Információ osztrigatermelésének repít ókorban - a neolitikumban emberi települések, amelyek lakott partjainál az óceánok, nagy mennyiségben találhatók héját puhatestűek.Korea, Dél Primorye, és Japánban a hossza az ősi osztriga halmok néha eléri a több száz méter.Ebben a cikkben megnézzük a leggyakoribb típusú osztriga, amelyek az alább felsorolt.
Faj
A természetben, hogy majdnem 50 faj puhatestűek, a tőkeösszeg, amely lehet enni.Maradni, akkor gyakran választani a trópusi tenger, de van néhány olyan faj él a hideg víz az északi tengerek.
Osztriga lehet 2 csoportra osztottuk alakjától függően a héja: lapos, mély és kerek.Lapos, hogy legértékeltebbek szerelmeseinek a tenger gyümölcsei, él a számos zátonyok partjainál a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán.Ez a típus képviseli négy fajta, mindegyik saját egyedi íze, árkategória, valamint a külső jellemzők.
Maren Oleron
ilyen típusú kagylók Franciaországban ugyanaz a neve a helye élőhelyük - a terület Maren Oleron, Charente megye.Ők a leginkább kiemelkedő képviselői ennek a csoportnak a kagylók és már régóta ismerik ínyencek a világ minden tájáról köszönhetően csodálatosan finom íze.A főbb jellemzői a jelenléte héjak lényegében kör alakú, és egy zöldes színe a húst.
Gravette
Ezek osztriga nő az Arcachon-medence.Ezek meglehetősen húsos, annak ellenére, hogy a kis méret, valamint sózatlan ízét.A páncél zöldes-sárga színét.
Belon
továbbra is figyelembe veszi a típusú osztriga.A lista nem teljes, nem jelenti azt, a Belon.A név azok is kaptak köszönhetően élőhelyek - egy kis tengerparti falu északi tartomány Bretagne.A mai napig szinte minden osztriga Bretagne-ban, megkapta ezt a címet.A megkülönböztető tulajdonsága a szürke-fehér színű, és a jelen lévő éles szaga jódot.
típusai osztriga: Fin de Claire
Nevük adott tiszteletére a ketrecek, ahol termesztik.Az eljárás időtartama egy hónap, egy méter lehet szabad közvetlenül húsz egyének.Speciális fajtájú algák használják a kiegészítő tápegységet.
Spezial
ilyen típusú osztriga eltérnek az előző faj húsos és nagyobb sűrűségű.Az ilyen minőségű kapunk köszönhetően egy két hónapos lappangási kagyló speciális ketrecekben.Egy négyzetméter nappali 10 magánszemélyek.
Kroes
ilyen típusú osztriga tenyésztik partjainál Írország és Normandia.A hideg atlanti vizeken van egy érdekes hatása van a fejlődés e kagylók, segítsen növelni a sűrűséget a zsír és a hús.
kék kagyló
Ezek osztriga tenyésztik és nevelkedett érdekes módon.Ezek a 2. és a 3. évben az élet átültetett speciális medence tele kék agyag.Ez úgy történik, hogy gazdagítsa azokat további nyomelemek (foszfor, vas, réz, cink) és vitaminok.
Bretagne
ilyen típusú osztriga termesztenek a déli parton a névadó tartomány Franciaországban.Egyedi jellemzője a gazdag savanykás ízű, enyhén fémes ízt.
fehér gyöngyház osztriga
Figyelembe véve a fajta osztriga gyöngy, az, hogy ez az.Ezek egy elegáns kagyló alakú, ami növeli az ásványi.Seafood szakértők is elismerik, hogy azonnal egy éles szaga jód és kellemes édes ízű.
Khasan
Ezek osztriga különböző hullámos hosszanti szerkezetét.Színek kagyló - a tiszta fehér, a sötét olíva vagy bordó.Ez kagyló termelése a leginkább időigényes - állítják elő a víz alatti sziklák, nagy mélységben helyenként gyors áramlatok.Ez egy egyedi értéket a teljes tömeget testsúly.Azt lehet mondani, hogy ez egy szép osztriga minden.
Oyster Aniva
Ez osztriga nevezhető vékony természete miatt erős karakter.Tovább él Szahalin-sziget közelében, a falu Solovёvka a Aniva Bay, így a nevét.Ez puhatestű annyira népszerű, hogy a japánok rendszeresen látogatják a szomszédos Szahalin speciálisan neki.Mély, hosszú, keskeny formája a héj, amely hasonlít egy csónakot, egy érdekes sós íze és puha zöld színű megkülönbözteti a többi osztriga.
Oyster Posiet
Figyelembe véve a különböző típusú osztriga, az, hogy ez az.Ő nagyon egzotikus, mint az életében bioherms (tengeralattjáró dombok), az alsó része, amely eltemetett 10 méter mély sár.Érdekes, hogy a tanulmány az alsó rétegek a levél kipusztult osztrigák éves volt körülbelül 8000 év.Ez az időszak egybeesik a globális felmelegedés és a tengerszint emelkedése, és ennek következtében megnőtt a növekedés a hegyek.
Ez osztriga van egy nagyon szokatlan megjelenése.Hogy pontos legyek, ez alaktalan, és így néha nem tudja megmondani, hogy mi az.Súly 1,5 kg kagyló.Egy átlagos súlya 600 gramm, akár 25 cm hosszú.Air fény osztriga hús nagyon érzékeny, és az édes íz és rendkívül friss illat.Ez ad neki a jogot, hogy a szabvány az osztriga.
japán
királynő Busse Lagoon Szahalin-sziget.Óriás osztriga él egy 7 m mélységű, helyenként képező folyamatos település (osztriga).A test zárva a kagylóhéj ovális-ék vagy szabálytalanul kerek, fehér.Bal (alsó) szelep kagyló - nőnek osztriga egymással - konvex alakú.Mindkét szárnyak vannak radiális széles redők, valamint borított koncentrikus vékony szeletekre.
fő élőhelye a puhatestűek meleg szubtrópusi és trópusi tenger.Míg a mérsékelt szélességeken, ahol nyáron a víz hőmérséklete eléri a 16? C, osztriga képes fajta, és élni.
fő veszélyt ezekre a kagyló tengeri csillagok, egyes tagjai a csigákat, szivacsok, Cliona.
