alapján ez a finom sütemény - mandulás tészta, omlós és kissé ropogós, és a töltelék - az igazi tejszínhabbal friss eperrel.A torta nem túl édes, szellős és nagyon otthonos.
Így lehet, hogy ez még "bystroprigotavlivaemym."Ehhez hogy egy dupla adag tésztát, használjon fele, a második csak fagyasztható.Aztán a következő alkalommal csak sütni az alap, tejszínhabbal és adjuk hozzá a szamóca, vagy bármilyen más gyümölcs vagy bogyók.
Szükséged lesz:
Mandula - 100 g vaj
- 100 g
búzaliszt - 100 g
Sugar - 60 g
világos rum - 30ml
tyúktojás - 1 db.
zselatin - 10g krém
35-40% - 500 ml
vaníliás porcukor - 50 g
Eper - 600g
Elkészítés:
mandula (ha barna) kell áztatni forró vízben 2-5 percig, majd vegye le a bőrét.Ezt követően, egy kicsit száraz a forró serpenyőben, időnként megkeverve.
Most nem a teszt.Mandula porítottunk finom morzsa összekeverjük a liszt (100 g) és a cukor (60 g).Ott is helyezheti a hideg vajat (100 g) szelet.
türelmesen késsel vágjuk a vajat a liszttel és a mandulával, amíg, amíg a keverék lesz meglehetősen egységes (finom zsemlemorzsa).Most adjuk hozzá a tojást, a rumot (30 ml) (vagy más szesz ízesítésére), és gyorsan összegyúrjuk.A keverés után a tészta kell fóliába és tedd a hűtőbe egy rövid időre, különösen, ha ez a főtt meleg szobában.
alacsony formában, zsírozott, zsemlye ki a tésztát, és terítsük egy egyenletes réteg 0,5-1 cm-es, kis perem.Többszörös defekt egy villával.
sütés megkezdése előtt ki kell terjedniük a tésztát sütőpapírral, és öntsük amit néhány hüvelyesek, hogy nem emelkedik sütés közben.Így sütjük bázis 15 percig 180 ° C, majd vegye ki a papírt, távolítsa el a babot és dopekat további 10-15 percig, amíg a bázis a pite nem lesz kész.Kész
vegye ki a tortát a sütőből, és állítsa kihűlni.
Közben előkészíti a krémet.Zsíros hideg krémet (500 ml), keverjük jól egy vastag állapotban.Ez kell átlagosan körülbelül 5 percig nagy sebességgel verő.Egyidejűleg áztatott zselatin (10 g) egy kis (50-100 ml) hideg vízzel.Zselatin kell megduzzad, ami után a víz felmelegedjen egy kicsit, úgy, hogy teljesen feloldódik.
Valamint zagusteyut tejszínt, adjuk hozzá a porcukor (50 g), és továbbra is habverővel, óvatosan öntsük a feloldott zselatint.Ez ad a krémet a stabilitás és a sűrűség.Mivel a hideg tejszínt, ők zagusteyut szinte azonnal, és elindulna az alapítvány lefektetett a krémet.
a kihűlt tortát tedd krémet és terjesztheti azokat egyenletesen.Ha a krém puha, tegyük a tortát a hűtőbe, úgy, hogy enyhén fagyott.
mossuk eper (600 g) van szétbontva krémes réteg meglehetősen sűrű.Tudod hagy a bogyók egészben vagy vágjuk 2-4 darabot.
Most megszórjuk tortát porcukorral, és várja a vendégeket.Jó étvágyat!
Recept Mary Savelevoj
Fotó: foodclub.ru
cikkek Forrás: foodclub.ru
