Bree - lágy, érett sajtok, fedett fehér bársonnyal "penész" tehéntejből.Ez az egyik legrégebbi francia sajtok.Ez létezett a középkorban, mint a 8. században őrzi róla említést.Meglepő, hogy mivel Brie soha nem változott.Homeland brie - Meaux, Párizs keleti.Ez a brie még elő a város Melun.
Brie általában készült formájában egy lemezt, és ez általában a felső teljesen borított fehér héja.Ez kissé ruganyos, ha egy gombot.
Bree előállíthatjukaz majd feszülten teljes tej.Aztán volt a sózott, szárított és lehetővé tette, hogy érett és érlelése is több szintből áll.Crust vagy előállított, vagy természetesen miatt különösen enzimekkel.Ezután a baktériumok termelnek, amely miatt a felszínen a sajt válik egy vöröses-barna színű.
Annak érdekében, hogy jobban a sajt érlelődik, hogy állítjuk elő a formájában a kör.Három méretű lemezek brie, különböznek az átmérője és vastagsága.Minél vékonyabb a kör brie, így élesebb.Néha eladási sajt, vágjuk szeletekre.Érési halványsárga folyadék belsejében lesz sajt.Tehát amikor Bree végre beérik, akkor nem fogja a forma, ha a darabolást.
Vásárlás brie, tartsd észben, hogy sok fajtákat és klónokat E sajt.Ő gyakran utánozzák és hamisított lehet, hogy nem olyan jó, mint az eredeti változat a gazdaság.Ha azt szeretnénk, hogy megtalálja az eredeti, meg van egy nagyon erős illata.Próbálja ki a sajtot, mielőtt megveszik, ha lehetséges.
Brie tálaljuk az asztalnál, kezében szobahőmérsékleten egy darabig.Mint más sajtok, Brie kezdődik elrontani, ha levágta egy darab is, úgyhogy ne tárolja hűtőszekrényben sokáig.De ez nem lehet probléma a 5 recepteket kínálunk az alábbiakban.
lasagna sült zöldségekkel és brie. Finomra 1 padlizsán, 2 cukkini, 2 édes paprika és 1 fej vöröshagyma.Keverjük össze 500 g kis paradicsom és 2 evőkanál olívaolaj.Süt a fokhagyma, a zsálya és rozmaring.30 perc után, hogy ki a sütőből, és hála réteg lasagna lapokat 250 gramm, 170 gramm brie és 500 ml fehér szósz, ami hozzá 2 evőkanál parmezán.Fejezd be a mártással, meghintjük parmezán és brie.Süssük 40 percig pároljuk.
mártással olvasztott brie. Tiszta kéreg 250g brie.Egy serpenyőbe, forraljuk fel 2 evőkanál almabor.Csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá a brie, 1 evőkanál tejszín vagy tejföl, 1 evőkanál tejet.Olvad át alacsony hő és víz salátaöntet zöldsalátával.
Gomba parajjal töltött, és brie. Pirított finomra vágott hagymát a fele pároljuk.Add apróra vágva 4 szelet szalonnát.Ezután adjunk hozzá egy kevés fehérborral és 150 gramm spenót.Főzzük spenót megpuhul.Tedd 4 nagy gombafejek széles serpenyőben.Fedjük le egy kis darab vajat, és keverjük össze a spenót.10 percig sütjük a forró sütőben.Fedjük 125g szeletelt brie, és lehetővé teszi, hogy olvad a sütőben 5 percig.
saláta brie, dió és szőlő. Egy tálban törés saláta, adjunk hozzá 170 g bogyós zöld szőlő, szeletelve, fél, 200 gramm kék brie, kockára vágott, és meghintjük dióval darab.Keverjük francia öntettel.
Csőben sült burgonya póréhagymával és brie. Addig forraljuk, amíg félig kész 600 gr burgonyát héjában, vágja szeletekre.A sütőt formájában rétegek a 45 gramm vaj, 110 g szeletelt brie és 1 apróra vágott póréhagymát tollat.Szezon ízlés szerint.Felöntjük annyi tejet alkotnak 2/3 behatóan foglalkozott.Süssük a sütőben 40 percig (fedjük le fóliával, ha a rakott kezd világítani a tetején).Ellenőrizze készen lehet szúrni egy késsel rakott.
cikkek Forrás: vkusnyblog.ru
