Emulzió - egy folyékony keveréket

emulzió - anyagok keveréke.Ez áll egy összetevője a legkisebb részecskék amelyek oldhatatlanok egymást.Ez az összetevő az úgynevezett "diszpergált fázis".Más kérdés - diszperziós közegben.Ez elosztott az első komponens."Emulzió" - a kifejezés, hogy van egy latin eredetű.Lefordítva, ez azt jelenti, hogy "tej, a".Tekintsük ezt a fogalmat részletesebben.

Általános

bármely két folyadék, amely nem keverjük össze, és nem reagálnak kémiailag, lehet, hogy egy emulzió.Az elem egyik szinte mindig a víz.Egy másik anyag áll gyengén poláros vagy semleges molekulák (például zsírok).Az első ismert összes emulzió - a tej.Itt a zsír részecskék diszpergálhatók vízben.A méret a legkisebb részecskék a diszpergált fázis 1-50 mikron annyira durva emulzió rendszerek.Alacsony koncentrációban folyadék - strukturálatlan.Keverékek, ahol nagy számban - strukturált.A termodinamikai alapon olaj emulzió - egy instabil rendszer.Méretek nagy cseppek fázis, és az elegyet strukturálatlan.

Osztályozás

emulzió típusú függ a térfogat aránya a fázisok és azok összetételét, az összeg és jellegét az emulgeálószer, a kémiai aktivitás, a módszer és a módszer a keverés.

1. közvetlen keverve a legkisebb részecskék az apoláris folyadék és oldhatatlan a poláris fázis (o / w - a kifejezés "olaj a vízben").Az ilyen keverékek emulgeálószerek is alkalmazhatók, amelyek vízben oldódnak, mint például a részecskék a bitumen.Ezek a molekulák adszorbeálódnak a felületen filmek M-fázisú, csökkentve a nem csak a feszültséget, hanem létre tartós film.
2. Inverz (V / m) keverék, amely a használt vízben oldhatatlan emulgeálószer.

Kémiai hatások az emulziót, a nyomás változása a készítmény vezethet inverzió.

1. Freeze emulzió - olyan keverékek, amelyek keletkezik spontán, spontán.Úgy vélik, hogy termodinamikailag stabil.Egy példa kritikusan stabil emulziók, ha a határérték a keverés fázis hőmérsékletét.Ebbe a kategóriába tartozik a kenőanyagok és a vízhűtő.
2. liofil emulzió - egy keveréket, amely mechanikus, akusztikus vagy elektromos mix.Ezek termodinamikailag rendkívül instabil.Az ilyen keverékek nélkül emulgeálószerek nem léteznek hosszú ideig.Jó alkatrészek, beleértve: felületaktív anyagok, nagy molekulatömegű, vízben oldható anyagokat a magas szilárdanyag-diszperziót.

Megközelítés

Két technológiák előállításának emulzió.Az első - ahogy finom aprítás frakció.A második - a folyamat film képződését, majd ezt követően egy szünet apró darabokra.Az első kiviteli alaknál, az anyag lassan hozzáadjuk a diszpergált rendszert.Ez olyan végrehajtási csatlakozása folyamatosan, nagy sebességgel keverjük.Ebben az esetben, a minősége a keverék különböző tényezőktől függ.Különösen a keverés sebességét a beadás és összege diszpergálható anyag, annak koncentrációja, a hőmérséklet és a savasság.A második módszer - olyan eljárás, amelyben egy film képződik a felületen a másik fázis.Alsó fújt levegő.Buborékok könnyfilm apró cseppek és keverjük az egész folyadék térfogatának.A mi korunkban kezdtünk el használni ultrahang levegő helyett.Ez okozza a felosztása a film még kisebb darabokra.

Destruction ötvözi

Idővel, van egy spontán törés az emulzió.Vannak esetek, amikor szükség van, hogy gyorsítsák fel a folyamatot és csökkenti a vegyület koncentrációja.Ez a sürgős szükség van, ahol a jelenléte erősen koncentrált emulziók gátolja a folyamat az anyag feldolgozása vagy annak helyes alkalmazására.Ahhoz, hogy gyorsítsák fel az koncentrációjának csökkentésére a megoldás több szempontból is:

1. kémiai módszerrel.A reagensek, elpusztítva a felszínen a film a emulgeálószer.Ez a negatív töltés, koncentrálva a felületi film semlegesítik.Ugyanazon az elven, a szerves adalékanyagok alapú étrend-kiegészítők (biológiailag aktív anyagok - demulsifiers).
2. hozzáadott emulgeálószerek, így a keletkező kationok, hogy vonzzák a negatív felületi töltéssel és okoz destabilizálását felületi film az emulgeálószer.A stabilitás az állam a megoldás csökkenti.
3. Csere emulgeálószer egyéb felületaktív komponens (PAVom).Ez felhígítja a koncentrációja az első, de nem képeznek elég erős film.
4. termikus eljárásokat.Ebben az eljárásban az emulzió van kitéve hőhatás, amelynek hatására annak köteg.
5. mechanikus módszerrel.Ez a változat is nevezik, ahogy a szeparátor.Az emulziót lassan pumpálnak a forgó szögsebesség nagy kapacitással.A megoldás betör komponensek tömeg frakciók.
6. módszer áramütést vagy hozzátéve elektrolitot az emulzió.Ez a módszer elpusztítja a stabilizált negatív töltés felületén film keverékek.

Alkalmazás Az alkalmazások köre az emulziók az iparágban nagyon széles.Közelebbről, a vegyületek alkalmazhatók:

1. A termelés margarin és a vaj.
2. a szappan.
3. A gyártása anyagok természetes gumiból.
4. az építőiparban.Például, bitumen emulzió - egy nem-gyúlékony vegyület.
5. a mezőgazdaságban: a növényvédő szerek - a különböző gyógyszerek, amelyek elpusztítják a növényi kártevők.
6. orvosi célokra: izgotolvenie különböző gyógyszerek, kenőcsök, kozmetikumok.
7. A festmény különböző emulziós festékek.
8. Hair Cosmetics, emulzió, megvédi a felületet a haj festés során.Például, azt mutatja, az emulzió (ez oxidálószer festék).
9. Az olajipar használ elegyet víz és olaj, amelyben a diszperzióját egy folyékony fázis egy másik előnyben kis cseppek - zsírcseppecskéinek.