hazát csokoládé fa elismert területek Közép-és Dél-Amerikában.Most egy vad kakaó (csokoládé fa), családjához tartozó sterculioideae szinte nem található.A növény már háziasították, mivel az idő a fejlesztés a dél-amerikai földön a spanyolok.Termesztik ültetvényeken.
Theobroma - ókori görög neve a fa, ami azt jelenti: "az istenek eledele".Ez tényleg méltó a nevére.Finomságok előállított kakaóbab, isteni íze.Csokoládé, függetlenül attól, hogy forró italt, kemény tábla, cukorka, fogkrém vagy tejszín, egy állandó öröm mindenkinek.
Területi
kakaó növekszik a régiókban, ahol a növekvő csokoládé fa, uralja a különleges klimatikus viszonyok.Alapvetően termesztik a trópusokon, stretching egész Amerikában, Afrikában és Óceániában.Afrikai Államok - a fő szállítója a kakaóbab.Ellátják a világpiacon 70% -a ezt a terméket.
elismerten a legnagyobb szállítója Ghána.A fővárosban az ország - Accra - akkor építették a legnagyobb afrikai piacon, ahol eladni kakaóbab.Veterán csokoládé bab Elefántcsontpart (Elefántcsontpart) eléri a 30% -át gyártják a világon.Indonéziában is tekinthető jelentős piaci szereplő.
Sok gyűjteni gyümölcsöt csokoládé fák a Bali szigetén, ahol az egymást hegyvidéki éghajlat és a termékeny vulkanikus talaj ideális nő kakaó.Hajtott kakaómagvakból Nigéria, Brazília, Kamerun, Ecuador, Dominikai Köztársaság, Malajzia és Kolumbia.
feltételek növekvő kakaó
nehéz megtalálni egy fa szeszélyes, mint a kakaó.Ez speciális feltételek szükségesek az élethez.Kifejlesztésére és gyártására gyümölcs hihetetlen Sissy - csokoládé fa - képes csak a többszintes trópusi erdők.Az üzem rendezi az alsó küszöbértékű az erdő.Ott, ahol az árnyékban, és nem megy el a nedvességet, és hőmérsékleti viszonyok tartjuk szinten 24-28 0 C. Szereti
helyen termékeny, morzsalékos, fészkelt lehullott levelek talajba, ahol a szüntelen szakadó esőben, és nem fúj a szél.Ezek a feltételek a növekedés képesek létrehozni egy baldachin alakult a többszintes trópusi esőerdőkben.
például az Amazonas-medencében a kezdete az esős évszak, amikor a folyó mellékfolyói, a bankoktól származó konvertálják végtelen alföldi tó mélysége méteres, minden fa csokoládé hetekig szinte a vízben.Mindazonáltal, ezek a feltételek, a növények nem rothad, hanem éppen ellenkezőleg, folyamatosan fejlődnek.
csokoládé növekvő faültetvények
tévelygő csokoládé fa követelve a hőmérsékleti körülmények között.Ez nem képes kialakítani, ha a hőmérséklet nem emelkedhet 21 0 C. Az optimális hőmérséklet a növekedési minősül 40 0 C. Ugyanakkor, ez káros közvetlen napfény.
Ezért, annak érdekében, hogy biztosítsák a normális növekedés a fák, ők ültettek vegyes telepítések.Kakaó kiváló érzés között avokádó, banán, mangó, kókusz és gumi fákat.Szeszélyes fák, könnyebben alá, hogy a különböző betegségek, amelyek állandó gondozásra szorul, és gondos karbantartást.Hozam eltávolítani őket kézzel.
Leírás csokoládé fa
Az átlagos magassága örökzöld fák egyenes törzsű 6 méter.Azonban néhány esetben ez nem kerül semmibe, ha felnő 9, sőt 15 méter.A fatörzsek a növények (akár 30 cm kerületű sárgás fa) borító barna kéreg és széles koronát elágazó vastag koronát.
képes fákkal árnyékában élni az ültetvények, elárasztott az eső, van egy hatalmas hosszúkás-tojásdad levelei.Az érték a teljes rendszeres vékony örökzöld levelek, ülő, rövid szára, hasonló a mérete az újságok.A hossza mintegy 40 cm, szélessége 15 cm.
köszönhetően elhagyja óriás csokoládé fa elkapja a morzsákat a fény, alig csordogáló buja zöld növényeket, felruházva nagyobb magasságot.A növekedés az óriás lombozat nem jellemző a fokozatos (nem a levelek virágzik egymás után).Ő általában fejleszteni, mint egy hullám.Marad a szó fagyasztva hetekig, sőt hónapok, és nem nőnek egyáltalán, akkor hirtelen van rendkívüli megugrása fejlődésüket - mind oldott pár.
term egész évben előfordul.Az első virágzás és gyümölcs megjegyzi a 5-6 éves élettartama a növény.Termőtest időszak tart velük 30-80 év.Termőtest fa csokoládé évente kétszer.Bőséges termés hozama 12 év után az élet.
gerendák alakult kis rózsaszínes-fehér virágai, ököllel egészen a kéreg, amely a fatörzsek és nagy ágakat.Beporozni a virágokat, váladékozó szagot, tetvek, woodlice.Barna és sárga gyümölcsök hasonló formában, hogy egy kis hosszúkás bordázott dinnye, lóg a csomagtartóba.Felületük tagolt tíz barázdák.
magvak csokoládé fa
igényelnek idősödő 4 hónapig.Mivel ilyen hosszú érési gyümölcsfák egész idő alatt, és a kirakott virágok és gyümölcsök.Gyümölcsök 30 cm, 5-20 cm átmérőjű, súlya 200-600 g bujkál 30-50 kakaóbab.Bab szigorodtak sűrű bőrszerű héja sárga, piros vagy narancssárga hangok.A hossza az egyes amygdala mag - 2-2,5 cm, és szélessége - 1,5 cm.
hosszirányú sorban bab körül lédús édes pépet, amelyben a fehérjék és a majmok tisztelt kezelésére.Elszívják a vizes pépet, kidobták ami értékes, hogy az emberek - bab, használt, mint nyersanyag előállítására kakaó és a csokoládé.
Betakarítás kakaó
Mivel csokoládé fa elég magas, hogy összegyűjti a gyümölcsöt használják nem csak bozótvágó kés, kések csatolt hosszú rudakat.Előző gyümölcsöt vágjuk 2-4 lebeny.Bab, kivont cellulóz kézzel feküdt ki száradni a levelei banán tálcák vagy egy furgon.
Amikor a szárítás kakaómagvakból a napon fordul édes-keserű íz a tippeket a fanyar, kevésbé értékes.Ezért előnyben részesülnek a zárt-szárított bab.Az az időszak, erjedés 2-9 nap.A szárítási folyamat alatt a vetőmag mennyisége csökken.
vetőmag-feldolgozást
kakaóbab barna-lila árnyalatai egy vajas íze és kellemes illata.Magok, válogatni, tisztított, pörkölt és szállított a pergamen kagyló, zúzott és átvizsgált egy szitán, hogy szerezzen egy jó minőségű kakaópor.
pergamen műtrágyaként használják, mint a por, további feldolgozásra kerül minden csokoládégyár.Csokoládé fa, vagy inkább a nyersanyag nyert a magokat - a tökéletes kiindulópont a különböző finomságokat.
származó sült morzsa, porrá sűrű, stretching, hűtéssel, keserű csokoládé.Infusing a kapott elegyet cukorral, vanília, tejpor és egyéb adalékanyagokat, így különböző csokoládé.
származó sült gyümölcsök alá, préselés, a kakaóvaj készült.Kis bal gomb megnyomása után, őrlik kakaóport.Így két értékes termék adja az emberiség csokoládé fa.Cukrászda és használja por és a vaj, felszabadító mindenféle csokoládé finomságok.Az olajat is széles körben használják a gyártása parfümök, kozmetikumok, és gyógyászati szerek.
használata Kakaó
nem csak ízletes csemegét, azt gyógyító tulajdonságait.Ennek összetételét alapul egy fehérje, rost, íny, alkaloidok, a teobromin, zsír, keményítő és pigmentek.Mivel a teobromin, frissítő hatással is bír, kakaó használják a gyógyászatban.Ezzel sikeresen elnyomja a betegség a torok és a tüdő.
finomságok és farmakológiai kakaótartalmú készítmények helyreállítása ereje és a kényelem.Ezek normalizálják a szív.Használatuk a megelőzésben a miokardiális infarktus, a stroke és a rák.A kakaóvaj gyógyítani aranyér.
