gomba csirke, mint az eredeti név, sőt, tudományosan úgynevezett gyűrűs sapkák.Ez a fajta gomba jellemző különösen erdők és hegyi lábainál.Turks- pribolotnik fehér rozites homályos ... Mindez - a címet, amely népszerű nevezik a gomba csirke.
Leírás
Jönnek az európai faj ehető rozitesov.Gomba csirke kalap legfeljebb tizenöt centiméter.Ezek nagyon húsos, a kolpakovidnoy fedelét, és ezáltal kapta a tudományos neve.Mi gördült le a szélén a kupakot és szürke-sárga vagy okker.Young "csirke" - gombák képet, amely azt mutatja elegendően nagy hasonlóságot mutat a többi cortinariaceae, a növekedés elterjedt a gömb vagy tojás alakú sapka, fokozatosan lakás egy emelt központ.Felnőttek pribolotnikov törökök vagy puha és petyhüdt test, eredetileg fehér, de később sárgulnak.
Megjelenés
Általában gomba csirke, fotó és leírása jelzi, hogy ezek nagyon hasonlóak Cortinarius, korábban azt gondolták, hogy képviselői a faj.A mandula szemölcsös spórákból ugyanazok, mint a múltban.Azonban gomba csirke soha nem pautinchatoy fátyol széle között a sapka és a szár.Nyilvántartásukban viszonylag ritkák, és letapadt, egyenlőtlen hosszúságú.
gyalog a reprezentatív rozitesov erős, hengeres alakú, a tövénél vastag, tömör selyem szál felületén.
Előfordulása
gomba csirke, fotó, amely azt mutatja, hogy ezek nagyon hasonlóak egyes fajok a pockok, mint például a korai vagy merev formák mikorrhiza főleg fenyők, bár a tölgyek és nyírfák nem találja őket ritkábban.A középső zónában hazánk lehet gyűjteni a helyek mohos fenyő vagy vegyes erdők.
A hegységek találhatók még a magassága a kétezer méteres.A legtöbb csirke gomba elterjedtek Nyugat-Európában és Fehéroroszország.Hazánkban, sokkal gyakoribbak a nedves erdőterületek központi Oroszország podzolos zolistyh és a talaj típusa.Ezek a gombák szeretnek letelepedni vegyes erdők, de gyakran megtalálható a tiszta tűlevelű, persze, ha elég nedves és van minden szükséges feltételeket a gyarapodást.
ha megy
Természetesen ez képviselője rozitesov aligha róható fel a leggyakoribb és legnépszerűbb.Szakértők úgy vélik, hogy mivel a népszerűtlensége olyan jelentős szerepet játszott hasonlít egy mérges gomba.Azonban azok, akik egyszer megpróbálta ezeket a gombákat valószínűleg visszatér a főzés a harang gyűrűzött.
keresési gombák csirkék kezdődik augusztus közepén.A szezon végéig tart október.Különösen szerette a gombát és áfonya bokrok áfonya.Miután elvégezte a gyűjtemény bogyók, majdnem teljesen elárasztva a helyére azok megoszlását nagy csoportokban.És még egy érdekes tény: a csirkék nőnek csak környezetbarát oldalakat.
Ez nem egy szürke gomba
Gyakran gomba csirke kezdők "csendes vadászat" összetévesztik ehetetlen és nem veszik a kosárba.De ez egyáltalán nem igaz.Ezek a képviselők rozitesov tartoznak a negyedik csoport az élelmiszer jellemzői.Ezeket fel lehet használni a forralt és sózott.Van egy nagyon finom gomba illatú és ízű.
Külsőleg sapkák gyűrűs vagy csirke nagyon hasonló szürke toadstools.De könnyen meg lehet különböztetni az utóbbi.Csak felfedezni a belső felületén a sapkát.Ők rendezett egy tányér sárga és barna színű.A megkülönböztető jegye a gomba, hogy bármely életkorban, azok mindig tiszta fehér.
különbség van a szerkezetben a lábak.Először is, ez a gyűrű van elhelyezve valamivel elmarad a sapkák.Ez egy színárnyalat a gomba.Fölött vannak kis sárgás mérleg.Emellett, a láb a gyűrű alatt vékonyabb, mint a tetején.
Ezek az ízletes csirke gombával
Főzni sapka gyűrűzött tudom nem minden.Azonban azok, akik már ismerik a saját ízlése, úgy vélik, hogy a pörkölt formában, ők csak imádnivaló.A készítmény ezen kulináris remekmű csirke tisztítható és jól öblítsük le.Egyes háziasszonyok, mint a főtt először, majd később sütjük, mások inkább megpirítjuk olaj friss.Hogyan vannak ezek a gombák - ízlés dolga, de különösen jó a tésztát lisztből, tojás, majonéz és fűszerek.Először is meg kell dip a csirke bele, majd a névjegyzékbe zsemlemorzsa, és helyezzük egy forró serpenyőben, amely már sercegő növényi olaj.A főzési idő - öt-hét perc.
elő ezzel a recept máris fogyasztható.Hogy megkóstolja a csirke gomba, ami némileg emlékeztet egy fényképet Amanita, mint egy pályázati csirke.
Canning
Caps gyűrűzött a téli betakarítás különböző módokon: nekik pácoljuk és a sót, de különös figyelmet érdemel savanyú opciót.Az íze ilyen gombát kap az élesség és kifejező, amely megnyilvánul a száját kis éles buborékok.
recept csirkét, hogy Kvasz, elég könnyű: egy kilogramm gombát szüksége hatvan gramm só, bors, néhány - a fekete és szegfűbors.Több lesz szüksége torma, fokhagyma, babérlevél, mustármag, és kaporral.
Gomba fehérít forrásban lévő sós vízben főtt az arány egy evőkanál sót egy liter vízben öt-tíz percig.Aztán telepedni egy szitán, hideg vízzel mossuk, és hagyjuk lefolyni folyadék.
követően meg kell keverni a gombát fűszerekkel és maradék sót egy tálban tervezett erjedés.A masszát ezután borított egy tiszta ruhával a tetején elhelyezett, fából klubban vagy egy tányért, és az elnyomás rájuk.Kvasz gomba öt-tíz napig, attól függően, a környezeti hőmérséklet.Ezután, meg kell, hogy adja át üvegekbe, és tároljuk hűtőben.
