzők van egy különlegessége áztatás.Ha nem teszed ezt a műveletet, a kávé nem lesz olyan illatos, jól, nem hozhatók nyilvánosságra.
kávé emulzió extrakciós mindössze 15 és 30 másodperc.Az eredmény egy finom kávé térfogata 15-30 ml.
Ezúttal a kitermelés kávébab eszpresszó Ristretto eltér.
megfelelő szolgáltatását kávé
tálaljuk ezt a finom kávét a következő:
- egy kis pohárral fogóval;
- egy csésze kávét.
Mivel ez az ital magas koncentrációja, meglehetősen keserű és testes erős ízű, feltétlenül kapcsolódik hozzá a pohár ivóvizet.
mielőtt az első korty Ristretto ínyencek igyon egy kis vizet.Úgy tartják, hogy ezen a módon tisztítani ízlelőbimbók, és megakadályozza a kiszáradás.Ivóvíz, mielőtt minden új lélegzetet a Ristretto teszi, hogy élvezze a aromáját az ital minden szabályos csepp.
Szakértők azt mondják, hogy ez a módszer használatát kávé van egy hátránya: a forró Ristretto és hideg víz károsíthatja a fogzománcot.De meg kell jegyezni, hogy az olaszok át ezt sokáig, és nem tükrözik az erős ital a finom kávét.
Ez az ital gyakran használják koktélok, cappuccino, latte.
szabályt is tekinthető rossz formában, hogy adjunk hozzá cukrot, hogy ez az ital.Ez az adalékanyag szerint az olaszok, csak rontja az ízét a kávé Ristretto.
fenti italt - egy igazi áldás a gourmet kávé.Felülmúlhatatlan íz és illat Ristretto biztosan meghódítani a szívét a sok kávé emberek.
