palacsinta fémjelzik az orosz konyha.Ők élesztőt és a kiadós és ízletes sütemények, amely lehet enni a különböző szószok.Az egyetlen hátránya a palacsintát lehet nevezni néhány vastagságuk és törékenységét.Csomagolja be a tölteléket, és hajtsa a borítékot nagyon nehéz.De van egy ukrán tál, mint a palacsinta.Ez kovásztalan palacsintát, nagyon vékony, rugalmas, bár létre, hogy szolgálja, mint egy erős tésztát wrapper a különböző töltelékkel.Semleges Butter-krémes íz ideális édes túrót mazsolával, és a darált húst, almát fahéjjal és a káposzta gombával.Ebben a cikkben fogjuk feltárni a recept Palacsinta tej.Stock késztermékek motiválni és ösztönözni, hogy kulináris kísérletek.
Mi az egyedi palacsinta
Ehhez ukrán ételeket kell tenniük ugyanazokat az összetevőket, amelyek szükségesek a szakács orosz palacsinta.Palacsinta tej nem kell csak az élesztőben.Ehelyett a tésztát öntünk kevés növényi olajjal.Ez az összetevő teszi palacsinta rugalmas, vékony.Ahogy az olaj már a teszt, majd süssük palacsinta lehetséges, hogy "száraz serpenyőben."Mégis azt javasoljuk, hogy kenje a szilikon ecset napraforgó zsír alján, mielőtt az első palacsinta.Most a tej.Nem kell, hogy legyen friss, mint mondják Ukrajnában, "édes".Savanyú is szép.És palacsinta készült különböző származékai tej: kefir, erjesztett sült tej, joghurt, tejsavó.Baktériumok erjesztés hogy palacsintát csemege.Néha adunk együtt a szokásos tej szóda.De itt fogunk összpontosítani a kérdésre, hogy hogyan kell elkészíteni palacsinta tejjel.
Hozzávalók
Szükségünk van a tejet, lisztet, tojást, cukrot és sót, napraforgó olaj.Bizonyos tészta receptek még hígítva meleg vízzel.És persze, nem nélkülözheti a tölteléket.Bár palacsinta lehet enni, valamint palacsinta gombamártással, tejföl, méz és a vaj.Mi különbözteti meg a két különböző ételeket, így ez a módszer a főzés.Dough palacsinta a tej állítjuk elő két lépésben.Először is készül vastag konzisztenciáját tejföllel haza.Így kell állni legalább egy órát.Ezután hígítjuk tej vagy ásványvíz / normál meleg forralt vízzel.Léteznek speciális Choux tészta - de ez a téma egy másik cikk.Szóval kell készíteni.Mik az arányok a hozzávalókat?A pohár tejet meg kell, hogy az azonos mennyiségű lisztet, egy tojás, egy csipet sót, két teáskanál cukrot.Hígítja a vastag tészta van szükségünk mintegy 100 ml meleg vízben.És persze, hogy a palacsinta nem tapadnak a pán - két leves kanál növényi olaj.Meg lehet cserélni ugyanolyan mennyiségű olvasztott vaj.Palacsinta Vele lesz egy gyönyörű arany megjelenés.
palacsintát a tej
alaprecept azt tanácsolja, hogy először dörzsölje a tojást a cukorral és a sóval.By the way, ha szándékozik tenni palacsinta hússal, káposzta, gomba, apróra vágott májat és más párnázott, számának csökkentése csípje édes összetevőre.Most kell önteni egy pohár tejet.A komponensek jön össze a kapcsolat, akkor jobb, ha egy kicsit melegíteni.Most adjuk hozzá a lisztet.Keverjük eltávolítani csomók.Öntsük növényi olaj, és hagyjuk a tésztát pihenni palacsinta tej szobahőmérsékleten.Ez idő alatt meg tudod csinálni tölteléket.Párolt mazsolát, túrót szitán, keverjük a cukorral és a nyers tojással.Vagy főtt csirkemell, ugorja át a húst egy húsdaráló, összekeverjük finoman járt a kaprot és a sót.Mindaddig, amíg az összes csinálni, és illik tésztát.Most meg kell hígítani az összhang a tej.De meg tudod csinálni vízzel.
Sütés
Ebben a fázisban a készítmény a recept palacsinta tej - mutat fotó - eltér a sülő palacsinta.Sok olajat önteni a serpenyőbe nem szükséges.Mi is csak enyhén kenje az alsó szilikon ecsettel.És a korábbi ukrán szeretője kezelt darab szalonnát, felfűzve egy villát, és az az utáni olaj mártott libatoll.Jobb kézzel gombóc egy kis merőkanál tésztát.Bal előmelegített serpenyőben tartani súlya kissé megbillent.Öntsünk egy vékony sugárban a tésztát a közepén.Forgassa a serpenyőben kissé körben elterjedt ki a tésztát és mindnyájukat az alján.Ellenőrizze készen vékony fa spatula.Miután pirított alul, élesen veti fel a serpenyőben előre és kissé felfelé.Merész palacsinta szárnyalni, fordult a levegőben.Most az a fontos, hogy elkapja, így shmyaknulsya a serpenyőbe átázott oldalon.Mindaddig, amíg nem fejlődött a szükséges készségeket, a flip a palacsinta villával vagy fa vonalzót.Ha megy, hogy lezárja a töltelék a tej palacsinta receptjét ajánlja kisütjük egy kézzel.Aztán a megállapított sült tölteléket oldalán, palacsinta legurul egy csövet és elterjedése egy tepsi.Tedd a sütőbe éri el a teljes készségét.
palacsintát tej: a recept "fehérorosz»
Ukrajnában, minden család az Arsenal számos módja van a főzés dédelgetett vékony, rugalmas palacsintát.Nálunk a recept a Fehéroroszországban.A készítmény az összetevők nem sokban különbözik az ukrán.Szitál egy tálba két csésze liszt.Keverjük össze egy evőkanál cukrot és egy csipet sót.Egy másik tálban enyhén fűtött két csésze tejet.Próbálta vezetni egy tojás.Öntsük egy negyed csésze növényi olaj.A folyékony massza össze liszttel - azaz, nem pedig fordítva.Dolgozunk habverővel, hogy elkerüljék csomókat alakult.Amikor a tészta sima, hagyjuk, hogy egy pár órát.Ezt követően ültetünk egy pohár meleg forralt vizet.Összegyúrjuk a tésztát, és süssük palacsinta tej az egyik kezével.Tedd a töltelék rajta.Leggyakrabban ez az édes túrót vaníliás, tört tojással.Palacsinta kiszorítják szalma, felhúzott szélén.Azt hogy a termék egy sütőedénybe.A régi időkben töltötték be a bankba sűrű sorban.Réteg a palacsinta eloltására olvasztott vajjal, és megszórjuk a cukorral.Tehát töltse ki az egész bankot, színpadon színpadon.Fedjük le a tálat fedővel, és tegye a sütőbe egy kis tüzet sínylődik.Ne sült!A hőmérséklet nem haladja meg a 160 C. Ha a sütő lehet állítani, hogy fokkal, válassza a védjegy "60".Így palacsinta maradjon a sütőben körülbelül egy órát.
palacsinta víz nélkül
És most nézd meg, hogyan kell elkészíteni palacsinta tej nélkül egyéb oldószerek.Egy fél csésze liszt meg kell venni három tojást, két evőkanál növényi olaj vagy olvasztott vajjal, egy csipet sót, egy kicsit több cukrot.A fél liter tej, hogy külön az üveg részét.Keverjük össze a többi hozzávalóval.Miután egy óra és fél szaporodnak túl kemény tésztát maradék tejet.Szerint a sűrűség kell rendelkeznie, mint a zsíros krém - folyékony, de a vizet nem.
során felmerülő problémákat előkészítése palacsintát
A leggyakoribb nehézséget - Palacsinta tej bottal a serpenyőben vagy szakadás.Az első palacsinta normális -, hogy nem elég az edények vagy égetett adta kis zsír.De ha megismételjük a második és a harmadik palacsinta, hozzá lisztet, hogy a tésztát.Ehhez öntsük le része a vizsgálatot (egyharmad csésze).Öntsük van egy-két evőkanál lisztet.Keverjük jól és öntsük egy nagy része a vizsgálatot.A másik probléma - törékeny és törékeny a késztermékek.Ebben az esetben, öntsük a tésztát bizonyos növényi olajok.
Hogyan lehet megszabadulni a rögök liszt
Számos módja van, hogy egyenletessége a vizsgálat.Az első - az, hogy keverjük a lisztet, cukrot, sót, tojást és nagyon kevés tejet.Ezután öntsük a megmaradt, és csak a végén adjuk hozzá a növényi olaj.A második módszer - egy külön része a tej és óvatosan keverje meg az összes lisztet.Ezután hozzáadjuk a többi összetevő is.Egyes háziasszonyok fordul a mixer ha dagasztás tésztát.Palacsinta tej jön egy kicsit bonyolultabb, ha keverjük össze a lisztet a por sütiket (csipet).
