Növényi zsír - egy fontos élelmiszertermék ellátó az emberi testre, E-vitamin, foszfatidokat és egyéb fontos az anyagcsere tápanyagok felelős a megfelelő működéséhez az immunrendszert, hormon szintézisét, véredény rugalmasságát és ellenáll a káros sugárzás.Függ, hogy a teljes tartalmát a nyomelemek az olaj fogyasztott, és függ az értékét.
szó "finomítás" a szennyeződések eltávolítása.Felmerül a kérdés-e vagy sem, hogy távolítsa el a terméket a természetes összetevőket, és ha igen, melyek ezek.Más szavakkal, a különbség a napraforgóolaj finomított egy nagyon hasonló termék forgalomba ugyanazon PET-palackok, hanem az úgynevezett tisztítjuk?A csomagolás típusa és a termék színe semmit sem mondani.Ahhoz, hogy megértsük a különbséget, szükség van legalább röviden megérteni a technológia a zsír növény - a vállalkozások, amelyek és palackozott napraforgóolaj.Termelés végezzük annak kifejlesztett módszerek hosszú ideig.
Egy egyszerű, tiszta és régi tartják előállítására szolgáló eljárás olaj közvetlen kivonással.Napraforgómag töltik be a sajtó, a csavar dugattyú hajtja, árutőzsdei, és ez az eredmény - a termék csepegtető.Mivel a hulladék marad egy nagyon értékes termék, amely nucleolusok pépet, héja és ismét az olaj, amit általában úgynevezett sovány.Előtt, alatt és után a háború, evett tortát, akinek most a halak.
közvetlen extrakciós módszer nagyon jó, de számos hátránya van.Először is, ez gazdaságtalan, a hozam mintegy 30 tömeg% a betöltött nyersanyagok, majd a legjobb esetben.A kijelző tartalma növényi zsírok a mag olajtartalma, és az úgynevezett függ az osztály és az időjárási körülmények, amikor az érett napraforgó.Másodszor, a sajtó nem csak a nyers magok, hanem sült, azaz vetjük alá hőkezelésnek hőmérsékleten körülbelül 110 fok, és ez vezet az a tény, hogy az ilyen Napraforgóolaj tartalmaz nem nagyon hasznos ásványi anyagok, amelyekből ez még mindig kell tisztítani a.Harmadszor, hogy a szavatossági ideje a forró, több hideg extrakciós hatékonysága igen korlátozott, ami nem akar kereskedni.Rid finomítatlan napraforgóolaj a nem kívánt komponenseket lehet viszonylag egyszerű mechanikai eszközökkel - ülepítéssel, centrifugálás és szűrés.Az is finomítás, de amikor elvégzi az tápanyagtartalom és vitaminok nem csökken.
következő lépés a tisztítást végzünk a használati melegvíz előállítására.Fehérje alkatrészek, ami az idő előtti romlást, lerakódnak, a termék könnyebb lesz és átlátható.Ez is finomítatlan napraforgóolaj.Az előnyök annak használata valamelyest csökken, mint a nyers termék.A hidratálás eltávolítja nem csak káros, hanem néhány hasznos nyomelemek, hanem az egész ez az elbánás az optimális arány az előadás, eltarthatóság, a költségek és a tápérték.
Modern termelési módszerek nem teszik lehetővé az értékes termékek ürüléke tartalmaz.Azáltal, szerves oldószereket használó főként sverhochischennogo benzin extrakciójával zsír, amely továbbra is az étkezés után.Kitermelés eléri 99%.Ha napraforgóolaj saját szagát, és még, mondhatni, az aroma, akkor törli az összes szennyeződést növényi zsír, nagyon átlátható és szép, szinte teljesen mentes az ízlés és szagtalanították.
Szóval, napraforgóolaj értékesített háromféle:
- finomított;
- finomított szagtalanítottak;
- Finomított nedezodorirovannoe.
Mindegyikük használják a tervezett célra.Az első - a saláták, a második sütés, a harmadik - az egyetemes.
