Juniperus - örökzöld cserje, sok részén, amelyek használják fűszerként.Homeland növények tekinthető Európában.Ez a régi eredetét.Az ókori Görögországban és Rómában, úgy ítélték meg, hogy a legjobb ellenszere a kígyók.Van használta először egy növényi gyógyszerként.
Juniper nagyon gyorsan terjedt az egész északi féltekén, kivéve a messzi északon.Ő volt ismert észak-amerikai indián törzsek: tbc-s betegek kerülnek a helyén a növények növekedésére, a teljes gyógyulást.
korán megtanulta, Oroszországban, mint a gyógyszer boróka, gyógyít és fűszer növény.Ez elterjedt az Oroszország európai, nyugati és keleti Szibériában, a Trans-Bajkál-régió, Jakutföld.Kedvenc élőhelyek - fenyőerdő, elegyes erdők, erdő szélén, és folyópartok, dombok, lejtők.Egyes nyugat-európai országokban, valamint a Cseh Köztársaság, Szlovákia, az egyik a védett növények.
Leírás
Juniper - rendkívüli fa-cserje, örökzöld levelek, tűlevelek.Tartozik a ciprus család.Ez eléri a magassága 12-14 méter.Ez rövid levelek tüskés tűk, elég nehéz, egy zöld árnyalat.Tűk kapcsolódik a 3 db.Ez egy kétlaki növény.Férfi növények virág barka hosszúkás, és a nők dobja labdákat kerek bogyók, amelyek érik a következő évben az ősszel, szeptemberben vagy októberben;A zöld fordulnak kék-fekete, és még barna;növeli a méretét egy borsó.Minden gyümölcs tartalmaz három mag belsejében.
Application
Juniper használják fűszerként, egyedülálló íze.A megkülönböztető jegye a fűszer egy csípős ízű, így Juniper - állandó fűszerezés vadat.
fűszerként használt borókabogyó.Érett fekete gyümölcsök, hogy ez egy édes, kesernyés ízű első játék (medve hús, vaddisznó, szarvas), valamint a baromfi.Borókabogyó kombinálják egyéb fűszerek (vöröshagyma, fokhagyma, menta, zeller, majoránna), ezért gyakran használják, hogy felkészítse a pác, pihent, ahol a vadhús puhább, szaftosabb és válik a fény és friss ízét.A leggyakoribb boróka fűszeres vadászok hisznek.
az otthoni főzés tapasztalt háziasszonyok sikeresen használja borókabogyó, hogy áztassa a húst a háziállatok, miért épp olyan, amilyen szerez az ízét szarvas, mert a vékony tűket a szellem, valamint a készítmény a halak pácok.Korábban, pia és a káposzta borókabogyó, ahonnan az íze és aromája sokkal jobbak voltak.
segítségével borókabogyó, emlékeztetni kell arra, hogy a fogyasztás mértéke nagyon kicsi, 5-6 bogyók 1 kg hús nagy mennyiségben, ezek veszélyesek.Semmilyen esetben sem hétköznapi borókabogyó nem szabad összetéveszteni a mérgező kozák borókabogyó, amelyek különböző színben (fekete és kék), és a jelen két mag belsejében a gyümölcs;Ezen túlmenően, a levelek a boróka kozák nincs tű és lapos nyomva.
Otthon, borókabogyó gyártásához használt kuvasz, sör, gyümölcslevek, lekvár, különböző üdítők, sós és mikor pácolás termékek.
érett száraz gyümölcs főtt boróka cukrot.A bogyók is használják a termelés édes szirup, lekvár, sütemény, mézeskalács.Elkészítése szirup - kényes kérdés: a bogyók kell gyúrni egy fából készült zúzó, és óvatosan, hogy ne törje össze a keserű magok.
Szárított borókabogyó ipar termel kávépótlóként.Ezek előállításához használt boróka vodka, gin, a különböző italokat.
tűk és borókabogyó használják dohányzó háziasított állatok és halak.Ez javítja az ízét, meghosszabbítja az eltarthatósági idő a termék.
anyagokkal: ukrspice.kiev.ua
