leggyakoribb puding lehet látványos ünnepi desszertet.A titok puding, hogy meg kell lassan főzzük át alacsony lángon.Ne forraljuk fel a tejszínt, különben nem fog megfagy!
A 16 személyre van szüksége:
500 ml tej 150 g plusz 3 evőkanál.l.
cukor 30 g finomra őrölt kukoricadara
1/8 órát. L.
só 6 g tojássárgája
60 ml mandula likőr "Amaretto»
1,3 kg konzerv őszibarack felét a szirup
300g friss vagy fagyasztott málna
225 ml tejszín
300-350 g keksz, szeletelt kockákra 2-3 cm
16 db.puszedli, lüktetett a nagy morzsa
friss málna a díszítéshez
Elkészítés:
1. Tegye a háromliteres serpenyőben közepes lángon.Forraljuk azt 400 ml tejet és 150 g cukrot.Vegyük le a tűzről.Egy kis tálban habverővel keverjük össze a kukorica liszt, só, és a maradék 125 ml tejet.Verte a tojás sárgáját.
2. Öntse a tojás sárgáját, és egy kevés forró tejjel.Keverjük.Fokozatosan keverjük a tojásos keveréket a tejbe egy serpenyőben.Közepes lángon főzzük, állandóan zavarja.A keveréket kell sűrűsödik, és kezdjük el forralni.
3. Vegye le a krémet a tűzről.Öntsük likőr.Öntsük a krémet egy tiszta tálba.Míg a krém hűl, takarjuk le átlátszó fóliával, hogy ne alkotnak egy kemény héja.Hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül.
4. Drain szirup az őszibarack.Hagyd 175 ml.Egy nagy tálban elektromos keverő az alacsony fordulatszám hogy a tört málna és barack szirup.Egy kis tálban egy keverővel közepes sebességgel, verte a krémet folyamatosan podsypaya 3 evőkanál.l.cukor.Beat krémet, amíg merev csúcs.Tegye 225 ml tejszínhab a díszítéshez.
5. Óvatosan keverjük össze a maradék tejszínhabbal hideg krémet.Tegye fél adag keksz, kockára vágott, egy négy literes átlátszó tálba.Top öntsük a málna püré.
6. Tegye félre a tört őszibarack.Tegyük félre 2 evőkanál.evőkanál morzsa puszedli dekoráció.Meghintjük a fele a megmaradt morzsáit egy tál őszibarack.
7. fél adag tejszín hozott egy réteg morzsa.Továbbra is verem rétegeket.Díszítsük tejszínhabbal desszert bal, friss málna és mandula süti morzsákat hagyott.Fedjük le és hűtőszekrényben legalább 2 órán át, még jobb - azon a napon.
cikkek Forrás: kuking.net
